Dia Dipasupil/Getty Images Von Braun
In einem Land mit weitläufigen Weinbergen, luxuriösen Golfplätzen und steigenden Immobilienpreisen war The Secret Garden, ein französisches Restaurant in Moorpark, Kalifornien, an einem erstklassigen Ort, um zu gedeihen. Mit dem französischen Küchenchef Michel Bardavid als Besitzer seit rund sieben Jahren könnte man meinen, das Restaurant würde authentische, raffinierte Küche hervorbringen (per Reality-TV neu aufgelegt ). Aber als Gordon Ramsay und die Crew von 'Albträume in der Küche' 2007 auf den Markt kamen, trafen sie auf das genaue Gegenteil von exquisiter Haute Cuisine.
Ramsay fand das Restaurant leer und die Tische mit künstlichen Rosen, Papierdeckchen und altmodischen Kandelabern geschmückt. Nachdem er nach dem in der Küche versteckten Personal gesucht hatte, tauchte schließlich eine Kellnerin auf und servierte ihm ein winziges Brötchen, das in einem riesigen Korb lag. Das war erst der Anfang. Das Sauerrahm war nicht frisch, sondern aus der Dose. Ramsay erhielt 'steinkalte und halbgare' Knoblauchgarnelen in einem Salat mit Babyspinat, Erdbeeren, Ziegenkäse, Spargel und einem hartgekochten Ei.
Das mit Roquefort gefüllte Rinderfilet war nicht wie bestellt rosa, sondern „zäh wie alte Stiefel“ und wurde mit Pommes Frites übergossen, die er „einen großen Fettball“ nannte. Insgesamt beschrieb Ramsay das Essen als faul, dreckig und einfach nur schlecht. Hinter den Kulissen fand Ramsay eine schmutzige Küche voller verschimmelter Lebensmittel und Maden. Während der ganzen Zeit wich Küchenchef Bardavid Ramsays Fragen aus und tat so, als wäre alles in Ordnung.
Der Secret Garden erlebt eine kurze Revitalisierung
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Nachdem er das Personal gezwungen hatte, das Restaurant sauber zu schrubben und alle Spuren von Schmutz, Schimmel und verrottenden Speisen zu entfernen, stellte Gordon Ramsay eine neue, raffinierte Speisekarte vor. Anstelle einer Menge geschmackloser, schlecht gekochter Speisen schlug Ramsay klassische Gerichte wie Zwiebelgratin, Thunfisch Niçoise, Brathähnchen und eine Spargeltarte vor.
Obwohl Ramsays Bemühungen, das Restaurant und sein Essen umzugestalten und zu renovieren, bei den Gästen gut ankamen und dem Secret Garden höhere Gewinne einbrachten, weigerte sich Chefkoch Bardavid, zu kooperieren. Monate später kehrte Bardavid zu seiner alten, verworrenen Speisekarte zurück, unter dem Vorwand, dass sich seine Kunden über das neue Essen beschwerten (per Reality-TV-Updates ).
Einer Yelp-Rezensent konnte 'diesen schrecklichen Ort und die unhöfliche Arroganz des Besitzers nicht glauben'. Ein weiterer Kommentator stellte fest, dass die Menge an Fünf-Sterne-Bewertungen von anderen Personen möglicherweise „vom Eigentümer auf Yelp in einem transparenten Versuch, die tatsächlichen echten, wahrheitsgemäßen Bewertungen zu übertreffen“ platziert worden sein könnte.
Im Jahr 2015 wurde das Restaurant endgültig geschlossen und Chefkoch Bardavid verkaufte das Geschäft . Bardavid arbeitete 2016 bei Custom Pie im Moorpark, bevor er es kaufte. Das zwanglose Lokal heißt jetzt Custom Pie and the Bar Next Door und hat a solide 4,5 Bewertung auf Yelp , wurde aber am 28.09.2022 zum Verkauf angeboten, laut einem Facebook-Post .
Der Secret Garden ist bei weitem nicht der einzige Das Restaurant „Kitchen Nightmares“ scheitert , aber vielleicht hätte es gedeihen können, indem es Ramsays soliden Geschäftsratschlag angenommen hätte.
