Popcorn ist ein gesunder und vielseitiger Snack, aber es ist noch viel mehr. Gemäß Geschichte haben Archäologen Beweise für die Herstellung und den Verzehr von Popcorn in tausend Jahre alten peruanischen Gräbern gefunden, und es gibt es in den Vereinigten Staaten seit dem 19. Jahrhundert.
Wenn Sie Popcorn einfach als kalorienärmere Alternative zu anderen knusprigen Snacks wie Chips betrachten, werden Sie überrascht sein zu erfahren, dass diese perfekt gepufften Körner tatsächlich mehr Eisen enthalten als Spinat oder Eier (via Frisch geknallt ). Darüber hinaus ist einfaches Popcorn reich an Proteinen und stellt ein Vollkorn dar, was es zu einem hervorragenden Ballaststofflieferanten macht. Tatsächlich gibt es Ihnen sogar etwas Phenolsäure und Antioxidantien, um die Auswirkungen auf Ihr Verdauungssystem zu lindern, und es ist glutenfrei! Bei all dem gibt es viele Gründe, Popcorn in Ihren Alltag zu integrieren, aber ist das wirklich eine gute Idee? Nun, wie bei den meisten Lebensmitteln hängt das davon ab, wie Sie es zubereiten.
Was passiert, wenn Sie jeden Tag Mikrowellen-Popcorn essen?
Justin Sullivan/Getty Images Wenn Sie ein großer Popcorn-Fan sind, haben Sie vielleicht schon von Popcorn-Lunge gehört, aber es ist nichts, worüber Sie sich Sorgen machen müssen ... es sei denn, Sie haben zwei Tüten gegessen Mikrowellen-Popcorn zehn Jahre lang jeden Tag. Das hat ein Mann namens Wayne Watson getan, und das Ergebnis war ein schlimmer Fall von Popcorn-Lunge (via CBS-Nachrichten ). Popcornlunge oder Bronchiolitis obliterans schädigt die kleineren Atemwege der Lunge und kann Husten und Kurzatmigkeit verursachen (über WebMD ).
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Eine Reihe verschiedener Chemikalien kann diese Krankheit verursachen, von Metalldämpfen bis hin zu Ammoniak. Der Spitzname 'Popcornlunge' stammt jedoch von den vielen Arbeitern der Popcornfabrik, die sich die Krankheit zugezogen haben, nachdem sie jahrelang täglich Mikrowellen-Popcorndämpfe eingeatmet hatten. Die verantwortliche Chemikalie Diacetyl wurde in diesem köstlichen Butteraroma gefunden, wurde aber 2007 von großen Marken entfernt (via Gesundheitslinie ). Leider haben einige vorgeschlagen, dass die Ersatzchemikalien ihre eigenen Gesundheitsrisiken darstellen (über ( Wie Dinge funktionieren ).
Jahrelang wurden Mikrowellen-Popcornbeutel auch mit Chemikalien namens PFCs ausgekleidet, von denen eine (PFOA) mit Krebs in Verbindung gebracht wurde. Im Jahr 2011 haben Popcorn-Unternehmen das mutmaßliche Karzinogen freiwillig entfernt. Im selben Jahr stellten US-Unternehmen die Produktion von drei weiteren PFCs ein, die die FDA 2016 schließlich verbot (via EWG ). Obwohl diese Chemikalien entfernt wurden, sind viele noch vorhanden, und ihre möglichen Auswirkungen sind derzeit unbekannt. Und die Wahrheit ist, Sie brauchen sie einfach nicht, um frisches Popcorn zu genießen.
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Was passiert, wenn man jeden Tag Kino-Popcorn isst?
Noam Galai/Getty Images Der schnellste Weg, ein gesundes Lebensmittel zu einem ungesunden Lebensmittel zu machen, besteht darin, es in Fetten und salz- oder zuckerreichen Belägen wie zum Beispiel Karamell, Bonbonüberzug, Butter und natriumgefüllten Popcorn-Gewürzen zu ersticken. Zum Beispiel enthält eine Portion Karamell-Popcorn fast 11 Gramm Zucker, verglichen mit nur 0,02 Gramm in einer Portion einfachem Popcorn (via Medizinische Nachrichten heute ). Aus diesem Grund ist der Unterschied zwischen dem täglichen Verzehr von ungewürztem, luftgepopptem Popcorn und dem Essen, sagen wir, Kino Popcorn jeden Tag kann einen großen Einfluss auf Ihre Gesundheit und Ihre Taille haben.
Laut der American Heart Association , luftgeknalltes Popcorn, das zu Hause hergestellt und nur leicht gewürzt wird, kann tatsächlich Ihr Risiko für Herzerkrankungen, einige Krebsarten und sogar Diabetes verringern. Kino-Popcorn hingegen kann Sie nicht nur auf 1.090 Kalorien zurücksetzen, sondern Ihr System mit bis zu 2.650 Milligramm Natrium bombardieren. Das ist mehr als die gesamte Tagesdosis von 2.300 Milligramm, die von der empfohlen wird FDA . Im Laufe der Zeit kann so viel Natrium Ihr Risiko für Bluthochdruck, Schlaganfälle und Herzerkrankungen erhöhen. Denken Sie also daran, wenn Sie das nächste Mal gedankenlos in einem abgedunkelten Kino kauen.
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Was passiert, wenn man jeden Tag normales, luftgepopptes Popcorn isst?
Die gesündeste Art, täglich Popcorn zu essen, ist wahrscheinlich die Investition in einen Luft-Popper. Mit diesen Geräten können Sie den Mais ohne Zugabe von Fett knallen, wodurch etwa 20 Kalorien und 4 Gramm Fett pro 2-Tassen-Portion eingespart werden (via Livestrong ). Indem Sie keine fettigen, salzigen und zuckerhaltigen Beläge hinzufügen, werden Sie die gesundheitlichen Vorteile des regelmäßigen Verzehrs von Popcorn viel eher sehen und spüren. Zum Beispiel kann es ein hilfreiches Werkzeug beim Abnehmen sein, da die Ballaststoffe und das Protein dafür sorgen, dass Sie sich satt fühlen (via Medizinische Nachrichten heute ).
Popcorn enthält auch Vitamin K, das die Knochengesundheit und Wundheilung fördert (via Live-Wissenschaft ) und Vitamin A, das ein gesundes Sehvermögen und das reibungslose Funktionieren des Immunsystems erhält (über ( Gesundheitslinie ). Andere Vorteile kommen von Eisen, Kalzium und Kalium in Popcorn, die alle für die Aufrechterhaltung der ordnungsgemäßen Funktion des Körpers unerlässlich sind. Aus diesen Gründen ist luftgepopptes Popcorn definitiv die bessere Wahl, um das Verlangen nach Crunch zu stillen (via Guter Haushalt ).
