Twitter Amerikanische Folklore ist voll von GROSSEN Dingen. Als Kinder hören wir von der Geschichte der riesiger Holzfäller Paul Bunyan und ist ein großer blauer Ochse namens Babe. Unsere Straßenränder sind übersät mit den 'größten' Straßenattraktionen der Welt Apfel in Virginia zu einer Corn Dog in Oregon . Wir lieben es wirklich, hier in den Staaten über die Großen und Kühnen zu staunen, aber in letzter Zeit gibt es einen Trend, der in die entgegengesetzte Richtung geht: winzige Food-Videos.
Kleine Food-Videos zeigen Menschen, die Waagen-Sets verwenden – einschließlich Möbeln, Accessoires und Geräten direkt aus dem Die Kreditnehmer – zusammen mit echtem Essen, um unsere Lieblingsgerichte zu kreieren, aber in winzigen Miniaturgrößen. Diese Videos sind so beliebt geworden, wichtige Veröffentlichungen einschließlich National Geographic und Mode haben sie belastet. Jetzt sind es vorbei 1,3 Millionen Ergebnisse für 'Miniaturessen' auf YouTube , da Menschen auf der ganzen Welt die Kunstform angenommen haben. Heute finden die Zuschauer Videos, in denen einfache Rezepte zubereitet werden Miniaturspeck und Eier zu einem Ganzen kleines Thanksgiving-Dinner .
Das Essen ist echt
Twitter Eine oberflächliche Suche nach 'kleinem Essen' in einer beliebigen Suchmaschine zeigt Ihnen Tonnen von falschen Lebensmitteln, die von Puppenhaus-Enthusiasten und Handwerkern hergestellt wurden. Aber an diesen puppengroßen Lebensmitteln ist nichts gefälscht. Die kleinen Food-Videos, über die wir hier sprechen, verwenden echte Zutaten, um diese leckeren Miniaturgerichte zu kreieren.
Manchmal braucht es nur weniger von der verfügbaren Zutat, um richtig zu skalieren. Verwenden Sie zum Beispiel nur ein paar Reiskörner für Miniatur-Thunfischröllchen . Zu anderen Zeiten, wie beim Kochen von Eiern, ist eine kleinere Substitution erforderlich. Zum Beispiel verwenden kleine Food-Künstler oft Wachteleier , um die es geht ein Fünftel der Größe der Hühnereier, die wir normalerweise in unseren Kühlschränken finden. Ob die Zutaten vor dem Dreh vorbereitet werden oder nicht, liegt im Ermessen des Künstlers, aber in der Regel ist beides wie in jeder lebensgroßen Kochshow eine Mischung aus beidem.
Der Ofen funktioniert wirklich
Facebook Da diese Lebensmittel aus echten Zutaten hergestellt werden, benötigen viele von ihnen Wärme, um essbar zu sein. Der Puppenstubenofen Ihrer Großmutter war jedoch nicht dafür gemacht, etwas zu kochen. Stattdessen müssen diese Miniacs ihre eigenen kleinen Sets mit funktionalen Herden bauen. Im Allgemeinen verwenden sie ein Teelicht als Wärmequelle.
Müsli mit Orangensaft
Jennifer Ziemons von Jennys Mini-Kochshow erzählte Insider Sie brauchte sechs Monate, um ihre Küche zusammen mit all den Miniaturwerkzeugen zu bauen, die sie in ihren Videos verwendet. Jay Baron vom YouTube-Kanal Wandern mit Riesen sagte der Veröffentlichung, dass er etwa 80 Prozent seiner Waren in Handarbeit herstellt und alles von der Holzbearbeitung bis zur Glasbläserei einsetzt, um diese perfekte Ästhetik zu erreichen.
wie viel ist ein garten wert
Während einige kleine Food-Enthusiasten es vorziehen, alles von Grund auf neu zu bauen, haben nicht alle kleinen Enthusiasten die Fähigkeiten, diese lebensechten Sets zu erstellen. Zum Glück haben Künstler wie Shon Stoker von @MiniKitchenChef machen echte, funktionierende kleine Küchenherde, die tatsächlich zum Verkauf verfügbar . Was Utensilien wie Miniaturmesser angeht, können sie durch gefunden werden Handwerker in Japan .
Das Kochen von winzigen Lebensmitteln ist knifflig
Facebook Sie denken vielleicht, dass das Erhitzen von Speisen mit einem Teelicht Stunden dauern würde, aber in vielen Fällen ist das Gegenteil der Fall. Gemäß Was Kleine Küche hat Kate Murdoch erzählt Spiegel , weil die Essensmengen so klein sind, sind sie manchmal in Sekundenschnelle erledigt.
Murdoch sagt, dass Wasser „weniger als eine Minute zum Kochen braucht“ und Burger „nur drei oder vier Sekunden auf jeder Seite brauchen“. Natürlich kann man die Hitze eines Teelichts nicht wirklich kontrollieren, daher ist es wichtig, wachsam zu sein – eine Mahlzeit kann ruiniert werden, wenn der Künstler auch nur für einen Moment seine winzige Küche aus den Augen lässt.
Was lange dauert, ist die Zubereitung jeder Zutat. Während Mini-Köche manchmal kreative Substitutionen wie den Wachtelei-Tausch verwenden, müssen Dinge wie Obst und Gemüse maßstabsgetreu reduziert werden. Außerdem braucht es Zeit, bis sich die Künstler daran gewöhnen, mit so kleinen Portionen zu arbeiten. Es ist nicht einfach, ein Nudelholz mit einem einzigen Finger zu manövrieren oder eine Gyoza in der Größe Ihres Nagels mit den Spitzen von Essstäbchen zu drehen! Laut Murdoch braucht es viel Ausprobieren, bis ein kleiner Koch seinen Prozess filmen kann, ohne dass es super umständlich aussieht.
Die verwendeten Techniken durchlaufen die Skala
Facebook Diese Videos sind so beliebt geworden, dass Sie Gerichte aus der ganzen Welt finden, vom einfachen Rührei bis zum komplexen Curry. Die Kochtechniken, die kleine Köche verwenden, sind so vielfältig wie die Gerichte, die sie zubereiten, und Zuschauer, die sonst nie wissen würden, wie man bestimmte Gerichte zubereitet, werden plötzlich darüber informiert, was es wirklich braucht, um ein Rezept auszuführen.
Nicht alles, was Sie finden, wird auf einem winzigen Herd zubereitet. Einige dieser Künstler gehen sogar so weit, ihre eigenen zu machen funktionstüchtige Öfen zum Backen von kleinen Kuchen und Keksen. Andere jagen Miniaturversionen gängiger Küchengeräte wie Mixer um Smoothies, Säfte und Milchshakes . Es gibt sogar kleine Köche, die ihre eigenen machen itty bitty grills für perfektes BBQ-Hähnchen . Und natürlich wird bei der Zubereitung sehr wenig gekocht kleines Sushi .
Es dauert Stunden, ein Video zu produzieren
Instagram Nur weil diese Mahlzeiten klein sind, bedeutet das nicht, dass es einen Bruchteil der Zeit braucht, um diese visuellen Köstlichkeiten zu produzieren. In der Tat, wenn man die Stunden berücksichtigt, die man damit verbracht hat, die Werkzeuge von Hand zu basteln, das Set zu beleuchten und alle richtigen Winkel zu filmen, dauert es Stunden, um nur ein Video zu erstellen, das diese winzigen Lebensmittel zubereitet. Laut Jay Baron , seine Videos, die 'von acht Stunden bis 50 Stunden' dauern. Kate Murdoch sagt, dass das Drehen eines 90-Sekunden-Videos 'je nach Rezept drei Stunden dauern kann'. Diese Schätzungen gelten nur für das Kochen und die Zubereitung – sie berücksichtigen nicht einmal die Zeit, die zum Bearbeiten und Veröffentlichen eines Videos benötigt wird.
Panera Brot Hühnernudelsuppe
Winzige Food-Videos sind nicht lang. Sie können zwischen drei und 20 Minuten dauern, aber im Allgemeinen finden Sie sie im Bereich von fünf bis zehn. Doch so kurz sie sind, so dass sie ist ein unglaublich zeitaufwendiges Unterfangen. Wenn Sie also das nächste Mal eine Mini-Kochshow veranstalten, denken Sie daran, dass derjenige, der es gepostet hat, tatsächlich nur für ein paar Minuten Ihres Vergnügens einen sorgfältigen Prozess durchlaufen hat.
Es gibt einen Grund, warum Sie das Gesicht des Kochs nicht sehen
Twitter In einer Welt, in der 'viral' frei übersetzt 'gesehen' bedeutet, möchten viele kleine Köche nicht, dass die Leute das Gesicht kennen, das zu den Händen gehört. Auch wenn diese Künstler Stunden damit verbringen, ihre winzigen Küchen zu basteln und kleine Mahlzeiten zuzubereiten, während sie ihre Videos filmen, Regie führen und bearbeiten, möchten sie, dass die Leute auf das Essen achten, nicht auf sie. Mindestens zwei der winzigen Lebensmittelhersteller Insider gesprochen mit teilten der Veröffentlichung mit, dass sie ihre Identität geheim halten wollten .
Winziger Koch Wendy Ministadt glaubt, ihr Gesicht zu zeigen, würde die Illusion ihrer winzigen Küche ruinieren. Sie entscheidet sich, anonym zu bleiben, weil sie 'den Kanal lieber nur auf die Kunst konzentrieren möchte'. 'Das macht diese Mini-Videos so attraktiv', so Wendy. Wenn der Betrachter nur die Hände gegen das winzige Essen und das Set sieht, kann er sich in die Fantasie des Ganzen versenken, sodass die Vorstellungskraft mehr Spaß macht.
Künstler Jay Baron hat einen ähnlichen Standpunkt. Seine Miniaturküche ist „ein Ort, an dem die ganze Welt hineinpasst“ und er muss nicht sein Gesicht zeigen, um den Punkt zu vermitteln.
Mikrowellenwasser für Tee
Aber wie schmeckt es?
Instagram Trotz der New Yorker Post nennen diese Gerichte ' zu süß zum essen ”, machen einige YouTuber diesen zusätzlichen Schritt, um uns mitzuteilen, wie ihre Mahlzeiten schmecken. Einer dieser Schöpfer ist YouTuber CloeCouture , der die Mahlzeiten eines ganzen Tages zubereitet und gegessen hat ... nur Mini. Zum Frühstück machte sie Mini-Pfannkuchen und Eier (mit einer Pipette extrahierte sie Weiß- und Eigelbstücke, die in die Mini-Bratpfanne passten); zum Mittagessen gab es winzige Cheeseburger; und zum Abendessen machte sie kleine Lachsfilets mit Brokkoli und Schokoladenkeksen zum Nachtisch. Das Urteil? Jede Mahlzeit hat so gut geschmeckt, wie sie aussah.
Einige dieser winzigen Kochkanäle nehmen sich die Zeit, ihre Mini-Mahlzeiten so authentisch wie möglich zu gestalten. Beispielsweise, YouTube-Kanal The Tiny Foods würzt ihre Gerichte tatsächlich mit den komplexen Gewürzmischungen, die die Menschen lieben und von ihren indischen Lieblingsgerichten erwarten. Auch wenn Sie im Video nicht sehen, wie sie das fertige Produkt essen, mit so viel Sorgfalt und Aufmerksamkeit, das selbst dem kleinsten Gericht gewidmet wird, wissen Sie, dass es großartig schmeckt.
Miniaturen sind in Japan riesig
Getty Images Wie Tiny Kitchens Kate Murdoch sagt es , der 'Trend für süße kleine Dinger... hat seinen Ursprung in Japan.' Allerdings Japaner ' Miniaturkultur “ geht viel weiter zurück – zu lange bevor diese Kochvideos auf den Markt kamen. Miniatur-Bonsai-Bäume sind seit über 1200 Jahren ein fester Bestandteil der japanischen Kultur. Und Künstler wie Tomo Tanaka stellen seit Jahren funktionale Miniaturfiguren her und bringen anderen bei, wie man sie herstellt.
Anthropologen vermuten, dass diese Faszination von das geliebte Konzept kawaii , oder 'Niedlichkeit', in Japan, aber es gibt auch ein Argument dafür, dass die Japaner Liebe zu kleinen Dingen stammt von Menschen, die versuchen, den begrenzten Raum optimal zu nutzen. Im Japan , es gibt schätzungsweise 127 Millionen Menschen Leben auf einer Gesamtfläche von 142.000 Quadratmeilen . Vergleiche das mit dem fast 330 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten leben von 3.531.905 Quadratmeilen . Japan hat mehr als ein Drittel der Bevölkerung der Vereinigten Staaten, aber sie leben auf 1/25 der Landfläche – das ist ein großer Unterschied im Verhältnis von Bevölkerung zu Land! Die Leute müssen sich für kleine Dinge interessieren, weil für viel Größeres einfach nicht genug Platz ist.
Es ist schwer zu erklären, warum wir diese Videos so gerne ansehen
Instagram Gemäß Professor für Anthropologie an der Boston University, Merry White , kleine Kochvideos wecken beim Anschauen eine Art liebevolle Aufregung. Wir mögen es zu sehen, wie Menschen etwas Gewöhnliches machen, aber auf eine außergewöhnliche Weise. White sagt auch, dass wir auch von der extremen Liebe zum Detail angezogen werden, die erforderlich ist, und vergleicht dies mit jungen japanischen Männern, die von Dingen wie Anime und Videospielen konsumiert werden. Und wie Geschmackssache der chef der programmierung Oren Katzeff formuliert es 'Wir haben ein echtes Engagement für den Prozess. Es macht Spaß und ist süß und bis zu einem gewissen Grad lustig, aber wir machen das Essen wirklich. Alles ist von Anfang bis Ende winzig. Das hat einen Wow-Faktor.'
Ein Reddit-Thread postuliert (via Gaffer ), dass das Anschauen von winzigen Lebensmittelvideos die autonome sensorische Meridianreaktion des Körpers auslöst – besser bekannt als ASMR. Der Begriff war erst vor kurzem Geprägt im Jahr 2010 von Jennifer Allen , der seit Ende der 1980er Jahre an der Online-Organisation rund um ASMR beteiligt ist. Vorher gab es keinen bestimmten Weg, um dieses Gefühl zu beschreiben und es ist fast unmöglich, es so zu recherchieren Beweise sind rein anekdotisch .
Wie fühlt sich ASMR an? Wie Der Atlantik beschreibt es, das Gefühl ist verwandt mit einem ' Gehirn Orgasmus .' Und einige Studien legen nahe ASMR kann bei manchen Menschen die Symptome von Angst und Schlaflosigkeit lindern. Theoretisch fühlen wir uns also entspannter und zufriedener, wenn wir uns kleine Kochvideos ansehen, und das ist warum wir nicht genug davon bekommen können.
Olivengarten unbegrenzte Nudelschalen
Es geht um mehr als Essen
Instagram Der Spitzname „kleine Köche“ ist für die Macher dieser Videos zwar nicht ungenau, aber etwas restriktiv. Viele der Videos, die sie veröffentlichen, greifen die Trends der kleinen Lebensmittel auf, aber diese Künstler zeigen ihre handgefertigten Mini-Sets auch auf andere Weise. Schauen Sie sich zum Beispiel an Mini-Ception Mini-Küche von WendyMiniCity . Sie hat gehört, dass Sie Miniaturen in Ihrer Küche mögen, also hat sie eine kleinere Küche in die Miniküche gestellt, damit Sie in der Miniküche Minikochen können.
Sie sehen, es gibt keine wirklichen Regeln für winzige Lebensmittel. Die Rezepte können einfach oder komplex sein; Junkfood oder internationale Küche. Einige der Künstler stellen jeden einzelnen Aspekt ihrer winzigen Küche von Hand her, während andere sich lieber auf die Zubereitung des Essens konzentrieren. Es ist eine neue und flexible Kunstform, die das Seltsame, Verrückte und vor allem das Winzige umfasst. Und das ist es, was wir an diesen Miniatur-Kochvideos lieben.
Madison Avenue hat sich die Popularität von winzigen Lebensmitteln zunutze gemacht
Twitter Soweit wir wissen, haben die ersten kleinen Küchenchefs diese winzigen Mahlzeiten nicht mit Gewinn zubereitet. Das haben sie einfach geliebt kawaii ästhetisch und experimentiert damit, wie weit sie damit gehen können. Aber es hat nicht lange gedauert Werbeleiter sah Dollarzeichen in diesen Groschengroßen Tellern.
Im Jahr 2017, KFC eröffnete ein eintägiges Pop-up in Portland, Oregon, wo die Brathähnchen-Lieferanten den Gästen Versionen ihrer 5-Dollar-Auffüllboxen servierten, die ein Zwölftel ihrer normalen Größe . Die Boxen enthielten alle Klassiker: Brathähnchen, einen Keks, Kartoffelpüree mit Soße und einen Keks zum Nachtisch. Und ja, Sie können sehen, wie sie die geheime Mischung des Colonels aus 11 Kräutern und Gewürzen hinzufügen in ihrem Werbevideo . Es gab auch einen winzigen Dr. Pepper Spender und kleine Markenbecher, mit denen man alles runterspülen konnte. Und während Kleine Küche gekocht ihr KFC Brathähnchen Auf einem Miniaturherd hatte der 'World's Tiniest KFC' sogar eine Miniaturversion seiner patentierte Schnellfritteuse Das hat die Fast-Food-Landschaft für immer verändert . Das Ergebnis? Wie das Restaurant selbst ausdrückt , der Stunt war ein 'großer Hit'.
