Zubereitungszeit: 25 Minuten Gesamtzeit: 25 Minuten Portionen: 4 Ausbeute: 4 Portionen Nährwertprofil: Eifrei Glutenfrei Gesundes Altern Gesunde Immunität Hoher Proteingehalt Natriumarm Kalorienarm Nussfrei SojafreiSpringe zu den Nährwertangaben Zutaten
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1 2 1/2 bis 3 Pfund schwerer Spaghettikürbis, der Länge nach halbiert und entkernt
ist Zimt Toast Crunch gesund
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2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
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1 Esslöffel zerhackter Knoblauch
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½ Teelöffel Salz, geteilt
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⅓ Tasse trockener Weißwein
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1 Pfund geschälte und entdarmte rohe Garnelen (16–20 pro Pfund), auf Wunsch die Schwänze drangelassen
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1 Esslöffel Zitronensaft
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¼ Tasse gehackte frische Petersilie
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2 Esslöffel ungesalzene Butter
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¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
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¼ Tasse geriebener Parmesankäse
scharfe Chicken Nuggets Wendy's
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Zitronenspalten zum Servieren
Richtungen
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Legen Sie die Kürbishälften mit der Schnittseite nach unten in eine mikrowellengeeignete Schüssel. 2 Esslöffel Wasser hinzufügen. Unbedeckt auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen, bis das Fruchtfleisch zart ist, etwa 10 Minuten. (Alternativ legen Sie die Kürbishälften mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech mit Rand. Backen Sie sie 40 bis 50 Minuten lang in einem 200 °C heißen Ofen, bis der Kürbis zart ist. Sie können den Kürbis auch in einem Schnellkochtopf/Multikocher kochen; siehe Tipp.)
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In der Zwischenzeit Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Knoblauch und 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen; unter Rühren 30 Sekunden kochen lassen. Vorsichtig Wein hinzufügen und zum Kochen bringen. Garnelen hinzufügen und unter Rühren 3 bis 4 Minuten kochen, bis die Garnelen rosa und gerade gar sind. Vom Herd nehmen und Zitronensaft einrühren.
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Kratzen Sie das Kürbisfleisch mit einer Gabel von den Schalen und geben Sie es in eine mittelgroße Schüssel. Petersilie, Butter, Pfeffer und den restlichen 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen; Zum Kombinieren umrühren. Die Garnelen über dem Spaghettikürbis servieren. Mit Parmesan bestreuen und mit einer Zitronenscheibe servieren.
