Egal, ob Sie Kekse backen, Gemüse rösten oder einen Auflauf kochen, eines haben alle oben genannten Punkte gemeinsam. Sie alle benötigen einen Backofen. Und die Chancen stehen gut, dass jedes Rezept mit dem bewährten Küchengerät mit dem gleichen Schritt beginnt: Backofen vorheizen . Es ist oft die erste Richtung bei Backrezepten, bevor Sie mit dem Mischen, Mixen und Zusammenstellen beginnen.
Es ist jedoch auch ein unglaublich einfacher Schritt, den man übersehen kann. Vielleicht liegt es daran, dass Sie so daran gewöhnt sind, dass Sie den Schritt kaum bemerken, oder vielleicht daran, dass Sie bereits vorausdenken, welche Zutaten Sie in welcher Menge benötigen. Unabhängig davon ist es eines der Dinge, die Sie erst vergessen, wenn es Zeit ist, Ihr Gericht in den Ofen zu stellen und es so schnell wie möglich auf die richtige Temperatur zu bringen. Es scheint keine große Sache zu sein (schließlich ist ein heißer Ofen ein heißer Ofen, egal wie er aufgeheizt wird, oder?!), aber das Vorheizen des Ofens ist tatsächlich unglaublich wichtig – und hier ist der Grund.
Wenn Sie Ihren Ofen nicht vorheizen, können Sie Ihr Essen ruinieren
Denken Sie, Sie können Ihre Kekse oder Muffins einfach ein paar Minuten länger drin lassen, wenn Sie vergessen, den Ofen vorzuheizen? Denk nochmal. Während du können Wenn Sie das tun, wird das Endergebnis nicht so gut sein, als hätten Sie den Ofen zuerst aufheizen lassen. Gemäß Essen52 , Lebensmittel in einen kalten Ofen zu stellen, kann die Textur und den Geschmack durcheinander bringen, insbesondere wenn es um Backwaren wie Kekse, Brot usw. Wenn Sie vergessen, Ihren Ofen vorzuheizen, können Ihre Kekse trocken, flach und hart werden. Yuck.
Gilt die gleiche Regel auch für andere Lebensmittel wie Aufläufe, Fleisch und Gemüse? Episch sagt es kommt darauf an. Da diese Lebensmittel einfach durchgegart werden müssen (und kein Aufgehen oder Aufgehen erfordern), ist es nicht wie Es ist wichtig, den Ofen vorzuheizen, obwohl es immer noch eine kluge Idee ist. Die kulinarische Seite sagt, dass eine gute Faustregel darin besteht, sicherzustellen, dass Sie jedes Rezept, das Eier, Mehl, Backpulver oder Backpulver enthält, immer vorheizen.
