Scrapple ist eine dieser regionalen Spezialitäten – die fragliche Region ist Pennsylvania oder eigentlich der gesamte Mittelatlantikraum – das heißt, ehrlich gesagt, ein bisschen bizarr . Okay, vielleicht nicht ganz so seltsam wie manche andere seltsame Morgenmahlzeiten aus der ganzen Welt wie Großbritanniens Blutwurst oder Chinas Jahrhunderteier, aber Scrapple ist immer noch eines der seltsameren Frühstücksfleischsorten, die Sie jemals essen möchten ... oder vielleicht nicht essen, zumindest nachdem Sie herausgefunden haben, woraus es besteht.
Scrapple wird, wie der Name schon sagt, aus Resten hergestellt, oder in den Worten eines Rezepts aus dem 19. Geschmack ), 'Schweinefleisch, das nicht für Wurst reicht'. Da Wurstbrät selbst etwas suspekt sein kann... willst du wirklich wissen, was in Scrapple steckt? Während das Rezept von Koch zu Koch (oder von einem Hersteller zum anderen) variieren kann, kann es Herzen, Nieren, Leber und Hautstücke enthalten. Kulinarische Überlieferung weist auch darauf hin, dass Eingeweide eine Rolle spielen könnten, während Die tägliche Mahlzeit nickt Schweineköpfen als möglichen Teil der Schrotte zu, die den Schrott ausmachen.
Twizzler oder rote Reben
Willst du immer noch Schrott essen?
Scrapple, obwohl es ziemlich eklig klingt, ist nach einigen Berichten tatsächlich ziemlich lecker. Um es zuzubereiten, schneidet man eine Scheibe ab (Schrott wird in kleinen Ziegeln oder Laiben verkauft) und braten es dann in etwas Butter oder Öl an. Es kann in einem Sandwich gegessen werden oder als Beilage zu Eiern – je nach Geschmack , Scrapple ist „einer durchschnittlichen Frühstückswurst weit überlegen [mit] einem weichen, aber knusprigen, salzigen, stark schweinefleischigen und Innereien-artigen Bissen“.
Die tägliche Mahlzeit hat eine appetitlichere Beschreibung, die Scrapple als 'herzhaft, schweinefleischig, reichhaltig und vielseitig' charakterisiert und der Meinung ist, dass es sich gleichermaßen gut für herzhafte Gewürze wie Ketchup und Senf oder süße Gewürze wie Traubengelee, Honig, Ahornsirup oder eignet sogar Apfelmus.
woraus besteht eine künstliche Krabbe
Sie sind sich noch nicht sicher, ob Sie es mit Scrapple versuchen sollten? Es kann Sie beruhigen zu wissen, dass diese Ausgabe von 1909 von Die Montreal Gazette rät: 'Scrapple [ist] zu gut, um selbst von einem schlechten Koch verwöhnt zu werden' und dass es 'ein Frühstück ergibt, an das man sich gerne erinnert'. Oder zumindest eines, an das Sie sich erinnern werden, egal ob Sie es wiederholen möchten oder nicht.
