Warum Subway seine Roastbeef- und Brathähnchen-Sandwiches zurückbrachte

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U-Bahn-Zeichen Joe Raedle/Getty Images

Subway hat angekündigt, seine Roastbeef- und Brathähnchen-Sandwich-Angebote zurückzubringen. Obwohl Subway Corporate keine weiteren Details bekannt gab Geschäftseingeweihter , gab ein Franchisenehmer zu, dass der Grund für die Einstellung der Zutaten im Juni, die eine Top-Down-Bestellung war, darin bestand, dass 'sie die beiden teuersten Proteine ​​​​waren, die wir auf der Speisekarte haben'. Solche Ausgaben erwiesen sich aufgrund der zusätzlichen Kosten im Zusammenhang mit der damals neuartigen Coronavirus-Pandemie als zu belastend. Dennoch drängten Franchisenehmer Berichten zufolge zurück und sagten, dass diese Zutaten zwar nicht so viel Geld einbringen wie Thunfisch, sie aber dennoch eine solide Basis an Unterstützung bei ihren Kunden genießen.

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Wie prognostiziert, hat die Absage einige wütende Reaktionen der Verbraucher ausgelöst, da Fuchs Juni abgedeckt. Die Verkaufsstelle stellte jedoch auch fest, dass einige Geschäfte angaben, dass Roastbeef kaum verkauft wurde. Offensichtlich war jedoch zuvor genug Roastbeef gekauft worden, da Subway seine Menü-Schlankheitskur rückgängig macht.

Spannungen zwischen Franchisenehmern und Franchisegebern

Ein U-Bahn-Sandwich Joe Raedle/Getty Images

Am Ende von Geschäftseingeweihter 's Enthüllung der Rückkehr des Fleisches, gibt es ein anhaltendes Gefühl des Ressentiments unter den Franchisenehmern, die gezwungen sind, Änderungen vorzunehmen, mit denen sie nicht einverstanden waren. '[Der neu eingestellte CEO John Chidsey] kommuniziert nicht wirklich gut mit Franchisenehmern', erklärte eine anonyme Quelle. 'Es ist offensichtlich, dass er denkt, dass Franchisenehmer seine Angestellten sind.'



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Der Kontext ist, dass Subway Corporate zwar die beliebten Proteine ​​entfernen wollte, aber auch einen 2-für--Footlong-Deal fördern wollte. Vielleicht beabsichtigten sie dies als Entschädigung für die Verbraucher, die ihr bevorzugtes Fleisch verloren hatten. Ungeachtet, Restaurantbetrieb schrieb, dass Franchisenehmer sich entweder weigerten, für das Geschäft zu werben, oder sich aktiv gegen den Deal wehrten, aber 'gedrängt wurden, eine für sie unrentable Beförderung zu honorieren'.

Die Idee war, die berühmteste Werbeaktion von Subway zu nutzen, die es je gab. Die Klage lautete, dass die Arbeits- und Lebensmittelkosten seit 2005 so weit gestiegen seien, dass ein Footlong von 5 US-Dollar für Franchisenehmer unrentabel war. Aber selbst wenn Subway-Läden Geld verlieren und ihre Familienbesitzer aus dem Geschäft treiben, würde Subway Corporate immer noch von den daraus resultierenden Lizenzgebühren profitieren. Franchisenehmer brachten die Beschwerde sogar vor die Federal Trade Commission und behaupteten, dass sie, da so viele von ihnen die Promotion nicht einhalten wollten, als falsche Werbung angesehen werden könnten und als nominell unabhängige Auftragnehmer Vergeltungsmaßnahmen sehen könnten. Wie beim Rotisserie-Hähnchen und Roastbeef spüren die Franchisenehmer die Bande eines unsichtbaren Besitzers.

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