Während wir Deutschland für die Frankfurter danken können (via Wie Dinge funktionieren ), kann der Hamburger seine Ursprünge wirklich auf die deutsche Hafenstadt Hamburg zurückführen oder ist das nur ein Mythos ? Laut der Online-Wörterbuch der Etymologie , der Hamburger ist 'das so genannte Fleischprodukt von 1880 (wie hamburg steak ), benannt nach der deutschen Stadt, obwohl nie eine sichere Verbindung hergestellt wurde.' Die Idee des Hamburgers könnte jedoch im Rom des ersten Jahrhunderts aufgetaucht sein, wo es eine Aufzeichnung von Hackfleisch oder Hackfleisch gibt, das mit Pfeffer, Wein und Pinienkernen gewürzt wurde (via Geschmack von Zuhause ).
Cholesterin im Eiweiß
Im Mittelalter wurden Zentralasien und Osteuropa von mongolischen Nomaden überfallen, die die Russen Tataren nannten Was kocht Amerika . Als diese Gruppe im 13. Jahrhundert in Moskau einmarschierte, führten sie die Russen in die Praxis ein, rohes, geschreddertes Rindfleisch zu essen. Die Russen fügten rohes Ei und Zwiebeln hinzu und nannten ihre Version 'Steak Tartare'.
Von Hamburg in die USA
Irgendwann im 17. Jahrhundert brachten russische Schiffe ihre Delikatesse aus rohem Hackfleisch in die deutsche Hafenstadt Hamburg. In Deutschland entstand die Hamburger Wurst, wenn das rohe Hackfleisch gegrillt oder gebraten wurde (via Kulturreise ). In den 1800er Jahren wurde Hackfleisch von deutschen Hamburger Kühen mit Knoblauch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer kombiniert und zu Frikadellen geformt, wodurch 'Hamburger Steaks' geboren wurden (via Parade ). Als Deutsche in die USA auswanderten, brachten sie das Rezept für Hamburger Steak mit. Einige dieser Einwanderer eröffneten in New York Restaurants und Imbisswagen, in denen sie den Artikel präsentierten. Vor allem im Jahr 1873 New Yorks berühmtes Delmonico's Hamburger Steak für den damals hohen Preis von 10 Cent.
Aber wie wurde dieses Hackfleisch-Patty zu dem Sandwich, das wir als Hamburger kennen? Die Geschichte ist nicht ganz klar. Einige schreiben den Brüdern Frank und Charles Menches zu, 1885 in der Stadt Hamburg, New York, ein Pastetchen zwischen zwei Scheiben Brot gelegt zu haben. Andere glauben, dass es im selben Jahr vom Teenager Charlie Nagreen in Seymour, Wisconsin, eingeführt wurde. Verwandte von Oscar Weber Bilby behaupteten, er sei der wahre Erfinder des Hamburgers und stellten fest, dass er das Patty 1891 in Tulsa, Oklahoma, in ein echtes Brötchen legte (via Was kocht Amerika ). Endlich, das Kongressbibliothek geht davon aus, dass 1895 die ersten Hamburger im Sandwichladen Louis Lunch in New Haven, Connecticut, serviert wurden.
