Wahre Whisky-Kenner werden Ihnen sagen, dass das Hinzufügen von ein paar Tropfen Wasser in Ihr Glas den Geschmack des Getränks tatsächlich verbessert und verbessert. Ein beliebter Satz, der verwendet wird, um über dieses Phänomen zu sprechen, ist, dass ein oder zwei Tropfen Wasser helfen, den Geschmack des Whiskys zu 'öffnen'.
Dies mag kontraintuitiv erscheinen, und die Logik würde diktieren, dass es nur den Geschmack verwässert. Es ist jedoch nicht nur eine urbane Legende – die Wissenschaft untermauert die Theorie.
Wenn dem Whisky Wasser zugesetzt wurde, war Guajakol, eine Verbindung, die teilweise für den torfigen Geruch und Geschmack von Scotch Whisky verantwortlich ist, an der Oberfläche des Whiskys präsenter, während es von der Oberfläche weggetrieben wurde, wenn kein Wasser hinzugefügt wurde. Wenn das Guajakol an der Oberfläche des Whiskys war, ist es für Nase und Gaumen leichter, den Geschmack und Geruch zu erleben, den es dem Getränk verleiht. Die Wissenschaftler berichten, dass diese Reaktion auftritt, wenn der Alkoholgehalt durch das Wasser gesenkt wird (über LiveScience ).
Welche Art von Wasser sollte man dem Whisky hinzufügen?
Es ist bekannt, dass die meisten Whisky-Liebhaber einfach nur 'flügeln', wenn es darum geht, wie viel Wasser am besten hinzugefügt wird, aber es gibt sogar eine Website mit einem integrierten Formelrechner, der Ihnen hilft, Ihren bevorzugten Nachweis (ein Maß für das Doppelte des Alkohols) zu bestimmen Inhalt im Geiste) (via Whisky-Anwalt ). Da verschiedene Whiskys unterschiedliche Alkoholgehalte haben, kann auch die zu verwendende Wassermenge variieren.
Natürlich sollten Sie nicht aus irgendeiner Quelle Wasser hinzufügen. Wenn Sie viel Geld für eine Flasche Whisky ausgeben, wäre es schade, sie mit Wasser aus dem Wasserhahn zu verderben, besonders wenn Sie an einem Ort leben, an dem das Leitungswasser einen spürbaren Geschmack hat (via ( Laster ). Tatsächlich haben einige Unternehmer sogar damit begonnen, reines Kentucky-Streamwasser zum Mischen mit Bourbon zu verkaufen.
Handwerkliche Tropfer für Whiskywasser
Sie fragen sich vielleicht, welche Art von Instrument Sie verwenden sollten, um Ihrem Whisky etwas Wasser zuzuführen. Wasser aus einer Flasche zu gießen scheint etwas schwerfällig und auch die Verwendung von so etwas wie einem Suppenlöffel scheint nicht besonders elegant oder für einen Drink geeignet zu sein.
Wenn Sie ein häufiger Whiskytrinker sind, sollten Sie in eine Art Pipette oder Pipette investieren, die Sie als Werkzeug Ihrer Wahl verwenden, um dem Whisky etwas Wasser hinzuzufügen. Es gibt keinen besseren Weg, um ein präzises Maß an Kontrolle zu gewährleisten, als die Wassermenge, die Sie hinzufügen, bis auf den Tropfen genau zu kontrollieren.
In den letzten Jahren sind ausgefallene Dropper auf den Markt gekommen, wie der Angel's Share Whisky Dropper (via Schluck Dark ). Anstelle einer Gummispitze ist die Pipette komplett aus Glas und wird in Schottland von Hand gefertigt. Es ist klein, misst 200 Millimeter und verwendet eine Saugwirkung, um jeweils einen Tropfen freizugeben. Tauchen Sie es in Wasser, um es zu füllen, legen Sie Ihren Finger über das Loch im Glas und positionieren Sie es über Ihrem Glas, um das Wasser eintropfen zu lassen, Tropfen für Tropfen, wenn Sie Ihren Finger nur leicht entfernen. Die Spitze der Pipette ist so geformt, dass sie wie die Oberseite eines Whisky-Pot Stills aussieht, was einem echten Kenner auffallen wird (via Whisky Still ). Wenn Sie ungeschickt sind oder bereits ein paar Whiskys getrunken haben, lohnt es sich möglicherweise, sich von dieser Kreation fernzuhalten, da sie ziemlich zerbrechlich zu sein scheint.
Es gibt noch andere einzigartige Möglichkeiten, Ihrem Whisky Wasser hinzuzufügen
Facebook Wenn Sie nicht den gleichen Preis zahlen möchten, den Sie für eine Flasche Whisky für eine ausgefallene Version zahlen würden, und lieber die generische Pipette wählen möchten, können Sie eine Pipette mit Gummispitze leicht in einer Apotheke abholen oder Drogeriemarkt. Sie können jedoch auch eine Pipette kaufen, die als Dispergiermethode an einer Flasche angebracht ist, mit einem Produkt namens Uisge Source Water of Scotland (via Nervenkitzel ). Wie das oben erwähnte Kentucky-Stromwasser, das zum Mischen mit Bourbon verwendet wurde, ist Uisge Source (Uisge ist das gälische Wort für 'Wasser', via Wasserquelle ) bietet eine Reihe von drei Arten von Wasser, die aus drei verschiedenen Regionen in Schottland stammen: Islay, Speyside und Highland.
Jede dieser Regionen produziert Whisky mit unterschiedlichen Aromen und Eigenschaften, und jedes Wasser wird speziell für Whisky aus dieser bestimmten Region bezogen. Das Islay-Wasser hat beispielsweise einen etwas höheren Gehalt an natürlichen Säuren, die dazu beitragen, die Rauchigkeit von Islay-Scotches zu reduzieren. Wasser aus der Speyside-Region enthält dagegen weiches (mineralarmes) Wasser.
