8 Dinge, die Sie nie zu Reis hinzufügen könnten

Als Chinese aufwachsen bedeutet, Reis als Grundlage jeder Mahlzeit zu erleben. Als ich ein junges Mädchen war, ging ich davon aus, dass jeder Familie einen Elektroherd auf dem Küchentresen mit gedünstetem weißem Reis auf der Einstellung „Warm halten“ hatte. Während meine Eltern regelmäßig Suppen, Schmorbraten, gebratenes Gemüse und eine Vielzahl anderer Gerichte zubereiteten, genossen wir diese Speisen immer mit kleinen Schüsseln Reis. Nicht erst als ich ein junger Erwachsener mit Mitbewohnern wurde, stellte ich fest, dass nicht alle Menschen dreimal täglich Reis essen. Tatsächlich beobachtete ich zum ersten Mal – wohlgemerkt im Alter von 19 Jahren – die scheinbar seltsame Praxis, Reis in einem Topf auf dem Herd zu kochen, anstatt einen elektrischen Reiskocher zu verwenden, was unendlich praktischer schien.






Jetzt könnte man meinen, dass ich, als ich anfing, für mich selbst zu kochen, den Reis völlig satt hätte, da ich ein Leben lang genug von den langweiligen Körnern gegessen hatte. Ach, nein. Im Laufe der Jahre habe ich tatsächlich eine Wertschätzung für dieses unglaublich vielseitige Essen und seine einzigartige Fähigkeit entwickelt, sich nahtlos mit anderen Zutaten zu verschmelzen und auf einfache Weise köstliche Harmonie zu schaffen, während ich es dennoch schaffe, einfache Jane-Gerichte in außergewöhnliche Gerichte zu verwandeln. Egal, ob Sie einfachen weißen Reis, nussigeres Braun mit seiner Fülle an Nährstoffen oder vorgewürzten gelben Reis zubereiten möchten, Sie werden erfreut sein zu wissen, dass es unzählige Möglichkeiten gibt, die alltäglichen Körner neu zu erfinden und sie in Gerichte zu verwandeln, die Sie anpassen können, Liebes , und verlassen Sie sich auf zufriedenstellende Nahrung.



Sie werden vielleicht überrascht sein zu entdecken, dass Reis das Potenzial hat, geradezu herrlich zu sein, wenn er mit alltäglichen Zutaten kombiniert wird, die Sie wahrscheinlich sowieso in Ihrer Speisekammer oder Ihrem Kühlschrank haben. Obwohl die folgende Liste der Zutaten und Rezepte keineswegs vollständig ist, hoffe ich, dass sie Ihnen einen Ausgangspunkt bietet und Sie dazu inspiriert, Standardreis auf die nächste Stufe zu heben und ihn mit nur einer Handvoll Add-Ins auf rationalisierte Weise zu verbessern. Vertrauen Sie mir. Als lebenslanger Esser und (jetzt) ​​Reishersteller kann ich seine kulinarische Vielseitigkeit und seinen unverzichtbaren Platz im Repertoire jedes guten Kochs bezeugen. Lesen Sie weiter, experimentieren Sie und genießen Sie.








Brühe oder Brühe

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Einfacher gedämpfter Reis kann langweilig sein. Glücklicherweise kann das Kochen von Reis in einer aromatischen Brühe oder Brühe anstelle von Wasser Ihr Abendessen ziemlich schnell von langweilig zu verführerisch herzhaft machen. Egal, ob Sie Reis in Gemüse-, Hühnchen-, Meeresfrüchte- oder Rinderbrühe köcheln lassen, Sie werden mit einem Topf belohnt, der sich durch seine Geschmackstiefe auszeichnet und schmeckt, als ob es viel mehr Aufwand gekostet hätte. Sie haben keine Brühe oder Brühe zur Hand? Versuchen Sie, Wasser mit Ihrer Lieblingsmarke von Bouillonwürfeln zu verwenden, um einen ähnlichen Effekt zu erzielen. Dies ist meine bevorzugte geschmacksverstärkende Technik zum Kochen von Reis, und ich habe das Gefühl, dass sie auch Ihre werden könnte.

Dieses Rezept von Food.com ist einfach, optimiert und einfach anzupassen. Reis wird in Hühnerbrühe zusammen mit Butter für ein reichhaltiges Gericht gekocht, das darauf abzielt, zu gefallen. Verwenden Sie den Reis, den Sie zur Hand haben, verwenden Sie Margarine anstelle von Butter – was immer Sie wollen!



Machen Sie einen einfachen Reispilaw aus Brühe mit dieses Rezept von Einfach Rezepte. Dieses Gericht wird mit einer Handvoll Standardaromaten und einer Brühe Ihrer Wahl zubereitet und ist rustikal genug für ein Abendessen unter der Woche und elegant genug, um den Gästen des Abendessens zu servieren.

Dieses Rezept von Just a Pinch dreht sich alles um die Wirtschaftlichkeit des Reiskochens. Dieses Gericht wird nur aus Wasser, Reis und Bouillon hergestellt und erreicht dennoch tiefe Aromen. Sie können dies jederzeit und ohne Vorankündigung aufpeppen, was ziemlich großartig ist.



Gemüse

Reis ist lecker mit Gemüse, aber wussten Sie, dass Sie alles zusammen in einem Topf zubereiten können, um ein praktisches Medley zu erhalten, das dank großartiger, geschmacksverschmelzender Magie noch verführerischer ist? Ja. Wenn Sie den Reis auf dem Herd kochen, versuchen Sie, gewürfelte Paprika, Karotten, Auberginen oder was auch immer Ihr Herz begehrt, zusammen mit den Körnern in das Wasser zu geben. Dann lassen Sie sie einfach zusammen köcheln. Sie können dies auch in einem elektrischen Reiskocher tun. Fügen Sie am Ende der Garzeit des Reises empfindlichere, blattreichere Produkte wie Spinat oder Mangold hinzu – und dasselbe gilt für gefrorenes Gemüse wie Erbsen, Karotten und im Laden gekaufte Mischungen. Ich füge meinem Tagesreis oft bereits gekochtes Gemüse hinzu, das von einer vorherigen Mahlzeit übrig geblieben ist, um es aufzubrauchen und ein ganz neues Abendessen zu kreieren.

Dieses Rezept von Eating Well ist bunt, aromatisch und einfach. Mehrfarbige Paprika, Tomaten und Zucchini werden mit Reis für ein Eintopfgericht gekocht, das lebendiges Gemüse mit perfekt gewürzten Körnern verschmilzt.

Dieses chinesische Rezept zum Mitnehmen von Serious Eats ist verdammt lecker, wenn man dieses chinesische Mädchen fragt. Das beliebte Duo aus Karotten und Erbsen vereint sich mit Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Sesam zu einem süchtig machenden Gericht aus klassischem gebratenem Reis.

Dieses Rezept von Epicurious macht Bibimbap zu einem Gericht, das leicht zu Hause zubereitet werden kann. Überspringen Sie das Warten in Ihrem lokalen koreanischen Restaurant und machen Sie dies stattdessen. Reis wird mit einem Haufen Gemüse serviert, von Sprossen und Zucchini bis hin zu Karotten und Spinat.

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Kräuter

Beim Kochen geht es ebenso um das Riechen wie um das Schmecken. Daher baue ich beim Kochen gerne frische oder getrocknete Kräuter in meinen Reis ein, damit meine Küche für alle Vorbeigehenden toll duftet. Kräuter wie Rosmarin, Oregano und Thymian bringen Ihr Standard-Reisgericht ziemlich weit. Sie verleihen auf subtile Weise Aroma und Geschmackstiefe, was immer gut ist, oder? Welche Kräuter Sie auch immer in Ihren Topf oder Reis rühren, ein einfaches Lorbeerblatt ist immer zu empfehlen, wenn Sie alles mit dieser undefinierbaren holzigen Qualität aufgießen möchten, die zu fast allem passt.

Einfach und aromatisch, dieses Rezept von Essen & Wein ist raffiniert und einfach zu machen. Eine Mischung aus frischen Kräutern wie Koriander, Petersilie, Dill und Estragon wird mit Basmatireis kombiniert, um einen Topf mit Getreide unter der Woche zu erhalten, der dem Rest um einiges überlegen ist.

Frische Kräuter sind die wichtigsten Zutaten in dieses Reisrezept von Guten Appetit . Gerösteter Knoblauchreis erhält einen Geschmacksschub durch frische Petersilie, Koriander, Minze und Majoran. Ein Spritzer Limettensaft hellt das ganze Gericht auf.

Obwohl ich es nicht gutheißen kann, in der Küche herumzulaufen, ohne richtiges Schuhwerk zu tragen dieses Rezept von Barefeet in the Kitchen macht sich die duftende Kräuter-Reis-Kombination zunutze. Klassische italienische Kräuter wie Thymian, Oregano und Basilikum retten den Tag.

Käse

Langsam kochendes Risotto ist nicht die einzige Reissorte, die von der Zugabe von Käse profitieren kann. Versuchen Sie, Ihren bevorzugten geriebenen Käse in einen normalen Topf Reis zu geben, um ihn mit tonnenweise umami-reichem Geschmack zu füllen. Käsereis ist wie Käsenudeln ein universell ansprechendes Gericht. Einfach, würzig und ach so klebrig, das fertige Gericht ist jedes Mal wie ein Rückfall in die Kindheit. Entscheiden Sie sich für erwachsenen Käse wie Gorgonzola oder Ziege, wenn Sie möchten. Wählen Sie einen tollen scharfen Cheddar oder Monterey Jack, um sich wieder wie ein Kind zu fühlen. Welchen Käse auch immer Sie Ihrem Reis hinzufügen, Sie werden Ihre Entscheidung nicht bereuen.

Ja, du solltest machen dieses käsige gebackene Reisgericht von Chowhound so bald wie möglich. Sahne, Butter und extra scharfer weißer Cheddar werden mit Reis zu einer Mahlzeit kombiniert, die wie die wohligste Umarmung schmeckt, die Sie je erhalten haben.

Versuchen dieses Rezept von Food Network, wenn Sie Lust auf ungezwungene südwestliche Aromen in Ihrem Reisgericht haben. Paprika, Monterey Jack-Käse und Cayennepfeffer verleihen diesem Reisauflauf Geschmacksnoten, die Tacos ähneln, was immer die richtige Richtung ist.

Dieses Rezept von Damn Delicious ist eine reduzierte Version von Käsereis, der etwas Gemüse enthält, also ist er gesund, oder? Ein Topf, super käsig und knoblauchartiger AF. Das ist meine Art von Reisgericht.

Nüsse, Samen und Trockenfrüchte

Für zusätzliche Protein- und Ballaststoffdosen versuchen Sie, Ihrem Reis Nüsse, Samen oder Trockenfrüchte hinzuzufügen. Diese an den Studentenfutter angrenzenden Extras sind eine großartige Möglichkeit, Ihrem einfachen Reis einen Textur-Boost zu verleihen. Sie werden den unerwarteten Biss lieben, den Sie in jeder Gabel voll bekommen. Ob Sie geröstete Pinienkerne für mediterranes Flair einrühren, eine Handvoll Sesamsamen hinzufügen, um die nussigen Aromen zu unterstreichen, oder gehackte Trockenfrüchte für einen persisch inspirierten Geschmack hinzufügen, Ihr Reis wird alles andere als gewöhnlich sein. Neben einer allgemeinen Faszination für einen Topf mit Reis verleihen Nüsse, Samen und getrocknete Früchte den Körnern einen Hauch von süßem und salzigem Geschmack.

Diese Interpretation des traditionellen persischen Juwelenreises kommt von Die New York Times . Duftender Basmatireis ist mit „Juwelen“ oder gebratenen Johannisbeeren, Aprikosen und Beeren sowie nussigen Mandeln und Pistazien gesprenkelt. Das Ergebnis ist ein Reisgericht, das schön anzusehen und köstlich komplex ist.

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Dieses Rezept from Taste spielt klassische marokkanische Aromen durch die Kombination von Reis mit einer reichen Mischung aus Nüssen. Cashewkerne, Mandeln und Pinienkerne vermischen sich mit Orangenschalen und Johannisbeeren für eine nussige Süße.

Walnüsse und Rosinen sind nicht nur zum Naschen beim Wandern da. Sie passen hervorragend zu Reis in dieses Rezept von Feine Küche . Erdiger brauner Reis wird durch die gerösteten Walnüsse und getrockneten Früchte in diesem mehrschichtigen Gericht, das ebenso herzhaft wie nahrhaft ist, verfeinert.

Eier

Faustregel: Eier passen zu allem, aber besonders gut zu Reis. Das ist eine unveräußerliche Wahrheit. Versuchen Sie, während des Kochens in einer Pfanne oder einem Wok leicht verquirlte Eier in Ihren Reis zu geben, um gebratenen Instantreis zu erhalten. Fügen Sie pochierte Eier hinzu, um einen flüssigen Eigelb-Effekt zu erzielen, der Ihre flauschigen Körner in flüssigem Gold tränkt. Spiegeleier? Warum nicht. Die Realität ist, dass Sie dem Reis nach Belieben Eier hinzufügen können und das Gericht wird köstlich, beruhigend und besser als vor dem Hinzufügen der Eier. Sie können nichts falsch machen.

Dieses Rezept aus The Woks of Life ist eine meiner Lieblingsmethoden, Eier und Reis zu kombinieren. Gebratener Eierreis ist zwar einfach, aber er macht die Leute immer glücklich. Tatsache. Eier mit Kurkuma-Geschmack verleihen diesem Gericht sein je-ne-sais-quoi.

Speck und Ei können eine Frühstückskombination sein oder die perfekte Ergänzung für Ihr nächstes Reisgericht sein. Dieses Rezept von Epicurious ist ein ganztägiger Genuss mit Speckscheiben, Eiern und frisch gekochtem Reis.

Dieses Rezept von Washoku kombiniert einige der einfachsten Zutaten, um den besten Mitternachtssnack aller Zeiten herzustellen. Kartoffeln, Reis und Eier vereinen sich und das Endergebnis ist erhaben.

Gewürze

Meine Liebe zum gewürzten Reistopf ist grenzenlos. Sogar der unerfahrenste Koch hat irgendwo in einer Schublade ein paar Behälter mit Gewürzen versteckt. Die Einarbeitung in einfachen Reis ist eine gute Möglichkeit, mit Aromen und Geschmacksrichtungen zu experimentieren, um zu sehen, welche zu Ihnen passen und welche gut zusammenpassen. Spielen Sie mit verschiedenen Kombinationen herum, um den gewünschten Effekt zu erzielen. Warme Gewürze wie Zimt, Nelken und Anis verleihen dem Reis geschmackliche Akzente, die an die marokkanische Küche erinnern. Garam Masala, Kreuzkümmel und Kurkuma verwandeln es in ein aromatisches, indisch inspiriertes Gericht, das nach Ihrem Lieblingscurry riecht. Piment mit einer Prise getrocknetem Thymian verströmt karibische Vibes. Die Möglichkeiten sind endlos.

Dieses Rezept von BBC Good Food enthält warme Gewürze wie Kardamom, Zimt und Kurkuma in einen Topf Basmatireis. Das Ergebnis? Ein aromatisches Gericht, das Sie oft nachkochen möchten.

Dieses Gericht von Veg Recipes of India ist eine großartige Möglichkeit, Reisreste zu verwerten. Mit nur wenigen Gewürzen wie Garam Masala, Chilipulver und Koriander können Sie das Abendessen gestern Abend zum kulinarischen Meisterwerk des heutigen Abends machen.

Versuchen dieses Rezept von Spicy Southern Kitchen, wenn Sie sich nach südlichen Geschmacksrichtungen sehnen. Dieses Gericht aus mexikanischem Reis erhält seinen Schwung durch eine Mischung aus Ancho-Chili-Pulver und duftendem Kreuzkümmel.

Weiden

Reis ist eine Basis, die alles perfekt aufsaugt. Daher ist es wahrscheinlich eine wunderbare Idee, eine cremige, herzhafte, tief würzige Sauce hinzuzufügen. Die Würze befeuchtet jedes Korn und macht aus normalem Reis ein dekadentes Gericht, das einem König würdig ist. Super herzhaft und absolut sättigend, ist Smothered Rice lecker und extrem vielseitig. Versuche es mit Soße für einen tiefen, fleischigen Geschmack. Pesto verleiht einem ansonsten einfachen Essen eine leuchtende Farbe, ein krautiges Aroma und eine Nussigkeit. Pikanter Romesco mit Knoblauch, Nüssen und Pfeffer verleiht spritziges spanisches Flair. Du kannst eine Sauce für den Reis zubereiten oder eine verwenden, die du im Kühlschrank hängst.

Auschecken dieses schnörkellose Rezept von echten Cajun-Rezepten. Diese Louisiana-Kombination aus Reis und Soße ist sehr beliebt und das aus gutem Grund. Reichhaltige Soße und flauschiger Reis machen ein leckeres Paar. Genießen Sie es mit Hühnchen oder einem beliebigen Protein.

Dieses Rezept von The Yummy Life verleiht Reis die herzhafte Magie des Pestos und verwandelt ihn. Herzhaftere, zähe braune Reiskörner werden durch nussiges Pesto und Pinienkerne in einem Gericht ergänzt, das köstlich nahtlos und natürlich schmeckt.

Dieses Romesco-Reis-Rezept von Food52 ist lächerlich verträumt. Ein Romesco von Grund auf wird aus Mandeln, Tomaten, Paprika und Knoblauch hergestellt. Kombiniert mit leichtem weißem Reis ist das Gericht strahlend.

Alles, was Sie in der Speisekammer haben, ist Reis? Kein Problem. Hoffentlich helfen Ihnen diese Ideen, neue Wege zu finden, um Ihren Reis großartig zu machen.




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