Gusseiserne Pfannenpizza mit Wurst und Grünkohl

Zutaten

• 3 Teelöffel natives Olivenöl extra, geteilt

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• 6 Unzen (ca. 2 Glieder) süße italienische Wurst, Hülle entfernt

• 2 Tassen Grünkohl, in mundgerechte Stücke gerissen

• 1 Pfund Vollkornpizzateig, bei Zimmertemperatur

• 1 Teelöffel Mahlzeit mit Getreide

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• 6 Esslöffel abgetropfte, geröstete Tomatenwürfel

• 1 Tasse teilentrahmter, geriebener Mozzarella

Richtungen

1. Stellen Sie eine 12-Zoll-Gusseisenpfanne in den Ofen. auf 500 Grad F vorheizen.

2. 1 Teelöffel Öl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren und mit einem Holzlöffel 3 bis 5 Minuten lang, bis sie nicht mehr rosa ist.

3. Grünkohl in einer mittelgroßen Schüssel mit 1 Teelöffel Öl vermischen. Den Teig zu einem 12-Zoll-Kreis ausdehnen.

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4. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und streuen Sie Maismehl hinein. Den Teig vorsichtig in die Form geben. Verteilen Sie die Tomaten auf dem Teig und lassen Sie dabei einen 2,5 cm breiten Rand frei. Mit der Hälfte des Käses, der Hälfte der Wurst und der Hälfte des Grünkohls belegen. Mit dem restlichen Käse, der Wurst und dem Grünkohl wiederholen. Den Teigrand mit dem restlichen 1 Teelöffel Öl bestreichen.

5. Backen Sie die Pizza etwa 15 Minuten lang, bis der Boden knusprig ist und der Käse anfängt zu bräunen. Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.

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