Die Nachahmer-Hostessen-Cupcakes, die Sie probieren müssen

Da ist jede Menge Nostalgie dabei Gastgeberin Schokoladen-Cupcakes . Denken Sie an die guten alten Zeiten zurück, als Sie in der Schulkantine zu Mittag gegessen haben. Der Austausch von Gegenständen aus Ihrer Lunchbox war die Norm, und wenn Sie einen Hostess-Cupcake zum Tauschen hatten, konnten Sie sich eines der anderen Lunchpakete auf dem Tisch aussuchen.

Hostessen-Cupcakes wecken bei so vielen Erinnerungen, und das alles wegen ihrer langen Geschichte. Sie gibt es seit 1919 und tauchen seitdem immer wieder als After-School-Snack oder Kantinenhandel auf. Und warum nicht? Nichts ist vergleichbar mit diesem köstlich feuchten Schokoladenkuchen, der mit einer köstlichen Sahnefüllung gefüllt und mit Schokoladenglasur überzogen ist.

Der Nachteil von Hostess-Cupcakes ist jedoch, dass sie mit einer Menge verarbeiteter, schwer auszusprechender Zutaten . Aber dieses Nachahmer-Hostess-Cupcake-Rezept ist hier, um den Tag zu retten. Jetzt können Sie Ihre eigene Version dieser klassischen verpackten Cupcakes in weniger als einer Stunde zu Hause zubereiten. Und keine Sorge, sie sind genauso mit Sahne gefüllt und genauso lecker.

Sammeln Sie die Zutaten für dieses Rezept für Nachahmer-Hostessen-Cupcakes

Das Wichtigste zuerst: Um diese Nachahmer-Hostess-Cupcakes zuzubereiten, sollten Sie alle Ihre Zutaten im Voraus sammeln.

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Für die Schokoladen-Cupcakes brauchst du eine viertel Tasse weißen Zucker, eine halbe Tasse braunen Zucker, eine dreiviertel Tasse Mehl, eine halbe Tasse Kakaopulver, einen dreiviertel Teelöffel Backpulver, drei - viertel Teelöffel Backpulver, ein halber Teelöffel Salz, ein Ei, eine halbe Tasse Milch, eine viertel Tasse Öl und eine viertel Tasse heißes Wasser.

Um die Sahnefüllung für diese Nachahmer-Hostess-Cupcakes herzustellen, benötigen Sie auch eine Tasse schwere Schlagsahne zusammen mit einer halben Tasse Puderzucker und einem halben Teelöffel Vanilleextrakt. Für das Schokoladen-Topping benötigen Sie zusätzlich eine Tasse Schlagsahne und eine Tasse hochwertige Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade. Stellen Sie sicher, dass Sie eine höherwertige Schokoladenstückchen-Option wie Ghirardelli oder gehackte Bäckerschokolade verwenden, damit die Ganache richtig schmilzt und fest wird.

Mischen Sie die trockenen Zutaten für dieses Nachahmer-Hostess-Cupcake-Rezept

Um mit dem Backen dieser Nachahmer Hostess Cupcakes zu beginnen, zuerst den Ofen vorheizen bis 350 Grad Fahrenheit.

Um den Schokoladen-Cupcake-Teig zuzubereiten, mischen Sie zunächst alle trockenen Zutaten miteinander. Weißen Zucker, braunen Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in eine Rührschüssel geben. Die trockenen Zutaten mit einem Handrührgerät vermischen, bis die Masse klumpenfrei ist. Wenn Sie lieber einen Standmixer mit Paddelaufsatz verwenden möchten, können Sie dies für dieses Rezept gerne tun.

Fügen Sie die nassen Zutaten zu diesem Nachahmer-Hostess-Cupcake-Rezept hinzu

Sobald die trockenen Zutaten für diese Nachahmer-Hostess-Cupcakes gemischt und gut vermischt sind, ist es an der Zeit, die nassen Zutaten hinzuzufügen, um den Schokoladen-Cupcake-Teig zu beenden.

Schlagen Sie bei laufendem Mixer das Ei ein und fügen Sie dann das Öl hinzu. Dann die Milch unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist.

Sobald der Teig zusammenkommt, mischen Sie die viertel Tasse heißes Wasser ein. Das Wasser sollte sich sehr heiß anfühlen, aber nicht kochen. Dadurch erhält der fertige Cupcake viel Feuchtigkeit. Sobald das heiße Wasser vollständig eingearbeitet ist, sind Ihre Cupcakes bereit zum Backen.

Schoko-Cupcakes ausstechen und backen

Um die Nachahmer Hostess Cupcakes zum Backen vorzubereiten, legen Sie zuerst eine Cupcake-Pfanne mit Papierförmchen aus. Wenn du keine Papierzwischenlagen zur Hand hast, kannst du zur Not Kochspray verwenden. Sprühen Sie jede Cupcake-Pfanne großzügig ein, damit die Cupcakes nicht kleben.

Verwenden Sie einen Messbecher, um den Schokoladen-Cupcake-Teig in die Vertiefungen der Cupcake-Pfanne zu schöpfen. Füllen Sie die Mulden der Cupcake-Pfanne halb voll.

Backen Sie die Schokoladen-Cupcakes im Ofen bei 350 Grad 20 Minuten lang, bis die Oberseiten vollständig fest sind. Nach dem Backen die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen.

Machen Sie die Füllung für dieses Nachahmer-Hostess-Cupcake-Rezept

Um die Sahnefüllung für diese Nachahmer-Hostess-Cupcakes herzustellen, möchten Sie hausgemachte Schlagsahne machen. Gießen Sie eine Tasse Schlagsahne in eine Rührschüssel. Schlagen Sie die Sahne mit Ihrem Handrührgerät auf, bis sich weiche Spitzen bilden. Dies sollte acht bis zehn Minuten kontinuierliches Mischen dauern, damit die Luft in die Creme eingeführt werden kann und die Spitzen entstehen.

Sobald die Schlagsahne fertig ist, fügen Sie die halbe Tasse Puderzucker hinzu und mischen Sie den halben Teelöffel Vanilleextrakt .

Wenn Sie möchten, können Sie auch eine im Laden gekaufte Schlagsahne als Füllung verwenden.

Füllen, tauchen und dekorieren Sie diese Nachahmer Hostess Cupcakes

Stellen Sie sicher, dass die Nachahmer-Hostess-Cupcakes vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie füllen und eintauchen. Machen Sie das Schokoladen-Ganache-Topping, indem Sie die Tasse Sahne auf dem Herd erhitzen. Sie möchten, dass es knapp unter dem Siedepunkt ist. Geben Sie die Tasse Schokoladenstückchen in eine Schüssel und gießen Sie dann die heiße Sahne darüber. Lassen Sie die Sahne die Schokolade schmelzen und rühren Sie, bis eine glatte Ganache entsteht. Lassen Sie die Ganache vor der Verwendung etwas abkühlen.

Zum Füllen der Cupcakes einen Spritzbeutel mit großer runder Spitze verwenden. Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, funktioniert alternativ ein Ziploc-Beutel mit abgeschnittener Eckenspitze. Füllen Sie den Spritzbeutel mit Sahnefüllung und schieben Sie ihn dann in die Mitte des Cupcakes. Drücken Sie die Sahnefüllung in den Cupcake, während Sie den Beutel nach oben und aus dem Loch ziehen.

Sobald alle Cupcakes mit Sahnefüllung gefüllt sind, ist es Zeit, sie in die Schokoladenganache zu tauchen. Tauchen Sie die Oberseite der Cupcakes in die Ganache, schwenken Sie sie leicht, damit der Überschuss abtropfen kann, und lassen Sie sie dann fest werden. Mischen Sie zusätzliche Schlagsahne mit mehr Puderzucker, um sie zu verdicken, damit die weiße, verschnörkelte Linie oben den klassischen Look erhält. Das Topping in einen Spritzbeutel oder Ziploc-Beutel geben und ein kleines Loch zum Spritzen schneiden. Zeichnen Sie vorsichtig die Schnörkellinie, um die Cupcakes zu beenden.

Können Sie diese Nachahmer Hostess Cupcakes bei Raumtemperatur aufbewahren?

Das Schöne an der klassischen, verpackten Version der Hostess-Schokoladen-Cupcakes ist, dass sie verpackt und unterwegs mitgenommen werden können. Da diese Nachahmer-Hostess-Cupcakes von Grund auf neu gebacken werden und frische Zutaten verwenden, können sie nicht ganz auf die gleiche Weise reisen.

Durch das Hinzufügen einer frischen Schlagsahne-Füllung in die Mitte dieser Schokoladen-Cupcakes werden sie bei Raumtemperatur nicht mehr stabil. Bewahren Sie Ihre Cupcakes in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für beste Ergebnisse. Diese Nachahmer-Hostess-Cupcakes sollten zwei bis drei Tage halten, wenn sie richtig im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wir sind uns jedoch nicht sicher, warum Sie so lange warten möchten, um sich einzugraben.

• ¼ Tasse weißer Zucker
• ½ Tasse brauner Zucker
• ¾ Tasse Mehl
• ½ Tasse Kakaopulver
• ¾ Teelöffel Backpulver
• ¾ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• 1 Ei
• ½ Tasse Milch
• ¼ Tasse Öl
• ¼ Tasse heißes Wasser
• 2 Tassen schwere Schlagsahne (für die Füllung und das Ganache-Topping)
• ½ Tasse Puderzucker (für die Füllung)
• ½ Teelöffel Vanilleextrakt (für die Füllung)
• 1 Tasse hochwertige Schokoladenstückchen (für das Ganache-Topping)

1. Backofen auf 350 Grad vorheizen.
2. In einer großen Rührschüssel den weißen Zucker, braunen Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und Salz in eine Rührschüssel geben. Die trockenen Zutaten mit einem Handrührgerät vermischen, bis die Masse klumpenfrei ist.
3. Schlagen Sie bei laufendem Mixer das Ei ein und fügen Sie dann das Öl hinzu. Dann die Milch unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet ist.
4. Sobald der Teig zusammenkommt, mischen Sie die ¼ Tasse heißes Wasser ein. Das Wasser sollte sich sehr heiß anfühlen, aber nicht kochen.
5. Bereiten Sie eine Cupcake-Pfanne mit Papierförmchen vor. Verwenden Sie einen Messbecher, um den Teig zu schöpfen und füllen Sie jede Vertiefung zur Hälfte. Backen Sie die Schokoladen-Cupcakes 20 Minuten lang, bis sie vollständig fest sind. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen.
6. Für die Cremefüllung 1 Tasse Sahne in eine Rührschüssel geben. Schlagen Sie die Sahne mit Ihrem Handrührgerät auf, bis sich weiche Spitzen bilden. Dies sollte 8 bis 10 Minuten kontinuierliches Mischen dauern. Sobald sich Spitzen gebildet haben, schlagen Sie ½ Tasse Puderzucker und ½ Teelöffel Vanilleextrakt ein.
7. Um das Schokoladen-Ganache-Topping herzustellen, erhitzen Sie 1 Tasse Schlagsahne auf dem Herd bis knapp unter dem Siedepunkt. Gießen Sie die 1 Tasse Schokoladenstückchen in eine Schüssel. Die Sahne darübergießen, schmelzen lassen und rühren, bis eine glatte Ganache entsteht. Vor Gebrauch abkühlen lassen.
8. Zum Füllen der Cupcakes einen Spritzbeutel mit großer runder Spitze verwenden. Füllen Sie den Spritzbeutel mit Sahnefüllung und schieben Sie ihn dann in die Mitte des Cupcakes. Drücken Sie die Sahnefüllung in den Cupcake, während Sie den Beutel nach oben und aus dem Loch ziehen.
9. Nach dem Füllen die Oberseite jedes Cupcakes in die Ganache tauchen. Schwenken Sie, damit überschüssiges Wasser abtropfen kann, und lassen Sie sie dann fest werden.
10. Mischen Sie zusätzliche Schlagsahne mit mehr Puderzucker, um sie zu verdicken, damit die weiße, verschnörkelte Linie oben den klassischen Look erhält. Das Topping in einen Spritzbeutel oder Ziploc-Beutel geben und ein kleines Loch zum Spritzen schneiden. Zeichnen Sie vorsichtig die Schnörkellinie, um die Cupcakes zu beenden.

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