Getty Images Das Konzept des Papstes hat etwas seltsam Paradoxes. Als Christ sollte er sich mit einem einfachen Leben in Bescheidenheit und Strenge zufrieden geben. Als katholischer Staatsmann ist er einer der berühmtesten Menschen der Welt und wird historisch gesehen wahrscheinlich besser leben als die meisten Könige. Theoretisch lebt der Papst mit all den anderen Menschen in der Gosse, verteilt Almosen und kämpft für den Glauben – und in der Praxis lebt er im Herzen eines wirbelnden Strudels von Luxus und Prunk. Was isst er also?
Nun, er wird nie hungern, das ist sicher. Bei allem Pomp des Vatikans hält es der amtierende Papst (das ist für Sie Franziskus) jedoch auf der strengen Seite – manchmal. Ein anderes Mal isst er einige der feinsten Speisen Italiens und, wie es sich für einen Papst des 21. Jahrhunderts gehört, macht er sich auch mal mit einer Pizza gemütlich. Er ist ein komplizierter Typ.
Er hält es einfach
Okay, lassen Sie uns eines klarstellen: Im Großen und Ganzen ernährt sich Papst Franziskus ziemlich bescheiden, vor allem im Vergleich zu einigen seiner Vorgänger . Bonifatius VIII. zum Beispiel aß alles von massivem Goldgeschirr, während Clemens VI. den „Pape“ buchstäblich in Chateauneuf-du-Pape legte. Franziskus jedoch ist ein einfacherer mann . Er weigert sich, einige der aufwendigeren Kleidungsstücke der Rolle zu tragen, zieht eine Limousine einer Limousine vor (a Jahrgang 1984 Renault 4 , um genau zu sein) und spielt nicht mit lächerlichen Kopfbedeckungen herum.
Diese Einfachheit ist natürlich erstreckt sich auf seine Essgewohnheiten . In den beiden römischen Restaurants, die normalerweise von Kardinälen und Bischöfen besucht werden, hat er selten, wenn überhaupt, Halt gemacht, und sein erstes Abendessen mit dem Kardinalskollegium nach seiner Wahl zum Papst war ein einfaches Nudelgericht. Übliche Abendessen können aus solchen Zutaten wie gebackenem Hühnchen mit Salat, Obst und einem Glas Wein bestehen. Der Papst mag vieles sein, aber eines ist er nicht gastronomisch extravagant – in keiner Weise, in irgendeiner Form.
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Das Frühstück ist leicht
Der Alltag von Papst Franziskus ist so anstrengend, wie man es vielleicht erwarten würde. Er wacht um 4.30 Uhr (!) auf, betet zwei Stunden lang, meditiert und bereitet seine Morgenpredigt vor. Nach der Messe trifft sich Francis mit einigen seiner Anhänger vor dem Frühstück im Speisesaal des Hotels in der Casa Santa Marta des Vatikans, in der er lebt. Sein Frühstück entspricht ziemlich genau seiner Ernährung – er wird frisch gepressten Orangensaft haben (eigentlich ein Luxus, wenn man bedenkt, dass andere im Hotel nur Säfte in Dosen bekommen) und etwas namens Membrillo.
Membrillo, für die Laien, ist eine Art gallertartige Pasta, die aus Quitten hergestellt wird und in Argentinien, wo Francis aufgewachsen ist, sehr beliebt ist. Es wird hergestellt, indem Quittenstücke zu Püree zerkleinert, Zucker und Zitronensaft hinzugefügt und dann gekocht werden, bis es dick und dunkel ist. Es ist nicht gerade das beliebteste oder extravaganteste Gericht, das Sie in der spanischen Küche finden (und schon gar nicht in Italien), aber wenn es ihm gut genug ist, ist es gut genug für Sie.
Alles ist mit den besten Zutaten zubereitet
Papst Franziskus veranstaltet also nicht gerade jeden Tag lächerliche Bankette oder schlemmt die ganzen Nächte, aber seine einfache Ernährung wird zumindest von eine feine Auswahl an saisonalen Zutaten und Gemüse . Passend zu seinem Schreiben in Gelobt , die zweite Enzyklika von Papst Franziskus, in der er erklärt, dass der Kampf gegen Ungerechtigkeit und Ungleichheit mit dem Land, dem Wasser, der Landwirtschaft und den Nahrungsmitteln beginnt, die Produkte, die für die Mahlzeiten des Papstes verwendet werden, sind frisch und selbst angebaut.
Nun, 'hausgemacht' ist vielleicht übertrieben. Tatsächlich werden sie im Castel Gandolfo angebaut, einer riesigen Sommerresidenz für amtierende Päpste, die einen Palast, 74 Hektar Garten und 62 Hektar Ackerland umfasst, auf dem Gemüse angebaut, Getreide gehalten und Tiere gezüchtet werden. Franziskus, der an Feiertage weitgehend ungewohnt ist, hätte seine private Nutzung des Castel Gandolfo aufgegeben und öffnete es für die Öffentlichkeit, aber es scheint, dass seine Küchen immer noch das verwenden, was auf dem Land angebaut wird.
Manchmal taucht er einfach in der Betriebskantine auf
Getty Images Die Zubereitung der Speisen in den Küchen des Vatikans folgt einer ähnlichen Ideologie wie die des Papstes Gelobt . Lebensmittel, die von Gott gegeben sind, werden in erster Linie verwendet. Das bedeutet, dass Dinge wie Käse, Sahne und Butter – Nahrungsmittel der Erde, wenn man so will – sind mit Ehrfurcht behandelt von den Nonnen, die in den Küchen arbeiten. Ebenso stehen Polenta (gekochtes Maismehl, falls Sie es nicht wissen), Gnocchi und Pasta häufig auf der päpstlichen Speisekarte. Letzteres ist in der Tat so häufig aufgetreten, dass es in den letzten Jahren in der päpstlichen Politik für einige Aufregung gesorgt hat – aber dazu kommen wir gleich.
gepökelter vs ungepökelter Speck
Bei Gelegenheit, Papst Franziskus selbst ist in die Personalkantine des Vatikans gewandert, um mit den Mitarbeitern des Stadtstaates zu Mittag zu essen. In Zeiten wie diesen hat er vielleicht etwas wie Pasta oder Kabeljau und gegrillte Tomaten, obwohl Francis im Gegensatz zu den anderen Angestellten dazu neigt, seine umsonst zu bekommen.
Er darf nicht viel Pasta
Die Vatikanstadt liegt natürlich in Italien, und in Italien zu essen bedeutet eines: Pasta . Viele, viele Nudeln. Das Zeug ist überall. Im Ernst, es ist wie Pasta-Nirvana. Es ist also wahrscheinlich ebenso wenig überraschend wie verheerend, herauszufinden, dass Sie zu viel davon essen. Das war leider die Offenbarung, der sich Franziskus vor kurzem stellen musste, und die Ärzte des Vatikans bestanden darauf, dass er ernsthaft gekürzt auf seine Pasta-Aufnahme, wenn er gesund bleiben will.
Er hat ein paar Gesundheitsängste vorher - Gewichtszunahme seit der Wahl, Rückenprobleme, ganz zu schweigen von einem fehlenden Lungenteil - aber diese Anweisung (die mit einer zusätzlichen Anweisung zu mehr Bewegung kam) muss diejenige sein, die am meisten sticht. Wie erfolgreich Francis es war, Nudeln aus seiner Ernährung zu streichen, ist nicht ganz sicher, aber wir sind versucht, dies zu vermuten hat nicht genau ganz verschwunden.
Und viele andere Sachen darf er auch nicht
Es sind jedoch nicht nur Nudeln, die aus dem Speiseplan von Papst Franziskus gestrichen werden. Als ziemlich älterer Mann – wie es die meisten Päpste sind – gibt es ein paar andere Dinge, die normalerweise nicht auf der päpstlichen Speisekarte stehen. Laut Joe Ibarra, einem mexikanischen Koch der bei einem Mexiko-Besuch für den Papst gekocht hat, ist Franziskus grundsätzlich verboten, etwas zu essen zu scharf oder fettig, alle Früchte mussten kernlos sein, um die Verdauung zu unterstützen, und sogar sein Wasser wurde aus dem Vatikan importiert, da es einen geringen Natriumgehalt hat.
Ibarra enthüllte auch, dass die Essenszeiten für die päpstliche Partei aufgrund des vollen Terminkalenders des Papstes streng sind (das Frühstück dauert 15 Minuten, das Mittagessen dauert 40 bis 50 Minuten und das Abendessen dauert nur eine Stunde). Das hielt Francis jedoch nicht davon ab, sich die Zeit zu nehmen, die Küchen zu besuchen, die für ihn kochen würden, und sich bei den Köchen zu bedanken, die ihn gefüttert haben. Was für ein Champion.
Aber er ist ein großer Befürworter von Wein
Ein Papst ohne Wein ist wie ein König ohne Königreich. Es ist wichtig – nicht nur aus kultureller Sicht, da der Vatikan in Italien und so ist, sondern auch aus kirchlicher Sicht. Wein ist für den Katholizismus als Ganzes so wichtig, dass es nicht verwunderlich ist, dass eines der am häufigsten erzählten Wunder Jesu darin besteht, Wasser (langweiliges, langweiliges Wasser) in Wein (lustiger, lustiger Wein) zu verwandeln.
Natürlich ist es ein großer Teil seiner Ernährung. Nicht nur beim Kommunionempfang, was für den Papst natürlich eine ziemlich große Sache ist, sondern auch darüber hinaus. Papst Franziskus hat tatsächlich aufgeklärt , in der Vergangenheit, wie das Wasser-in-Wein-Ding zeigt, wie Wein der wichtigste Teil eines Hochzeitsfestes ist und sein sollte. In einem offensichtlichen Versuch, als der coolste Papst aller Zeiten in Erinnerung zu bleiben, erklärte Franziskus, dass 'ein Hochzeitsfest ohne Wein die Frischvermählten in Verlegenheit bringt'. Dann mach weiter und öffne eine Flasche. Jesus hätte es gewollt.
Er isst auf Reisen aus
Getty Images Heutzutage reist der Papst gerne. Besuche in anderen Ländern sind für moderne Päpste keine Seltenheit, und was Franziskus an einem bestimmten Tag essen mag, hängt von seinem Aufenthaltsort ab. Im Jahr 2015 zum Beispiel er besuchte New York City , wo er Vivolo besuchte, ein italienisches Restaurant an der Upper East Side, das von Angelo Vivolo geführt wurde. Laut Vivolo gab es ein paar Einschränkungen beim Servieren (wie Sie jetzt wissen), und gab überraschenderweise die Weine weiter, die ihm angeboten wurden.
Als Franziskus ankam, wurde er von einem Kontingent des Geheimdienstes des Vatikans und Schweizergardisten begleitet und speiste mit einem Dutzend anderer Leute, die ihn aus Rom begleitet hatten. Traditionell wurde der Papst zuerst serviert. Es überrascht nicht, dass Francis sich einen Moment Zeit nahm, um Vivolo und seine Mitarbeiter in der Küche zu besuchen, als er die Gelegenheit dazu hatte.
Seine Lieblingsspeisen
Er mag Gottes Hauptvertreter auf Erden sein, aber der Kerl ist immer noch ein Mensch. Natürlich hat der Papst seine eigene Liste von Lieblingsspeisen – das Zeug, das er wirklich mehr liebt als alles andere. Auf dieser Liste finden Sie Mate, eine Art teeähnliches, koffeinhaltiges Getränk, das in Südamerika unglaublich beliebt ist und ihm regelmäßig von begeisterten Fans und Anhängern angeboten wird. Er mag Fleisch (mehr als Fisch, obwohl er beides nicht ablehnen wird) und hat eine Vorliebe für Alfajores, einen weiteren südamerikanischen Leckerbissen – zwei runde Kekse, die auf süße Füllungen gepresst werden, oft mit Puderzucker, Kokosraspeln oder Schokolade überzogen.
Francis ist jedoch kein wählerischer Esser und isst normalerweise gerne alles, was ihm serviert wird. Vielleicht ein Beweis dafür, dass es keine Lebensmittel oder Gerichte gibt, von denen er weiß, dass sie von ihm nicht gemocht werden – nur die, die er nicht essen darf.
Was ist ein Geoduck?
Natürlich liebt er Pizza
Getty Images Immer wieder hat Papst Franziskus seine Liebe zur Pizza bewiesen. Im Jahr 2013 hat er hat seinen Geburtstag gefeiert mit einer 13-Fuß-Pizza und sogar einmal habe einen geliefert bekommen direkt zum Papamobil. Der vielleicht ergreifendste Hinweis auf seine Liebe zu diesem klassischsten neapolitanischen Gericht kam jedoch 2015 in einem Rundfunkinterview in Mexiko (via USA heute ). In einer breit angelegten Diskussion, in der er den Ruhestand des Papstes, den Tod und das Unrecht ansprach, erklärte Franziskus, dass er, obwohl er seine Zeit als Papst weitgehend genoss, eines Tages nur ausgehen möchte, ohne erkannt zu werden, und geh in eine Pizzeria, um eine Pizza zu essen.'
Papst zu sein kann nur eine unglaubliche Erfahrung sein – so weit zu reisen, so viele Leute zu treffen und an der Spitze einer der ältesten und reichsten Institutionen der Welt zu sitzen – aber wenn Sie uns fragen, ist es etwas tragisch, einfach nur zu wollen , mehr als alles andere auf der Welt, um auszugehen und ein Stück Pizza zu holen, ohne dass jemand Aufhebens macht.
