FabrikaSimf/Shutterstock Sarah Martinez
Köche sind wahre Künstler und erschaffen essbare Kunstwerke, bei denen jeder Bissen so gut aussieht, wie er schmeckt. Ganz gleich, ob ein Koch in einem kleinen Speiselokal oder in einem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Gourmetrestaurant kocht, sein Meisterwerk kommt auf dem Teller zur Geltung. Während viele Köche besuchen eine Kochschule Um ihre Fähigkeiten zu verbessern, sammeln andere Köche ihre Erfahrungen bei der Arbeit an der Linie, beim Zubereiten und Kochen von Gerichten, um ihre Fähigkeiten zu erlernen. Unabhängig davon, wie Köche lernen, gibt es einen großen Unterschied zwischen dem Hobbykoch und dem Restaurantkoch. Restaurantköche verwenden eine Vielzahl von Werkzeugen, die viele Hobbyköche einfach nicht in ihrer Küche aufbewahren.
Entsprechend der Escoffier School of Culinary Arts Zu den wichtigsten Kochutensilien gehören ein Kochmesser, ein Fischspatel, eine Mandoline und ein Fleischthermometer. Mandolinen helfen dabei, Gemüse in perfekt dünne Scheiben zu schneiden, während ein Fischspatel ein langer, dünner Pfannenwender ist, der sich perfekt zum Wenden von Fisch eignet und ihn intakt hält (per Der bessere Fisch ). Werkzeuge, die in der Küche jedes Chefkochs und auch in der Küche jedes Hobbykochs vorhanden sind, sind Töpfe und Pfannen. Natürlich sind Töpfe und Pfannen für das Kochen unverzichtbar, aber zwischen den Töpfen und Pfannen, die von Hobbyköchen verwendet werden, und denen, die von Restaurantköchen verwendet werden, gibt es einen deutlichen Unterschied.
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Kaufen Sie die Pfannen einzeln
Entsprechend PureWow In der Küche eines Chefkochs werden Sie nie ausgefallene Kochgeschirrsets finden. Köche sind nicht an trendigen Töpfen interessiert, die zur Ästhetik eines Zuhauses passen. Nehmen wir zum Beispiel den Social-Media-Star Pan, den Immer schwenken . Für diejenigen, die es nicht wissen: Die Always Pan ist eine antihaftbeschichtete Keramikpfanne, die in vielen trendigen Farben erhältlich ist. Bei 100 $ pro Pot kostete es allerdings einen hübschen Cent Aldi verkauft ein Duplikat für nur 30 $.
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Die Profiköchin Carrie Nahabedian ist der Meinung, dass es besser und billiger ist, Töpfe und Pfannen im Laufe der Zeit separat zu kaufen, bis man eine einzigartige Sammlung hat. Sie weist darauf hin, dass der Kauf von Kochgeschirrsets dazu führen kann, dass Sie unnötige Gegenstände haben, die verstauben und nicht mehr verwendet werden. Wenn Sie Kochgeschirr nach Bedarf kaufen, werden Sie wahrscheinlich Qualitätsartikel für noch weniger Geld finden. Pfannen wie Gusseisenpfannen werden mit zunehmendem Alter immer besser, was sie zu einem großartigen und preiswerten Fund in Secondhand-Läden macht. Bei guter Behandlung der Pfannen ist mit einer Lebensdauer von mehreren Jahrzehnten zu rechnen. Hochwertige, gewürzte Gusseisenpfannen können bei richtiger Pflege über Generationen weitergegeben werden (lt Unser Staat ).
