Wir alle wissen, dass viele von ihnen genau das sind, was Sie erwarten würden, wenn es um Hacks geht, die Ihnen das Leben 'garantiert' erleichtern (oder einfacher, gesünder, besser oder sicherer machen): eine Menge Bologna. Es ist leicht, mit einer gesunden Portion Skepsis an ihnen vorbeizuscrollen und zu wissen, dass Sie etwas lesen, das nur viral gehen soll und nicht wirklich wichtig ist.
Aber manchmal gibt es etwas, das gerade eklig genug ist, um es in deinem Hinterkopf zu stecken, nachts aufzutauchen, in deinen Träumen aufzutauchen und dich zu fragen, ob es wirklich möglich ist.
Ist es?
Wir sprechen natürlich über dieses virale Video, das erklärt, warum Sie Ihre Erdbeeren vor dem Verzehr in Salzwasser einweichen sollten. Es hat alles, was ein virales Video braucht, von einem Tipp, den wir alle verwenden können, über eine unserer Lieblingsfrüchte bis hin zu einer gesunden Portion Gemeinheit. Also, was ist hier die wahre Geschichte? Lass es uns herausfinden.
Hier ist die virale Behauptung über das Einweichen von Erdbeeren in Salzwasser
Beginnen wir mit dem viralen Claim, der im Frühjahr 2020 in den sozialen Medien die Runde machte Newshub , es begann, als eine Reihe von Videos auftauchte, die ahnungslose Zuschauer warnten, dass etwas in ihren Lieblingsfrüchten lebt: winzige kleine Würmer.
Nun, das wurde ziemlich schnell widerlich, oder?
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Die Videos schienen ganz normal aussehende Erdbeeren zu zeigen, ohne Anzeichen von Verderb, Fäulnis oder fremden Eindringlingslarven. Keine Anzeichen, das heißt, bis sie in Salzwasser eingeweicht wurden. Dann begannen einige der Samen zu wackeln und die kleinen Würmer krochen heraus, und wenn das nicht ausreicht, um Ihren Erdbeerkuchen zu ruinieren, dann ist es nichts.
Und keine Sorge, es wird noch ein bisschen ekliger. Schauen Sie sich das TikTok-Tag #strawberrieswithbugs an und Sie werden feststellen, dass dies anscheinend keine einmalige Sache ist. Also, also, so viele Leute behaupten, ihre Erdbeeren in Salzwasser eingeweicht zu haben, und Sie haben die Würmer gefunden .
Die Erdbeer- und Salzwasseruntersuchung
Krista Torres drüben bei Buzzfeed war verständlicherweise von dieser ganzen Sache beunruhigt, und wenn es einen Zweck gibt, für den Journalismus immer verwendet werden sollte, dann die Wahrheit zu finden.
Vor allem, wenn es um Erdbeeren geht.
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Sie sagt, dass sie angefangen hat zu denken, dass es unmöglich sein könnte, wahr zu sein. Recht? Recht? Also probierte sie es aus... und war entsetzt über das, was aus ihren im Laden gekauften Erdbeeren kroch.
Torres sagt, sie habe gerade eine Schüssel mit Wasser gefüllt, fünf gehäufte Esslöffel Meersalz hinzugefügt und ungefähr eine halbe Stunde gewartet. Tatsächlich begannen Würmer, die sich mit den Samen vermischten, aus den Erdbeeren zu wackeln. Von den acht Erdbeeren, die sie eingeweicht hatte, waren sechs Würmer.
Das war nicht das Ergebnis, auf das irgendjemand gehofft hatte. Die meisten Reaktionen waren 'OMG' und 'WTF', beides völlig legitime Reaktionen darauf zu erfahren, dass sich nicht nur Würmer in Erdbeeren verstecken, sondern dass man sie auch schon lange isst.
Was zum Teufel ist mit diesen Erdbeerwürmern los?
Wann Buzzfeed 's Krista Torres erkannte, dass wirklich Würmer in Erdbeeren waren, sie wollte wissen, was los war. Na, was is los?
Es stellt sich heraus, dass es sich nicht um Würmer handelt, sondern um die Larven eines Insekts namens Tüpfelflügel Drosophila oder SWD. Gemäß Obstressourcen der Cornell University , diese Schädlinge stammen aus Ostasien und kamen 2011 oder vor 2011 über New York in die USA. Seitdem haben sie sich im ganzen Land verbreitet und sind so ziemlich überall.
Es gibt noch mehr schlechte Nachrichten: Sie infizieren mehr als nur Ihre Erdbeeren.
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Wenn es Zeit für die weibliche SWD ist, ihre Eier zu legen, verwenden sie ihre 'sägenartige Legemaschinen' die Schale der fast reifen Früchte zu durchschneiden und diese Eier in das Fruchtfleisch der Beere zu legen. Larven- und Puppenstadien dauern bis zu drei Wochen , und das sind drei Wochen, in denen diese kleinen Kerle in deinen Früchten leben und wachsen.
Während extreme Kälte die Käfer abtötet, wurde immer noch festgestellt, dass sie für einige verantwortlich sind schwerer Schaden und die Zerstörung von Ernten im Wert von Millionen von Dollar, zu denen nicht nur Erdbeeren, sondern auch Blaubeeren, Himbeeren, Pfirsiche, Kirschen und Trauben gehören.
So sollten Sie Ihre Erdbeeren in Salzwasser einweichen
Was können Sie als Verbraucher dagegen tun?
Obstressourcen der Cornell University hat einige Richtlinien, und sie sagen, dass es beginnt, bevor Sie überhaupt bereit sind, sie zu waschen. Für den Anfang nehmen Sie Ihre Beeren – egal ob sie aus einem Geschäft oder aus denen, die Sie gepflückt haben – und kühlen Sie sie auf 32 Grad Fahrenheit herunter. Dadurch wird die Entwicklung der Larven gestoppt oder zumindest verlangsamt und die Qualität Ihrer Früchte verbessert. (Wenn du sie kochst, sie sagen auch dass die meisten Larven bei Temperaturen von nur 91 Grad Fahrenheit sterben.)
Nun die Sache mit dem Salz. Cornell sagt, dass die Salzflotation eine der Möglichkeiten ist, mit der Landwirte ihre Ernte stichprobenartig auf einen Befall überprüfen können, und es ist dasselbe, was für Sie zu Hause funktioniert. Alles, was Sie brauchen, ist ein Esslöffel Salz für jede Tasse Wasser. Wie lange Sie warten sollten, hängt von der Art und Größe der Früchte ab, aber das sagt man 15 Minuten ist ein guter Ausgangspunkt und sollte genügend Zeit haben, um entkommende Larven zu sehen, wenn sie dort sind.
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Gute Nachrichten: Diese Käfer in deinen Erdbeeren werden dir nicht schaden
Carsten Koall / Getty Images Diese kleinen Würmer in deinen Erdbeeren sind total eklig, das verstehen wir. Aber sollten Sie sich eigentlich Sorgen machen, wenn Sie am Ende etwas essen?
Überhaupt nicht, sagt Don Lewis, PhD und Entomologe von der Iowa State University (via Gesundheit im Alltag ). Lewis sagt, dass die Larven erstens für das bloße Auge unsichtbar sind, und sobald die Beeren gekühlt sind und das Wachstum aufhört, werden sie nicht mehr auffallen. Sie können sie jedoch sehen, wenn Sie Ihre Beeren einige Wochen bei Raumtemperatur stehen lassen, während die Larven reifen, aber bis dahin wird sowieso niemand die Früchte essen wollen. Und wenn Sie sie essen, ist das Schlimmste, was Sie bekommen werden, ein wenig zusätzliches Protein in Ihrer Ernährung.
Also, wenn sie unsichtbar und nicht schädlich sind, wie können sie dann Ernten im Wert von Millionen Dollar ruinieren? Denn, so Lewis, sei es durchaus möglich, dass die Anwesenheit der Larven die Haltbarkeit verkürzen kann. Züchter möchten nicht, dass Kunden Früchte mit ihren Aufklebern darauf bekommen, und sie werden innerhalb eines Tages aus dem Laden nach Hause gebracht – das ist das eigentliche Problem.
Schlechte Nachrichten: Du isst wahrscheinlich mehr Käfer als du denkst
Während die Videos von den Erdbeerwürmern definitiv eklig sind, ist hier die Sache: Sie essen bereits viele Insekten.
Mögen... viel .
Wissenschaftlicher Amerikaner hat einen unangenehmen genauen Blick darauf geworfen, wie viele Käfer wir wahrscheinlich essen, und festgestellt, dass die Food and Drug Administration sich der Tatsache vollkommen bewusst ist, dass es keine perfekte Welt ist und eklige Dinge ins Essen gelangen werden. Nimm Dinge wie Feigenpaste. (Feigen Newton, irgendjemand?) Es ist völlig legal, dass Feigenpaste bis zu 13 Insektenköpfe pro 100 Gramm enthält. Wie wäre es mit Fruchtsaft? Das ist noch schlimmer: Alle 250 Milliliter kann eine Made haben.
Und hier ist die Sache: Diese Grenzen werden den Dingen nicht auferlegt, weil sie uns schaden werden. ( Maden als Nahrung ist nichts Unbekanntes – schauen Sie sich nur die Anzahl an Schauspieler, die sie gegessen haben um der Authentizität willen!) Diese Grenzen sind da, denn wenn wir sehen Bugs oder Bug-Bits Wenn wir in unserem Traubensaft herumschweben, werden wir ziemlich eklig sein. Mit anderen Worten, es ist reine Ästhetik.
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Immer noch nicht überzeugt? Betrachten Sie es so: Schätzungen gehen davon aus, dass die meisten Menschen zwischen einem und zwei Pfund essen Käfer, Insektenteile und Maden jedes Jahr... wir wissen es einfach nicht.
Aber es gibt noch einen weiteren Grund, Erdbeeren richtig gut zu waschen
Nach all dem Käfergerede denken Sie vielleicht, dass Sie nie wieder eine Erdbeere essen werden ... zumindest nicht, bevor sie lange in Salzwasser eingeweicht wurde.
Das ist nicht alles, was hier passiert, und es gibt noch ein paar andere Gründe, Ihre Erdbeeren gut zu waschen. Für den Anfang, die Umweltarbeitsgruppe setzt Erdbeeren regelmäßig auf ihre Dirty Dozen-Liste, vor allem wegen der schieren Menge an Chemikalien, die verwendet werden, um das Land mit einer ganzjährigen Versorgung mit diesen köstlichen Beeren glücklich zu machen.
Sie sagen, dass das Landwirtschaftsministerium in den Jahren 2015 und 2016 bei jeder Erdbeerprobe im Durchschnitt 7,8 verschiedene Arten von Pestiziden gefunden hat (während alle anderen Pflanzen zusammen einen durchschnittlichen Befund von 2,2 verschiedenen Pestiziden ergaben). Ergebnisse von Die Unterhaltung stimmen zu: Sie sagen, dass große Erdbeeranbauer eine schockierende Menge an Bodenbegasungsmitteln (um Ungeziefer im Schmutz abzutöten) sowie Pestizide und Düngemittel verwenden.
Das willst du bestimmt nicht essen.
Ganz einfach sagt, dass Pestizide und andere Verunreinigungen der wahre Grund sind, warum Sie Ihre Beeren einweichen müssen ... aber nicht mit einer Salzlösung. Wenn du deine Beeren eine Weile im Kühlschrank aufbewahren möchtest, weiche sie 20 Minuten lang in einer Lösung aus Wasser und Essig im Verhältnis 4:1 ein. Und denk nicht an die Fehler.
