Wir alle wissen, dass Hühnchen eines der billigeren Fleischsorten ist du kannst kaufen im Lebensmittelladen. Das Nationaler Hühnerrat behauptet, dass es mindestens seit den 1960er Jahren durchweg billiger war als Rind- und Schweinefleisch. Aber selbst bei verschiedenen Hühnchenstücken können die Kosten pro Pfund radikal unterschiedlich sein, und es ist möglich, dass Sie nicht das Gesamtbild betrachten, wenn Sie diese Preisschilder in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft vergleichen. Im Jahr 2017, Die Küche schlüsselte die durchschnittlichen Kosten verschiedener Hähnchenteile pro Pfund auf der Grundlage von USDA-Daten auf, verglich die durchschnittliche Menge an essbarem Fleisch in jeder Option und passte die Preise basierend auf den Prozentsätzen an essbarem Fleisch an.
Die Küche fand das schlechteste Hähnchenstück basierend auf dem Fleisch-Preis-Vergleich die knochenlose Brust. Sie sagen, dass Hähnchenbrust ohne Knochen, obwohl sie zu 100 Prozent essbar ist, im Jahr 2017 in Lebensmittelgeschäften in den Vereinigten Staaten im Durchschnitt 2,96 USD pro Pfund kostete.
Warum Hähnchenbrust das schlechteste Stück ist, um Geld zu kaufen?
Weit offen isst stellt fest, dass die Nachricht, dass Hähnchenbrust das schlechteste Preis-Leistungs-Verhältnis ist, wahrscheinlich niemanden schockiert, der routinemäßig Hühnchen auf der Grundlage der Kosten pro Pfund kauft, und sagt, dass Hähnchenbrust im Vergleich zu anderen Teilstücken so teuer ist dass es unglaublich beliebt ist. Die Verkaufsstelle behauptet, dass die Menschen in den Vereinigten Staaten unabhängig vom Preis Hühnchenbrust gegenüber anderen Teilstücken des Vogels kaufen, sodass die Geschäfte tendenziell weniger Rabatt auf sie gewähren.
Die Bestimmung des besten Hühnchenstücks zum Kauf hängt auch ein wenig davon ab, was Sie sind planen damit zu tun . Die Küche stellt fest, dass einige der billigeren Hähnchenteile aufgrund des Gewichts der Knochen teurer werden, als sie erscheinen, wenn man die Knochen berücksichtigt. Wenn Sie jemand sind, der aus jedem ganzen Huhn, das er mit nach Hause nimmt, seinen eigenen Vorrat herstellt, dann ist ein ganzer Vogel der richtige Weg, aber das ist nicht immer eine gute Idee, wenn Sie nicht so viel davon verwenden möchten use möglich.
Das billigste Stück Fleisch pro Pfund
Wenn Sie sich nur für Fleisch entscheiden, werfen Sie wirklich nur Geld aus, wenn Sie ein ganzes Huhn kaufen, da nur etwa 65 bis 70 Prozent davon essbar sind, was 2017 bei 1,65 USD pro Pfund liegt.
Das günstigste Stück Hühnchen pro Pfund essbarem Fleisch ist die ganze Hähnchenkeule. Die Küche stellte fest, dass dieser Schnitt zu 70 bis 75 Prozent essbar war und durchschnittlich 1,36 US-Dollar pro Pfund kostete. Wenn Sie noch nie zuvor Hähnchenschenkel gekocht haben, ist es verständlich, dass Sie von ihnen ein wenig eingeschüchtert sind. Die Küche besagt, dass Sie die Beine im Ganzen kochen oder den Oberschenkel vom Trommelstock trennen und diese Teile alleine kochen können. Die Trennung zu Hause sollte nicht schwierig sein, aber ein Metzger im Lebensmittelgeschäft kann es auch für Sie tun. Hähnchenschenkel sind etwas härter als andere Stücke, aber ihr dunkles Fleisch wird Sie mit einer Menge Geschmack belohnen, und dieses Fleisch wird bei richtiger Zubereitung ultrafeucht sein.
Der beste Weg, um Ihre Hähnchenschenkel zu kochen
Sie sind also daran interessiert, Hähnchenschenkel zu kochen und Geld zu sparen, haben aber absolut keine Ahnung, was Sie damit anfangen sollen. Die Küche besagt, dass Sie diesen Teil nicht einfach auf irgendeine Weise zubereiten können, da die Keulen zäher und fettiger sind als andere Hähnchenstücke. Glücklicherweise werden Hähnchenschenkel in einer Vielzahl von Küchen verwendet und können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden, mit einem Rezept für jeden.
Lust auf Hähnchenbraten? Guten Appetit hat Sie mit einem super Knoblauchgericht bedeckt. Die New York Times bietet einige Ratschläge, wie Sie ganze Hähnchenschenkel am besten mit einfachen Wechseln schmoren können, um das Rezept an Ihre Bedürfnisse anzupassen. Essen & Wein grillt in Joghurt und Gewürzen marinierte Hähnchenschenkel für eine Tandoori-inspirierte Mahlzeit. Natürlich gibt es immer das südliche Klassiker Buttermilch Brathähnchen – schaut euch das Video an Lecker gemacht, die dieses Gericht mit einer Pfanne anstelle einer Fritteuse zubereitet.
Sobald Sie sich für ein Rezept entschieden haben, müssen Sie möglicherweise die Hähnchenkeule in zwei Teile teilen und den Oberschenkel entbeinen. Ernsthaftes isst hat eine praktische Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Bildern, die den gesamten Prozess aufschlüsselt. Alles, was Sie brauchen, ist ein scharfes Messer und schon sind Sie auf dem besten Weg, Ihr eigener Metzger zu werden.
Ausgestattet mit ein paar Go-to-Rezepten und einigen einfachen Metzgerkünsten kann das Kochen von Hähnchenschenkeln genauso einfach sein wie die Verwendung anderer (teurerer) Fleischstücke.
