Copycat Chick-Fil-A Sauce, in die Sie alles eintauchen werden

Die Leute lieben Chick-fil-A, und das aus gutem Grund! Alle dort sind super freundlich, das Hühnchen ist großartig, und Sie können so ziemlich eine Tasse Wasser bestellen und nach sechs Chick-fil-A-Saucen fragen und sie geben sie gerne mit einem 'Mein Vergnügen!' Die Chick-fil-A-Sauce passt vielleicht nicht nur zu Wasser, aber diese Sauce ist es auch konsequent gilt als die beste Soße sie bieten – und es sind sieben verfügbar – acht, wenn man die zählt mit Honig geröstete BBQ-Sauce das kommt mit den gegrillten Sandwiches.

Chick-fil-A-Sauce wurde ursprünglich in den 1980er Jahren von Hugh Fleming in Fredericksburg, Virginia, direkt im Laden hergestellt, und er gab ihnen das rezept (kostenlos!) als er in den Ruhestand ging – nur seine Art, dem Firmenbüro „meine Freude“ zu sagen. Und damit ging die köstliche Chick-fil-A-Sauce unternehmensweit, und die Nation war sich einig: Es ist erstaunlich, süchtig und super einfach nachzumachen, vorausgesetzt, Sie sind bereit, den Weg zu gehen, um eine wirklich perfekte Version von Chick zu machen -fil-A-Sauce.

Sammeln Sie Ihre Zutaten

Hier ist, was Sie brauchen, um Ihre eigene perfekte Chick-fil-A-Sauce zuzubereiten: Honigsenf, Barbecue-Sauce, Büffelsauce und die Sauce aus Krautsalat. Die vollständige Liste der Zutaten und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung finden Sie am Ende dieses Artikels.

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Honig-Senf

Wenn Sie sich CFA-Sauce ansehen, ist sie offensichtlich gelb. Dieses Gelb kommt vom Honigsenf, genau wie damals Hugh Fleming erfand die Sauce in den 1980er Jahren in seinem Laden. Tatsächlich sind (oder waren) alle Zutaten von Chick-fil-A erhältlich. Hier können Sie mit den Zutaten etwas schnell und locker vorankommen – Honigsenf ist nicht gleich Honigsenf, also wählen Sie den, der Ihnen am besten gefällt. Es wird immer noch bemerkenswert nahe an Chick-fil-A enden, obwohl es nicht verwendet wird genau der gleiche Honig-Senf.

Barbecue Soße

Die Basis dieses magischen Gebräus ist Honig-Senf und Barbecue-Sauce. Das große Problem bei jeder roten Sauce ist, dass sie dazu neigt, die Dinge rot zu machen. Es gibt also zwei sehr wichtige Schritte zur Barbecue-Sauce: Sie brauchen nicht viel und vor allem die richtige Sorte. Sie werden - in Ermangelung eines besseren Begriffs - 'einfache alte Barbecue-Sauce' wollen. Nicht im Carolina-Stil, schon gar nicht das weiße Zeug, das sie Alabama-Sauce nennen? noch nie jemand benutzt zu meiner Zeit in Alabama – nur eine rauchige Barbecue-Sauce im „KC-Stil“. Wenn Sie Ihre eigenen machen möchten, haben Sie es dabei. Wenn Sie eine Eigenmarke kaufen möchten, ist das auch in Ordnung. Im Allgemeinen mache ich meine eigene, aber im Notfall – wenn ich eine CFA-Sauce machen muss, habe ich immer eine Flasche Sweet Baby Ray's herumliegen.

Krautsalat

Der 'cremige' Teil einer Chick-fil-A-Sauce besteht eigentlich aus Krautsalat. Das Gute daran, in ein Chick-fil-A zu gehen und sie behandeln einen wie Jeder kennt deinen Namen ist, dass sie Ihnen gelegentlich ein wenig Wissen verraten. Ein Chick-fil-A-Mitarbeiter erzählte mir, dass das wahre Geheimnis der CFA-Sauce darin besteht, dass der cremige Teil tatsächlich die Sauce aus einem Krautsalat ist – ihrem Krautsalat. Wenn man sich die Zutaten anschaut, destillierter Essig, Eigelb, Salz, Apfelessig, Zitronensaftkonzentrat, Senfmehl, natürliches Aroma, Xanthan und Knoblauch Klingt für mich sicher sehr nach dem, was aus einem Krautsalat kommen würde. Wenn du mir nicht glaubst, sagt es sogar richtig Hier : Das Originalrezept verwendet Krautsalat.

Nun, ich werde tatsächlich Krautsalat machen und den Bratensaft daraus verwenden (denn der Bonus ist übrig gebliebenes CFA-Krautsalat, lecker!), aber wenn Sie nur die Krautsalatsauce zubereiten und verwenden möchten, seien Sie mein Gast.

Machen wir ganz schnell einen Krautsalat make

Der Krautsalat von Chick-fil-A ist jetzt leider im Ruhestand, aber da er die netten Leute sind, die sie sind, hat das Unternehmen die genaues Rezept dafür – damit Sie wissen, was das bedeutet ... in einer großen Schüssel vier Esslöffel Weißweinessig, eine viertel Tasse Zucker, einen viertel Teelöffel trockenen Senf und einen viertel Teelöffel Salz vermischen, bis sich der Zucker auflöst. Fügen Sie dazu eine Tasse Mayonnaise hinzu und fügen Sie dann 20 Unzen geriebenen Kohl und Karotten hinzu, wie das Zeug, das Sie verwendet haben, als Sie das gemacht haben perfekter KFC Krautsalat – das hast du geschafft, nicht wahr? Auf jeden Fall zwei Stunden im Kühlschrank parken und dann ist es fertig!

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Natürlich verwenden wir nur die 'Soße' daraus, also hast du auch etwas Krautsalat zu essen, aber es ist Krautsalat... wer mag keinen Krautsalat? Für die CFA-Sauce benötigen wir einen Teelöffel der „Drippings“ aus dem Krautsalat. Ja, wir haben gerade eine Menge Krautsalat gemacht, aber im Namen der Wissenschaft müssen wir weitermachen! Natürlich kannst du das alles vierteln und eine vernünftige Menge machen, aber ich mag Krautsalat, also da.

Büffelsauce

Es gibt nichts in den CFA-Sauce-Zutaten, das herauskommt und dies sagt, aber ich sage Ihnen, da ist Büffelsauce drin. Sie müssen mir in dieser Sache vertrauen. Es gibt gerade genug Crossover zwischen Franks Red Hot Sauce und einige der in der CFA-Sauce aufgeführten Zutaten, die Sie wissen lassen sollten, dass ich am Ziel bin. Die Chick-fil-A-Sauce hat eine leichte Schärfe und das ist die Büffelsauce.

Xanthangummi und Knoblauch

Es gibt zwei andere Zutaten, die in den Zutaten sitzen, die Sie kann hinzufügen , aber ehrlich gesagt braucht man sie nicht wirklich. Unser alter Freund Xanthangummi ist ein glutenfreies Bindemittel, das die Sauce andickt. Wer die Sauce etwas flüssiger mag, kann sie auch weglassen. Knoblauch ist auch aufgeführt, aber die Menge an Knoblauch ist ziemlich gering. Und natürlich gibt es Knoblauch im Frank's Red Hot, also brauchen wir sie eigentlich nicht, obwohl sie genau dort aufgeführt sind.

Das andere, was Sie bei den Zutaten direkt anstarrt, ist Zitronensaft. Das brauchen wir nicht, denn das war schon in der Mayonnaise . Sehen Sie, wie einfach es ist, Zutaten in Listen auszublenden?

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Die Mischung

Wir müssen alle zusammen tanzen lassen, und die Ausgewogenheit ist der Schlüssel zum Geschmack und zur Farbe. Wir brauchen nur eine sehr kleine Menge Büffelsauce und das Krautsalat-Dressing, also fügen Sie nur einen Achtel Teelöffel Büffelsauce – was etwa ein Spritzer aus der Flasche ist – und einen Teelöffel Krautsalat-Dressing hinzu (und lassen Sie die Kohlteile draußen) !) zusammen mit einer halben Tasse Honigsenf und einem halben Esslöffel Barbecuesauce in eine Schüssel geben. Mischen Sie das und stellen Sie es für 30 Minuten in den Kühlschrank, um die Aromen zusammenzubringen.

Wir brauchen Pommes

Chick-fil-A verwendet Waffel-Pommes, also machen wir dasselbe. Ich werde dir nicht sagen, wie du deine Pommes machst, aber ich backe meine, es sei denn, ich mache sie McDonald's-Stil . Sie haben die Wahl – schön gebackene Pommes oder ein Haus, das nach Öl stinkt, und Ihr Lebensgefährte lässt Sie auf der Couch schlafen.

Wie nah sind wir?

Das ist meine Lieblingssauce – die mache ich die ganze Zeit. Der große Unterschied zwischen der perfekten Chick-fil-A-Sauce und der aus dem Laden ist der Honigsenf – Sie können einen vorherrschenden Senfgeschmack in der Chick-fil-A-Sauce schmecken, aber abgesehen von diesem feinen Unterschied ist dies genau wie es. Die Leute, die sowohl diese als auch die CFA-Sauce probierten, bevorzugten den hausgemachten Stil; Ich denke eigentlich, dass das ein bisschen viel ist, aber ohne Zweifel ist dies eine ausgezeichnete Wiedergabe der berühmten Sauce, die Sie die ganze Zeit machen werden.

Das kannst du überall machen!

Nehmen wir an, Sie sind bei einer anderen nationalen Hühnerkette, ich werde keine Namen nennen, aber ihre Initialen sind KFC. Sie können dies im Handumdrehen beflügeln – holen Sie sich einfach ein wenig von der Sauce aus Ihrem Krautsalat und fügen Sie eine Packung Honigsenf, eine Viertelpackung Barbecue-Sauce und ein paar Tropfen Büffelsauce hinzu. Rühren Sie es um und Sie haben etwas Schmuggelware CFA-Sauce bei KFC. Sicher, die Farbe wird nicht sein, weil der Honigsenf bei KFC eher steingelb ist, aber der Geschmack ist nah genug, um zu sagen: 'Wow, das ist wirklich verdammt gut!' Und Sie werden sich dabei wie ein Rebell fühlen. Dies funktioniert genauso gut in Bojangles oder wirklich an jedem Ort, der die vier Hauptzutaten hat. Sie könnten fälschen Sie es sogar bei McDonald's, indem Sie nur einen Tropfen Ranch-Dressing zusammen mit den anderen drei Kernsaucen verwenden.

• ½ Tasse Honig-Senf
• ½ Esslöffel Barbecuesauce
• ⅛ Teelöffel Büffelsauce
• 4 Teelöffel Essig
• ¼ Tasse Zucker
• ¼ Teelöffel trockener Senf
• ¼ Teelöffel Salz
• 1 Tasse Mayonnaise
• 20 Unzen gewürfelter Kohl und Karotten

1. Essig, Zucker, trockenen Senf, Salz und Mayonnaise in eine Schüssel geben.
2. Fügen Sie nach Belieben gewürfeltes Gemüse hinzu, um Krautsalat zuzubereiten, oder stellen Sie die Sauce beiseite. Wenn Sie Krautsalat zubereiten, kühlen Sie ihn mindestens zwei Stunden.
3. In einer kleinen Schüssel Honig-Senf, Barbecue-Sauce, Büffelsauce und Krautsalat-Tropfen vermischen.
4. 30 Minuten kühl stellen, um die Aromen zusammenzubringen.
5. Mit Pommes, Hühnchen oder allem, was Ihr Herz begehrt, servieren. Genießen!

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