Der beste Weg, um festzustellen, ob Ihr Wein schlecht geworden ist

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Es gibt nichts Schlimmeres, als sich am Ende eines langen Tages bei einem Glas Wein zu entspannen, um dann die Flasche Syrah aus dem Regal oder die halb verbrauchte Flasche Pinot Grigio vom letzten Wochenende aus dem Kühlschrank zu holen, nur um sie zu empfangen der sinkende Verdacht, dass etwas einfach nicht stimmt.

Vielleicht ist es der Geruch – oder ein Schluck, der nicht allzu vielversprechend schmeckt – aber man kann es nicht genau sagen. Schließlich handelt es sich bei Wein um vergorene Trauben, daher ist es manchmal schwer zu sagen, ob Ihr Wein schlecht geworden ist oder Sie einfach nicht wirklich den Gaumen erworben haben, um zu sagen. Es ist jedoch nicht unmöglich, das herauszufinden. So erkennen Sie, ob Wein gut zu trinken ist oder ob Sie eine verdorbene Flasche sehen.

So erkennen Sie, ob Wein schlecht ist, ohne die Flasche zu öffnen

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Manchmal verdirbt Wein, ohne überhaupt der Luft ausgesetzt zu sein. Gemäß Wein Torheit , Temperaturänderungen während des Versands oder der Lagerung, das Einschleppen von Mikroben oder Bakterien während der Produktion und sogar die Einwirkung von zu viel UV-Licht können dazu führen, dass Wein verdirbt. Diese haben einen Namen – Weinfehler – und Sie können sie fangen, bevor Sie den Korken knallen lassen.



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Um festzustellen, ob eine ungeöffnete Flasche Wein schlecht ist, suchen Sie nach Korken, die leicht herausgedrückt erscheinen, was ein Zeichen dafür ist, dass der Wein zu viel Hitze ausgesetzt wurde (Nicht-Sommeliers bezeichnen dies als 'skunked'). Dies kann laut Wine Folly sogar dazu führen, dass sich die Folienversiegelung ausbeult oder bricht . Andere Anzeichen für schlechten Wein sind ein verfärbter Kork, ein Korken, der nach nassem Hund oder Schimmel riecht, oder Wein, der bereits austritt. Dies sind Anzeichen für Bakterien- oder Mikrobenwachstum.

So erkennen Sie, ob eine geöffnete Flasche Wein verdorben ist

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Es wird viel einfacher zu sagen, ob eine offene Flasche Wein Probleme hat, da die meisten Weinflaschen einen Prozess namens Oxidation durchlaufen, laut Wine Folly. Sobald er der Luft ausgesetzt ist, beginnt der Geschmack des Weins sich zu verschlechtern. Lassen Sie es lange genug gehen, und das Endergebnis ist schlechter Wein. Gemäß Popzucker , suchen Sie nach trüben oder verfärbten Weinen, nach Weinen mit Blasen (aber kein Schaumwein) und nach kränklich-süßen, muffigen oder essigartigen Gerüchen. Wenn Sie es schon probiert haben und denken, dass es verdorben schmeckt, haben Sie wahrscheinlich Recht.

Sie können verhindern, dass Ihr Wein schlecht wird, indem Sie ihn richtig lagern, und in vielen Fällen können Sie sogar eine Flasche zurückgeben. Das Einzige, was Sie nicht tun sollten, ist sich mit schlechtem Wein zufriedenzugeben.

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