Willkommen zu Sparsam . Eine wöchentliche Kolumne, in der Jessica Ball, stellvertretende Ernährungsredakteurin und diplomierte Ernährungsberaterin, auf den Punkt bringt, wie man mit kleinem Budget Lebensmittel einkauft, gesunde Mahlzeiten für ein oder zwei Personen zubereitet und umweltfreundliche Entscheidungen trifft, ohne sein ganzes Leben zu überarbeiten.
Giada Scheidungs-Ehemann-Grund
Ich weiß, es ist erst der Tag nach Halloween, aber das Erntedankfest ist für mich wie Weihnachten. Ich finde es toll, dass es ein Feiertag ist, bei dem das Essen so im Mittelpunkt steht und alle an einen Tisch kommen (auch wenn es dieses Jahr vielleicht etwas anders aussieht). Ich persönlich habe das Gefühl, dass Thanksgiving etwas beschönigt wird und von anderen Teilen der Feiertage überschattet wird, insbesondere von jungen Erwachsenen, die noch keine eigene Familie haben. Und das ist wirklich schade.
So habe ich eine Friendsgiving-Party von Trader Joe's für etwa 100 US-Dollar veranstaltetLetztes Jahr habe ich ein wirklich großes Friendsgiving veranstaltet, um auszuprobieren, selbst ein komplettes Thanksgiving-Dinner zuzubereiten ( *seufzen* , einfachere Zeiten). Der Truthahn, den ich gemacht habe, war so ein Hit, dass ich ihn beim Thanksgiving-Essen meiner Familie in Michigan nachgemacht habe. Viele von uns, insbesondere diejenigen mit Familie in einem anderen Bundesstaat, feiern dieses Jahr möglicherweise anders Empfehlungen Reisen und Fliegen einzuschränken. Auch wenn ich dieses Jahr vielleicht keine vollwertige Gastgeberin sein kann, werde ich auf jeden Fall trotzdem eine besondere Mahlzeit zubereiten, auch wenn es nur meine kleine Quarantänemannschaft in Vermont ist. Ich habe auch vor, aus einigen meiner Kochfehler vom letzten Jahr zu lernen. Ich wünschte, ich wüsste Folgendes, bevor ich mich kopfüber an die Vorbereitung meines ersten Thanksgiving-Festes wagte, damit Sie aus meinen Erfahrungen lernen können, unabhängig davon, wie Ihre Feiertage dieses Jahr aussehen.
Vorausplanen
Ich kann das nicht genug betonen. Wenn Sie noch nie ein Thanksgiving-Essen geplant oder zubereitet haben, ist es wichtig, sich rechtzeitig im Voraus zu organisieren. Als ich letztes Jahr wie besessen mein Friendsgiving plante, gab mir mein Kollege ein Geschenk Das Friendsgiving-Handbuch von Emily Stephenson ( Kauf es: 10,36 $, Amazon.com ). Es enthielt super hilfreiche Tipps, Tricks und Rezeptinspirationen für eine erfolgreiche Mahlzeit und einen gelungenen Tag.
Sobald Sie planen, was Sie essen möchten, teilen Sie den Gästen den Menüplan mit. Durch das Versenden einer E-Mail- oder Facebook-Veranstaltung mit Einzelheiten im Voraus können Sie über eventuelle Vorkehrungen informiert werden, die getroffen werden müssen. Um sicherzugehen, dass Sie etwaige Ernährungseinschränkungen kennen, fragen Sie beim Senden unbedingt ausdrücklich danach. Dies gibt den Menschen auch die Möglichkeit, ergänzende Dinge zu planen und mitzubringen.
Legen Sie ein Budget fest
Erfahrungsgemäß können die Ausgaben für Thanksgiving leicht außer Kontrolle geraten. Um zu vermeiden, dass Sie an der Kasse im Supermarkt schockiert werden, legen Sie im Voraus ein Budget fest und versuchen Sie, dieses einzuhalten. Truthähne können sehr teuer sein, insbesondere wenn sie groß sind oder eine traditionelle Sorte sind. Vielleicht entscheiden Sie sich stattdessen für ein ganzes Huhn, besonders wenn Sie eine kleinere Gruppe haben. Priorisieren Sie, was Ihnen wichtig ist. Vorspeisen können einen großen Teil Ihrer Mahlzeit ausmachen oder Sie können sie ganz weglassen. Und vergessen Sie nicht, auch die Gäste um Hilfe zu bitten. Kann jemand Wein oder Nachtisch mitbringen? Die gesamten Kosten für das Essen müssen nicht vom Gastgeber getragen werden.
Delegieren
Dies kann sich auf Artikel oder Aufgaben beziehen. Ihr Backofen ist voll und Sie haben keine Lust, Füllung zuzubereiten? Bitten Sie einen Freund, es zu übernehmen. Benötigen Sie mehr Tassen oder Teller, als Sie zur Hand haben? Sehr faire Anfrage. Wenn Sie wie ich sind und die Küche ein wenig kontrollieren (hey, zumindest bin ich ehrlich), sollten Sie Getränke und Desserts delegieren. Wenn die Leute, die sich nicht so gut mit der Küche auskennen, Getränke mitbringen, ist das eine tolle Möglichkeit, für ein ausgeglichenes Verhältnis zu sorgen und alle einzubeziehen. Mit ein wenig Organisation ist ein Friendsgiving-Potluck sehr gut machbar und für alle Teilnehmer günstiger.
Nutzen Sie Ihren Slow Cooker
Dieses Gerät war letztes Jahr an Thanksgiving meine Rettung. Geben Sie einfach die Zutaten hinzu und lassen Sie es bis zum Essen ziehen. Sie können sogar ganz einfach unseren Slow-Cooker Hot Cider mit Brandy zubereiten. Ihr Backofen kann möglicherweise nicht alles verarbeiten, daher ist es praktisch, Gerichte im Slow Cooker zuzubereiten.
Lass sie putzen
Wenn Leute um Hilfe bitten (was sie auch tun werden), lassen Sie sie putzen. Dies wird für Sie wahrscheinlich hilfreicher sein, als den Leuten eine Kochaufgabe beizubringen, etwa die Preiselbeersauce umzurühren, grüne Bohnen anzubraten oder den Truthahn zu kontrollieren. Wenn Sie in der Küche weniger territorial sind als ich, wäre es vielleicht auch hilfreich, etwas Hacken zu delegieren, solange Sie genügend Ablagefläche haben und nicht überfüllt sind.
Viel Spaß
Nicht zuletzt ist dies ein Feiertag, der auf Dankbarkeit basiert, egal ob Sie Gastgeber sind oder einfach nur mit den Menschen in Ihrem Zuhause feiern. Es soll ein Fest für alle sein, auch für Sie. Allein der Akt des Gastgebens – auch nur für Ihre eigene Familie – zeigt den Menschen, dass Sie sich um Sie kümmern, und es ist wirklich der Gedanke, der zählt. Überfordern Sie sich nicht damit, zu viel zu tun oder es perfekt zu machen, und denken Sie daran, dass aus Fehlern Erkenntnisse für das nächste Jahr gewonnen werden können.
