Wenn Sie jemals eine Tüte gemischtes Gemüse in Erwartung des Essens gekauft haben gesunde Salate die ganze Woche, nur um festzustellen, dass es sich nach wenigen Tagen in eine Tüte grünen Schleims verwandelt hat Salat länger frisch. Der Schlüssel, um zartes Salatgrün knackig und frisch zu halten, anstatt schlaff und schleimig zu bleiben, besteht darin, es frei von überschüssiger Feuchtigkeit (einschließlich Salatdressing) zu halten, und der einfachste Weg, dies zu tun, ist das bescheidene Papiertuch.
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Es gibt zwei verschiedene Möglichkeiten, Ihr Salatgrün mit Papiertüchern länger frisch zu halten.
Die erste Methode kommt von Lifehacker , und obwohl sie ein Badetuch verwenden, kann es leicht durch Papierhandtücher ersetzt werden. Wenn Sie einen Salatkopf verwenden, schneiden Sie ihn in mundgerechte Stücke; Wenn Sie Gemüse in Tüten verwenden, müssen Sie es normalerweise nicht weiter hacken. Waschen Sie das Salatgrün und geben Sie es dann durch eine Salatschleuder, um so viel Wasser wie möglich herauszubekommen. Dann verteilen Sie das Grün auf einigen Lagen Papiertüchern und lassen Sie es kurz an der Luft trocknen, bevor Sie es in den Papiertüchern aufrollen, die Enden der Handtuchrolle mit Gummibändern sichern und in Ihrer Gemüseschublade aufbewahren. Sie können die Papiertücher jeden Tag wechseln, um beste Ergebnisse zu erzielen.
Eine andere Methode? Bereiten Sie Ihr Gemüse wie bei der ersten Methode vor und drehen Sie es im Salat. Geben Sie dann Ihren Salat in eine Schüssel, einen Tupperware-Behälter oder eine Plastiktüte und fügen Sie ein oder zwei Papiertücher hinzu (via Lifehacker ). Das Papiertuch zieht überschüssige Feuchtigkeit aus dem Grün, damit nichts matschig wird. Sie sollten die Papiertücher auswechseln, wenn sie zu sehr mit Feuchtigkeit gesättigt sind.
Schließlich, wenn Sie einen großen machen wollen Salat von denen Sie wissen, dass sie Reste haben werden, denken Sie voraus. Geben Sie das Dressing nicht direkt in Ihre Salatschüssel und lassen Sie die Beläge auf der Seite, indem Sie sowohl das Dressing als auch die Beläge einzeln zu Ihren Portionen hinzufügen. Bewahren Sie das übrig gebliebene Grün mit einer der oben genannten Methoden auf und bewahren Sie die Mischungen, die gekühlt werden müssen (wie Dressing, gehacktes Gemüse und Käse) in einem separaten Behälter auf (via Die Küche ).
