Copycat Schmelztiegel-Cheddar-Käse-Fondue-Rezept

Wir haben zwei Worte für Sie: geschmolzen und Käse. Nun, da wir Ihre Aufmerksamkeit haben, wie möchten Sie eine Nachahmerversion des Cheddar-Käsefondues von The Melting Pot genießen, ohne jemals Ihr Haus verlassen zu müssen? Wenn das nach Ihrer Vorstellung vom Himmel klingt, geben Sie Jason Goldstein ein, der Rezepte und Kochtipps teilt unter Glücklich hacken . Er hat ein Nachahmerrezept für dieses Comeback-Essen der 70er Jahre formuliert, das einfach und nachsichtig ist und so schnell wie möglich ausprobiert werden sollte – vielleicht noch heute Abend.

Ob Sie es glauben oder nicht, dieses Nachahmerrezept für Cheddar-Käsefondue des Schmelztiegels erfordert nur sechs Zutaten und dauert nur zehn Minuten, um es zusammenzuziehen. Es ist einfach perfekt für den spontanen Essensbedarf, der von Zeit zu Zeit auftaucht. Sind Last-Minute-Gäste vorbeigekommen? Möchten Sie ein Date mit Ihrer Hausmannskost beeindrucken? Möchten Sie einfach nur geschmolzenen Käse essen? So oder so ist dieses schnelle Fondue ein Gewinn. Wie Goldstein zu Mashed sagt: „Dies ist die perfekte Verabredungsnacht oder die Vorspeise für die Feiertage. Das Fondue ist auch ein perfektes Festessen unter der Woche.“

Beachten Sie nur, dass das Rezept Bier als eine der Zutaten vorsieht, aber wenn jemand in Ihrer Gruppe auf Alkohol verzichten möchte oder muss, gibt es eine einfache Lösung. „Wenn Kinder es essen, verwenden Sie stattdessen Brühe“, schlägt Goldstein vor.

Kaufen Sie Ihre Zutaten ein

Um ein herzhaftes Fondue für zwei oder mehrere zu servieren, benötigen Sie nur ein halbes Dutzend Zutaten. Die Chancen stehen gut, dass Sie alle oder die meisten bereits zur Hand haben. Kaufen Sie also zuerst eine Dose Bier, von der Sie eine Tasse verwenden. Ein herzhaftes Stout wie Guinness würde hier besonders gut funktionieren. Sie benötigen außerdem 4 Tassen geriebenen Cheddar-Käse, Knoblauchpulver, rote Paprikaflocken und Worcestersauce . Sie benötigen außerdem einen Esslöffel Maisstärke, um Ihre Fonduesauce anzudicken.

Worcestershire-Sauce ist besonders wichtig für dieses einfache Rezept. Warum ist diese Zutat, die ihre Ursprünge in England, wurde aber tatsächlich von indischen Aromen inspiriert, die hier notwendig sind? 'The Worcestershire verleiht einen süßen, salzigen, umami Hintergrundgeschmack«, sagte Goldstein zu Mashed.

Betrachten Sie schließlich die folgenden empfohlenen Dip-Lebensmittel: ein geschnittenes Brot, Kirschtomaten und Apfelscheiben für den Anfang. Sie können jedoch alle anderen Gegenstände hinzufügen, die Sie in den Fonduetopf tauchen möchten, wie z. B. Ihr Lieblingsgemüse oder sogar Tortilla-Chips. Denken Sie daran, es nicht zu tun Doppel-Dip !

Mischen Sie Ihren Käse mit den anderen Zutaten

Zuerst Ihre Tasse Bier, begleitet von der Knoblauchpulver , rote Paprikaflocken und Worcestershire-Sauce gehen in einen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze.

Sobald Ihre Zutaten miteinander vermischt sind, können Sie langsam den zerkleinerten Cheddar-Käse hinzufügen. Fügen Sie nicht alles auf einmal hinzu, da dies das Mischen zu einem köstlichen, zusammenhängenden Ganzen etwas komplizierter machen könnte. Goldstein merkt an, dass Sie auch beim Einschichten des Käses weiter schlagen möchten, um eine perfekt glatte Textur in Ihrem Fondue zu gewährleisten.

Nun, es ist wahr, dass dieses Fondue schwer zu vermasseln ist, aber Goldstein sagt Mashed, dass es einen Fehltritt gibt, der dieses Essen wirklich durcheinander bringen kann. „Wenn Sie das Fondue bei starker Hitze kochen, trennt sich die Sauce“, warnt er Hobbyköche. Üben Sie also ein wenig Geduld und halten Sie die Hitze auf mittlerer bis niedriger Stufe. Tun Sie dies, und der Ruhm des geschmolzenen Käses ist nur wenige Minuten entfernt!

Käsemasse schmelzen und servieren

Es gibt noch einen letzten Schritt, bevor Ihr (fast) kinderleichtes Fondue tischfertig ist. Sie sollten die Käse-Bier-Mischung mit etwas Maisstärke andicken, um dem Endergebnis eine dickere und samtigere Textur zu verleihen. Sie müssen nur einen Esslöffel hinzufügen und die Sauce dann weitere drei Minuten kochen, wobei Sie sie gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass nichts am Boden des Topfes klumpt oder anbrennt.

Nun, wir würden Ihnen keine Vorwürfe machen, wenn Sie Ihre Brocken Brot, Chips oder Gemüse direkt in den Topf tauchen. Wenn Sie jedoch vorhaben, Ihre Kreation zu teilen, können Sie sich für ein bisschen zivilisierter entscheiden und das Fondue in eine Servierschüssel gießen, umgeben von Ihren Dip-Optionen. Wenn Sie zufällig ein Fondue-Set mit einzelnen Dipgabeln haben, umso besser.

So oder so, genießen Sie diesen verträumten Dip und vergessen Sie nicht, dieses Rezept mit einem Lesezeichen zu versehen, damit Sie es das nächste Mal korrigieren können, wenn Sie nach Komfortessen suchen, das praktisch keine Zeit und sehr wenig Geld in Anspruch nimmt.

• 1 Tasse Bier
• 4 Tassen Cheddar (gerieben)
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• ½ Teelöffel rote Paprikaflocken
• 1 Esslöffel Worcestershiresauce
• 1 Esslöffel Maisstärke

• 1 Laib Brot (in Würfel oder kleine Scheiben geschnitten)
• 1 Pint Kirschtomaten
• 2 Äpfel, in Scheiben geschnitten

1. Bier, Knoblauchpulver, rote Paprikaflocken und Worcestershire-Sauce in einen Topf auf mittlerer Stufe geben.
2. Fügen Sie langsam den Käse hinzu, während Sie die Biermischung verquirlen. Dann die Maisstärke einrühren und 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung vollständig geschmolzen und eingearbeitet ist.
3. In eine Servierschüssel umfüllen und mit Essen zum Dippen umgeben.

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