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Willkommen zu Sparsam . Eine wöchentliche Kolumne, in der die stellvertretende Ernährungsredakteurin und diplomierte Ernährungsberaterin Jessica Ball es auf den Punkt bringt, wie man mit kleinem Budget Lebensmittel einkauft, gesunde Mahlzeiten für ein oder zwei Personen zubereitet und umweltfreundliche Entscheidungen trifft, ohne sein ganzes Leben zu überarbeiten.
Ich liebe Thanksgiving. Für mich ist ein Feiertag, bei dem es darum geht, mit Menschen, die man liebt, an einem Tisch zusammenzukommen, etwas ganz Besonderes (siehe meine Tipps zum Hosten, wenn es Ihr erstes Mal ist ). Allerdings gibt es einen Teil von Thanksgiving, zu dem ich eine Hassliebe habe: Essensreste. Einerseits liebe ich es, übriggebliebene Kartoffelpuffer zum Frühstück zu haben oder kalte Füllung direkt aus dem Kühlschrank zu essen (mein Mist, lecker). Außerdem haben die übriggebliebenen Truthahn- und Preiselbeersaucen zu einigen der köstlichsten Sandwiches geführt, die ich je gemacht habe. Andererseits kann es mengenmäßig sehr viele Reste geben. Sie nehmen viel Platz im Kühlschrank ein und es fühlt sich an, als würde die Uhr des Verfallsdatums in dem Moment zu ticken beginnen, in dem man sie einpackt. Obwohl ich Thanksgiving-Gerichte liebe, möchte ich nicht wochenlang das Gleiche essen.
Zum Glück gibt es einen Trick, der mir hilft, mein Reste-Rätsel zu lösen: Halten Sie ausreichend Vorratsbehälter für Lebensmittel bereit, um Essensreste mit den Gästen nach Hause zu schicken . Mit ein wenig Vorausplanung kann dies das Beste aus beiden Welten werden. Gäste bereiten gerne Truthahnsandwiches zu oder genießen eine Woche lang Beilagen, auch wenn sie nicht Gastgeber sind. Außerdem bleibt so genau die richtige Menge an Resten übrig, sodass Sie sie tatsächlich genießen können. Schluss mit Stress und Lebensmittelverschwendung!
Adobe Stock / Jordanien
Ich persönlich bin es mit kleinem Budget Deshalb reinige und bewahre ich gerne Feinkostbecher, Joghurtbehälter und andere Lebensmittelverpackungen auf, die als Lebensmittelaufbewahrungsbehälter verwendet werden können. Es ist kostenlos und recycelt, was weggeworfen werden würde, zwei Dinge, die ich liebe. Wenn Sie jedoch echte Behälter bevorzugen, haben Sie Glück. Es gibt bereits mehrere Black Friday-Angebote wie dieses online 22-teiliges Rubbermaid-Behälterset (31,49 $, BedBathAndBeyond.com ), vier Größen davon EleaEleanor Frischhaltedosen (ab 6,78 $, Walmart.com ) und das 12-teiliges Pyrex-Aufbewahrungsset (23,99 $, macys.com ). (Weitere Tipps finden Sie in den besten Frischhaltedosen, so unsere Redakteure und Experten von Test Kitchen.)
Wenn Sie ein Thanksgiving-Fest mit Familie oder Freunden veranstalten, die sich wie eine Familie fühlen, stellen Sie sicher, dass Sie genügend Vorratsbehälter für Lebensmittel zur Hand haben. Das Teilen von Resten sorgt für glückliche Gäste, die nächstes Jahr gerne wiederkommen. Außerdem kann es Ihnen das schlechte Gewissen ersparen, Lebensmittel wegzuwerfen, an deren Zubereitung Sie so hart gearbeitet haben. Weitere Informationen finden Sie hier Zehn Tipps, die Ihnen helfen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren außerhalb von Thanksgiving.
