Kuchen, Marmeladen, Martinis, oh mein! Obwohl sie in den Vereinigten Staaten als exotische Frucht angesehen werden können, haben Litschis eine Fülle von Verwendungsmöglichkeiten und einen unnachahmlichen, köstlichen Geschmack – ziehen Sie einfach ihre beängstigend aussehende Haut ab, um das süße, saftige Fleisch zu enthüllen, das diese kleinen Himmelskugeln füllt.
Zuerst eine kurze Einführung: Die Litschi (manchmal buchstabiert Lichee oder Litchi) wird wissenschaftlich Litchi chinensis genannt, ein Mitglied der Seifenbeerfamilie, die in subtropischen Klimazonen wächst und für ihre 'süßen und blumigen' Noten geschätzt wird (via Gesundheitslinie ). Diese tropischen Früchte werden manchmal 'Alligator-Erdbeeren' genannt, dank einer stacheligen roten Außenseite, die eine weiße Frucht mit einem ähnlichen Aussehen und einer ähnlichen Textur wie das Fruchtfleisch enthält, sowie einem Geschmack, der als Erdbeer-Wassermelonen-Fusion bezeichnet wird (via Die Fichte isst ).
Gemäß HuffPost , Litschis werden in ganz Südostasien und in China verehrt, wo sie ihren Ursprung haben, und sprießen in Büscheln auf Bäumen, bis ihr intensiver Rotton die Erntezeit anzeigt. In den Vereinigten Staaten können sie in warmen Staaten wie Hawaii und Florida gedeihen und werden dann im Sommer gepflückt – aber im Gegensatz zu vielen Früchten geht der Reifeprozess nicht weiter, nachdem sie vom Baum gepflückt wurden.
Die Zubereitung und Vorteile von Litschis
Erwartungsgemäß muss die holprige Litschihaut vor dem Verzehr entfernt werden, entweder durch Abreißen eines Endes und Herausdrücken der Fruchtkugel oder durch Graben im Stielbereich (oder durch Abschneiden der Haut der Länge nach) und Schälen; dann, schließlich, den inneren Samen extrahieren, indem man die Frucht umschneidet. Die Samen gelten als ungenießbar, obwohl in Indien laut Livestrong , werden sie in Pulverform für Tees verwendet, um Schmerzen oder Verdauungsprobleme zu lindern.
Leider wurden auch in diesem Land Litschis mit Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht: 2019 CNN berichteten über einen Ausbruch des akuten Enzephalitis-Syndroms bei Dutzenden von Kindern in Nordindien, das vermutlich durch Toxine in Litschis verursacht wird. Es wurde jedoch festgestellt, dass die Schuldigen komplexer waren, ein Nebenprodukt der Unterernährung und des Verzehrs von unreifen Früchten – also, ja, Litschis sind im Allgemeinen sicher zu essen (via Proaktive Gesundheitslabore ).
Putenfilet Instant-Topf
Tatsächlich bieten Litschis eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen – zusätzlich zu den Vitaminen C und B6, Niacin, Kalium, Kupfer und mehr bieten sie laut krebsbekämpfende antioxidative Eigenschaften Bio-Fakten . Und wenn Sie die frische Version dieses tropischen Wunders vor Ort nicht finden können, versuchen Sie, ihre blumigen Aromen in einer anderen Form zu erschließen: Die Fichte isst stellt fest, dass sie auch in ausgewählten Geschäften, beispielsweise auf asiatischen Märkten, in Dosen oder getrocknet erhältlich sind.
