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Denken Sie darüber nach, das Entsaften einmal auszuprobieren? Jedes unserer sieben gesunden, hausgemachten Saftrezepte liefert pro Glas etwa ein Viertel der durchschnittlichen Tagesempfehlung an Obst und Gemüse (die empfohlene Menge beträgt etwa 5 1/2 Tassen Obst und Gemüse pro Tag für eine 2.000-Kalorien-Diät).
Mehrere Studien, darunter ein Rückblick 2020 in Nährstoffe zeigen, dass das Hinzufügen von mehr Obst und Gemüse zu Ihrer Ernährung Ihre geistige Gesundheit und Ihr Wohlbefinden verbessern kann – doch die meisten von uns bekommen nicht genug davon.
Da Smoothies ganze Produkte enthalten, enthalten sie im Allgemeinen mehr Faser als Saft. Aber frische Säfte können mit dunklem Blattgemüse und vielem mehr beladen werden rotes, orangefarbenes und violettes Gemüse um die Nährstoffe in jedem Glas zu maximieren.
Unser 7-Tage-Saftplan bietet Ihnen jeden Tag köstliche Rezepte, die Ihnen dabei helfen, mehr Obst und Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Was passiert mit Ihrem Körper, wenn Sie ausreichend Obst und Gemüse essen?7-Tage-Saftplan
Säfte schmecken zu jeder Tageszeit hervorragend und sind eine schöne Ergänzung zu einem gesunden Frühstück oder als Snack. Jedes dieser Rezepte ergibt zwei 8- bis 10-Unzen-Portionen Saft. Hier finden Sie eine ganze Woche lang Entsaftungsrezepte, die Ihnen helfen, satt zu werden.
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Tag 1: Grüner Saft
Abgebildetes Rezept: Grüner Saft
Fun Fact: Die Petersilie und Sellerie in diesem Saft liefern Apigenin, eine Verbindung, von der angenommen wird, dass sie das Absterben von Krebszellen fördert, wie aus einer Studie aus dem Jahr 2022 hervorgeht Moleküle .
Tag 2: Tomaten-Gemüse-Saft
Abgebildetes Rezept: Tomaten-Gemüse-Saft
Fun Fact: Eine Studie aus dem Jahr 2022 im Zeitschrift für Ernährungswissenschaft fanden heraus, dass der Verzehr von Gemüsesäften mit einer Senkung des Blutdrucks verbunden war.
Tag 3: Erdbeer-Gurken-Saft
Abgebildetes Rezept: Erdbeer-Gurken-Saft
Fun Fact: Laut einer Studie aus dem Jahr 2021 senken Erdbeeren nachweislich das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, da sie reich an Polyphenolen, einer Art Antioxidans, sind Nährstoffe .
Tag 4: Blaubeer-Kohl-Power-Saft
Abgebildetes Rezept: Heidelbeer-Kohl-Power-Saft
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Fun Fact: Rotkohl und Blaubeeren füllen diesen Saft mit Anthocyanen, Antioxidantien, die laut einer Rezension aus dem Jahr 2020 dabei helfen, Ihr Gedächtnis scharf zu halten Fortschritte in der Ernährung .
Tag 5: Spinat-Apfelsaft
Eric Allen
Abgebildetes Rezept: Spinat-Apfelsaft
Fun Fact: Entsprechend der National Institutes of Health (NIH ), Spinat sorgt für eine gesunde Portion Vitamin K, das hilft, Ihre Knochen stark zu halten .
Tag 6: Ingwer-Rüben-Saft
Fotograf: Fred Hardy II, Food-Stylistin: Margaret Monroe Dickey, Requisiten-Stylistin: Phoebe Hauser
Abgebildetes Rezept: Ingwer-Rüben-Saft
Fun Fact: Trinken Rübensaft kann die Durchblutung erhöhen und niedrigerer Blutdruck, laut einer Studie aus dem Jahr 2019 Zeitschrift für Angewandte Physiologie .
Tag 7: Karotten-Orangen-Saft
Abgebildetes Rezept: Karotten-Orangensaft
Fun Fact: Laut einer Studie aus dem Jahr 2020 Nährstoffe , Karotten sind voller Carotinoide , Polyphenole, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, die nachweislich Herz-Kreislauf-Erkrankungen und andere Stoffwechselerkrankungen, einschließlich Typ-2-Diabetes, bekämpfen.
Kann man durch Entsaften abnehmen?
Viele Menschen interessieren sich für das Entsaften und die Saftreinigung, um Gewicht zu verlieren. Wir empfehlen, neben dem Trinken von Saft auch gesunde Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Wenn Sie über einen längeren Zeitraum nur Saft trinken, fehlen Ihnen wichtige Nährstoffe wie Eiweiß und Fett.
Allerdings ist Gemüse eines der besten Lebensmittel, die Ihnen beim Abnehmen helfen können. Sie sind kalorienarm, reich an Ballaststoffen und reich an Nährstoffen und Antioxidantien.
Wenn Sie das Gemüse entsaften, gehen Ihnen die Ballaststoffe verloren. Wir wissen auch, dass das Trinken von Kalorien nicht so sättigend ist wie der Verzehr von Kalorien. Wenn Sie also nur Ihre Produkte entsaften, verspüren Sie möglicherweise Hunger. Aber das Hinzufügen von mit Gemüse angereicherten, frischen Säften zu Ihrem Tagesablauf kann dabei helfen, Ihre Abnehmziele zu erreichen und die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen als Teil eines insgesamt gesunden Ernährungsplans zu steigern.
Zielen darauf ab Essen Sie mehr Vollwertkost (Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, gesunde Proteine und Fette) und weniger Zuckerzusatz, da Sie Ihrer Ernährung Saft hinzufügen. Essen Sie mehr von diesen wissenschaftlich fundierten Lebensmitteln Die besten Lebensmittel zum Abnehmen Oder probieren Sie einen unserer Speisepläne aus, der Ihnen beim Abnehmen hilft.
So entsaften Sie: 6 Schritte und Expertentipps
Sind Sie gespannt darauf, mit dem Entsaften zu beginnen? Der 7-Tage-Saftplan von Tokyolunchstreet ist als Starter-Set mit Tipps und Rezepten konzipiert, die Ihnen den Einstieg erleichtern – oder, wenn Sie bereits ein Enthusiast des Entsaftens zu Hause sind, Ihnen neue Ideen für Ihren Entsafter geben. Hier finden Sie Tipps für die Herstellung Ihres eigenen gesunden, frischen Safts zu Hause.
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1. Waschen Sie alle Früchte, Gemüse und Kräuter gut – ein Trocknen ist nicht nötig.
2. Befolgen Sie beim Entsaften die Anweisungen des Herstellers – jede Entsaftermaschine ist anders.
3. Fügen Sie zuerst die empfindlichsten Zutaten wie Blattgemüse und Kräuter hinzu.
4. Anschließend weiches Gemüse und/oder Obst (Tomaten, Beeren usw.) hinzufügen.
5. Mit hartem Gemüse und/oder Obst (Äpfel, Sellerie usw.) abschließen. Unsere Rezeptzutaten sind in dieser Reihenfolge aufgeführt.
6. Frischen Saft innerhalb eines Tages trinken oder einfrieren.
So kaufen Sie den besten Entsafter
Breville USA
Es gibt viele Arten von Entsaftern auf dem Markt, die alle in zwei Hauptkategorien eingeteilt werden können: Hochgeschwindigkeits-Entsafter (auch bekannt als Zentrifugal-Entsafter) oder langsame Entsafter (auch bekannt als Kau-, Kaltpress- oder Niedrigumdrehungs-Entsafter). .
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Hochgeschwindigkeits-Entsafter
Hochgeschwindigkeits-Entsafter verarbeiten Obst und Gemüse mit einer höheren Geschwindigkeit, indem sie mit einem rotierenden Zerkleinerer gegen einen Siebfilter in Kontakt kommen und so eine „Zentrifugen“-Kraft erzeugen. Bei den Modellen ohne Auswurf verbleibt das Fruchtfleisch im Zerkleinerungskorb; Bei der automatischen Auswurfart wird der Zellstoff in einen separaten Abfallkorb entsorgt.
Hochgeschwindigkeits-Entsafter sind in der Regel günstiger, Befürworter der Rohkost-Bewegung sagen jedoch, dass die durch die hohe Geschwindigkeit erzeugte Hitze beim Extrahieren des Safts einige der Nährstoffe abbauen kann.
Empfohlener Schnellentsafter: Breville Juice Fountain Plus, 169 $
Entsafter mit niedriger Geschwindigkeit
Entsafter mit niedriger Geschwindigkeit verarbeiten Obst und Gemüse mit einer niedrigeren Geschwindigkeit, erzeugen dadurch weniger Hitze und Lärm und extrahieren mehr Saft als Entsafter mit hoher Geschwindigkeit. Für Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl eignen sich Entsafter mit niedriger Geschwindigkeit am besten.
Es gibt zwei Arten von Entsaftern mit niedriger Geschwindigkeit: horizontale und vertikale. Horizontale und vertikale Entsafter mit niedriger Geschwindigkeit unterscheiden sich hauptsächlich in der Form, wobei der vertikale Entsafter kompakter ist und der horizontale Entsafter mehr Platz auf der Arbeitsfläche benötigt. Horizontale Entsafter sind jedoch vielseitiger, da sie die Möglichkeit bieten, selbstgemachte Nussbutter, Nudeln und Babynahrung zuzubereiten. Entsafter mit niedriger Geschwindigkeit sind teurer, aber ideal, wenn Sie Säfte mit vielen Blattgemüsen herstellen möchten.
Dr. Pfeffer gegen Mr. Pibb
Empfohlene Entsafter mit niedriger Geschwindigkeit:
So machen Sie Saft mit einem Mixer
Kein Entsafter? Kein Problem. Probieren Sie diese Umgehungsmethode aus, um Saft ohne Entsafter herzustellen.
1. Alle Zutaten grob hacken.
2. Geben Sie zunächst die Soft- und/oder Saftzutaten in den Mixer und verarbeiten, bis es flüssig ist. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen; mixen, bis es flüssig ist.
3. Schneiden Sie zwei 24-Zoll-Stücke davon ab Käsetuch . Falten Sie jedes Teil vollständig auseinander und stapeln Sie die Teile übereinander. Falten Sie den Doppelstapel in der Mitte, sodass Sie einen 4-lagigen Stoffstapel haben.
4. Eine große Schüssel mit dem Käsetuch auslegen und den Inhalt des Mixers in die Mitte gießen. Fassen Sie die Ränder des Tuchs mit einer Hand zusammen und drehen und drücken Sie es mit der anderen Hand, um den gesamten Saft aus dem Fruchtfleisch zu extrahieren. Wenn Sie keine fleckigen Hände möchten, tragen Sie es Gummihandschuhe .
