4kclips/Shutterstock Michael Das Gericht
Für viele, a Truthansandwich ist ein typisches Mittagessen. Es ist der Leuchtturm der Mittags-Convenience: reich an Proteinen und Geschmack, einfach, aber nicht einfach, und endlos anpassbar. Kein Mayonnaise-Fan? Mit Senf bestreichen. Gelangweilt von Weißbrot? Probieren Sie Ciabatta aus. Kein Fan von Salat? Auf der oberen Hälfte etwas Guacamole verteilen. Nicht wild auf Truthahn, aber liebst du Käse? Verdoppeln Sie den Provolone oder Cheddar und fügen Sie nur ein oder zwei Scheiben Truthahn hinzu. Offensichtlich gibt es keinen Mangel an Optionen, wenn es um Truthahnsandwiches geht.
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Jenseits des Klassikers zur Mittagszeit täuscht die Einfachheit von Truthahnsandwiches über ihre Vielseitigkeit hinweg, die wirklich die ganze Bandbreite abdecken kann. In Kentucky wurde ein bestimmtes Truthahn-Sandwichgericht zu einem überaus beliebten Anlaufpunkt nach durchzechten Nächten (via das Brown Hote l). Viele strömten in Scharen in ein bestimmtes Hotel in Louisville, um das Sandwich zu genießen. Lesen Sie weiter, um alles über dieses besondere Gericht zu erfahren.
Alles über das Kentucky Hot Brown
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Dieses köstliche Gericht, das Hot Brown oder „Kentucky Hot Brown“ genannt wird, war ein todsicherer Kater-Helfer. Entsprechend Das Braune Hotel wo das Sandwich seinen Ursprung hat, ist das Hot Brown ein Truthahnsandwich mit offenem Gesicht, das mit Speck, Käse und Mornay-Sauce serviert wird. Entsprechend das Rezept , das Sandwich wird oft gebacken. Einige Variationen beinhalten andere Zutaten wie Pilze, Tomaten oder hartgekochte Eier.
Einmal in einer Herausforderung in „Top Chef: Kentucky“ (via Auf 3 ), ist das Gericht endlos formbar und anpassbar. Laut dem Brown Hotel wurde es in den 1920er Jahren im Louisville Establishment entwickelt. Das Gericht wurde oft den Partygängern serviert, die einen Platz zum Essen suchten. Die wichtigsten Bestandteile des Gerichts sind der Truthahn (natürlich) sowie die Käsesoße (oft Mornay) und das Brot (typischerweise etwas Dickes, wie Texas Toast oder Pullman's Loaf). Das knusprige Brot, die gebräunte Sauce und der zarte Truthahn bieten einen erstaunlichen Kontrast von Aromen und Texturen, wobei die schwere Reichhaltigkeit eine kohlenhydratreiche Mahlzeit bietet, die helfen kann, all den überschüssigen Alkohol aufzusaugen.
Das Wesentliche des Hot Brown
Brent Hofacker/Shutterstock
Entsprechend Esser , ähnelt der Kentucky Hot Brown sowohl dem walisischen Rarebit als auch dem Croque-Monsieur. Laut der Verkaufsstelle wird die Kruste oft vom Brot entfernt, bevor das Gericht zusammengesetzt und gegrillt wird. Es wird dann normalerweise mit Pecorino, Petersilie und fertig Paprika . Wie von bemerkt das Braune Hotel , der Spitzname stammt natürlich vom Namen des Hotels. Laut Eater war Fred Schmidt angeblich der Küchenchef, der das heute beliebte Sandwich in einer lebhaften Nacht erfand, um die Barbesucher aufzuwärmen und zu mästen, bevor sie das Gebäude verließen und der Kälte trotzten. Während die Tomate und der Speck jetzt erforderlich sind, enthielt das Original diese Komponenten möglicherweise nicht.
Wenn Sie interessiert sind, hat die Website des Hotels tatsächlich ein Rezept veröffentlicht, und Sie können das berühmte Sandwich immer noch bestellen, wenn Sie das Hotel selbst besuchen. Laut Eater verkauft das Brown Hotel 1.000 Hot Browns pro Woche und noch mehr während der Kentucky-Derby-Wochenende .
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Ganz gleich, ob Sie das Gericht zu Hause zubereiten, es in einem anderen Restaurant genießen oder es tatsächlich im Speisesaal des Brown Hotel-Restaurants genießen, eines ist sicher – das Hot Brown ist ein hervorragendes Sandwich.
