Es gibt Leute da draußen, die gerne kalte Pizza zum Frühstück essen, aber was ist mit dem Rest von uns, der unsere Pizzareste aufwärmen möchte, bis sie heiß, knusprig und mit sprudelndem geschmolzenem Käse bedeckt ist? Der beste Weg, um Pizza aufzuwärmen, ist nicht unbedingt die einfachste, aber dennoch sehr einfach und schafft es, Ihnen eine aufgewärmte Pizza zu liefern, die am Boden knusprig ist, eine zähe, aber zarte Kruste hat und perfekt geschmolzenen Käse und warme Beläge hat: Wir' redest du Pfannen .
Es gibt viele Fehler, die Sie beim Pizzabacken vermeiden sollten , und das größte, wenn Sie Ihre Reste aufwärmen, ist die Verwendung der Mikrowelle. Wenn Sie die Konsistenz der Kruste perfekt erhalten möchten, müssen Sie Ihre Pizza aus der Mikrowelle nehmen, bevor die Beläge durchgewärmt und der Käse geschmolzen ist. Wenn Sie es lange genug kochen, bis der Käse geschmolzen ist und die Beläge durchgewärmt sind, wird die Kruste irgendwo zwischen zäh und steinhart. Es ist einfach nicht ideal und niemand will seine Pizza so vermasseln.
Stattdessen befragten Experten von Essen 52 empfehlen Sie, Ihre Pizza in einer Pfanne aufzuwärmen. Sie sollten zunächst eine Scheibe in einer antihaftbeschichteten oder gut gewürzten Gusseisenpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze etwa zwei Minuten lang erhitzen. Sobald die Kruste warm und knusprig ist, geben Sie ein paar Tropfen Wasser in die Pfanne, decken Sie sie ab, stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und kochen Sie noch eine Minute lang – die kleine Menge Dampf, die vom Wasser erzeugt wird, hilft den Belägen zu erhitzen durch und der Käse schmilzt, ohne auszutrocknen, aber es wird nicht genug Dampf erzeugt, um die Kruste aufzuweichen.
Wenn Sie in einem Hotelzimmer sind oder eine Wohnung ohne echtes Kochfeld haben und keine andere Wahl haben, als sich der Mikrowelle zu stellen oder an einer kalten Scheibe zu nagen, gibt es eine Möglichkeit, Ihre aufgewärmte Pizza zu verbessern (via Wissenschaftliche Notizen ): Stellen Sie eine Tasse Wasser neben Ihren Teller mit Pizzaresten in die Mikrowelle und kochen Sie sie dann etwa 45 Sekunden lang zusammen. Der Becher Wasser absorbiert einen Teil der Mikrowellen, damit sie nicht alle von der angesaugt werden Pizza , was diese zähe Kruste verursacht und dazu beiträgt, die Garzeit zwischen den wasserreichen Belägen und der öligeren Kruste und dem Käse auszugleichen.
Wenn Sie die Möglichkeit haben, können Sie Pizza am besten in einer Pfanne aufwärmen, aber wenn nicht, können Sie auch eine Tasse Wasser in die Mikrowelle geben, um besser aufgewärmte Scheiben zu erhalten.
