Wenn es um Hühnchen geht – und wenn man daran Halloween denkt – fürchte dich nicht vor ein paar Knochen. Du bist wirklich verpassen wenn Ihre Anlaufstelle in der Geflügelabteilung ist ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust . Langweilig! Und wenn Sie den überragenden Geschmack, das Aroma und die Textur des bescheidenen Hähnchenschenkels bereits schätzen (über Gesundheit ), können Sie ein paar Dollar sparen, indem Sie es selbst entbeinen.
Hat Sriracha eine Nachricht?
Was ist mehr, Lebensmittelgeschäfte bieten normalerweise nur teurere Hähnchenschenkel ohne Knochen an, die ebenfalls ohne Haut (über Episch ), also wenn Sie es selbst herstellen, erhalten Sie den zusätzlichen Vorteil dieser knusprigen, knisternden Haut. Mit ein paar zusätzlichen Minuten und einem scharfen Messer brauchen Sie nie wieder einen knöchernen Oberschenkel zu fürchten. Alles, was Sie brauchen, bevor Sie beginnen, ist ein sehr scharfes, kleineres Messer. Für diejenigen mit einem speziellen Ausbeinmesser (schau dich an, schick!), benutze dieses. In jedem Fall benötigen Sie eine kleine Spitze und ein leichtes Messer für mehr Präzision.
Hähnchenschenkel mit einem scharfen Messer entbeinen
Hähnchenschenkel können oft in einer Packung gebündelt geliefert werden, fast in Rollen. Entfalte deinen Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten auf ein Schneidebrett. Der Knochen sollte Ihnen zugewandt sein und nach oben und unten gehen. Schneiden Sie vertikal von oben nach unten auf beiden Seiten des Knochens, befreien Sie ihn vom Oberschenkel, aber schneiden Sie nicht bis zum Brett durch - gehen Sie nur so weit, wie es der Knochen tut. Versuchen Sie, so nah wie möglich an den Knochen zu kommen, und schneiden Sie um die Seite des Knöchels herum (via Die Fichte isst ).
Drehen Sie den Oberschenkel so, dass der Knochen horizontal verläuft. Kratzen Sie nun mit der scharfen Kante des Messerendes den Knochen leicht ab, um verbleibendes Fleisch zu entfernen und seine Form besser zu erkennen. Versuchen Sie, rundherum zu kratzen und nicht nur oben. Als nächstes schieben Sie die Spitze Ihres Messers unter den Knochen. Drehen Sie das Messer leicht, sodass die scharfe Seite den Knochen abkratzt, und lösen Sie es vorsichtig vom Fleisch. Du musst etwas härtere Schnitte machen, um den größeren Knöchel vom Oberschenkel zu befreien.
Sie sollten jetzt in der Lage sein, den Knochen frei zu ziehen. Fühlen Sie herum, wo der Knochen war, um nach verirrtem Knorpel oder Knochen zu suchen, und schneiden Sie ihn weg. Jetzt sind Sie bereit, etwas leckeres oberschenkeliges auszuprobieren Rezepte . Bitte.
