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French Toast ist ein Brunch-Klassiker, ein Favorit zum Frühstück oder Abendessen und super vielseitig in Bezug auf Brot und Belag. Sie können es sogar wie Martha Stewart aufpeppen Rezept mit Cognac und Zitrus oder zurück zu einem Klassiker Französischer Toast Rezept, das viel Platz für Toppings lässt.
French Toast ist – Überraschung – nicht französisch. Das Rezept erschien erstmals in einem römischen Kochbuch und wurde aus praktischen Gründen erfunden. Erstens war altbackenes Brot ungenießbar. Um es nicht zu verschwenden, musste etwas getan werden, um es schmackhaft zu machen, also tränkten sie das Brot in der Ei-Milch-Mischung und frittierten es. Das grundlegende Dip-Brot-in-Ei-Rezept ist so universell, dass verschiedene Länder ihre eigenen Versionen von French Toast haben (per Das Habitat ).
Wenn Sie den besten French Toast möchten, entscheiden Sie sich für Brot wie Challah, Brioche oder sogar Weißbrot aus dem Supermarkt. Altbackenes Brot ist am besten, weil es die Eimischung besser aufsaugt als frisches Brot. Und Sie müssen Ihren Pudding richtig machen – nicht zu eiig, dass Ihr French Toast wie Rührei schmeckt, aber nicht so milchig, dass Ihr Brot zerfällt (via Wirklich einfach ). Die Verwendung der richtigen Brot- und Puddingverhältnisse ist nicht das einzige, worüber Sie sich Sorgen machen müssen, wenn es um French Toast geht. Haben Sie an die Pfanne gedacht, die Sie verwenden?
Finden Sie eine gute beschichtete Pfanne für Ihren French Toast
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Das Kochen von French Toast kann für Uneingeweihte zu einem Alptraum werden. Haben Sie schon einmal versucht, zu machen Rührei in einer Edelstahlpfanne? Es gibt einen Grund, warum Rezepte Sie anweisen, eine Antihaftpfanne zu verwenden. Sie könnten sich für so etwas wie eine Edelstahlpfanne oder sogar Ihre am besten gewürzte Gusseisenpfanne entscheiden, um Ihnen eine schmackhafte Bräunung zu verleihen, aber Sie laufen Gefahr, angebrannte Eier zwischen den Chargen abzukratzen (via Wirklich einfach ). Und das möchte niemand beim Brunch tun, egal wie stark Sie sind Mimose .
Antihaftbeschichtete Pfannen bekommen einen schlechten Ruf, weil die Teflonbeschichtung zerfällt und Giftstoffe in die Luft freisetzt, aber das passiert, wenn die Pfanne unsachgemäß verwendet wird (via Gesundheitslinie ). Bei Verwendung unter geeigneten Bedingungen, z. B. Halten der Hitze unter 500 Grad Fahrenheit, sind Antihaft-Pfannen ein sicheres und unverzichtbares Küchenwerkzeug. Lebensmittel wie Eier und French Toast schmecken am besten, wenn sie in einem gekocht werden Antihaft-Pfanne . Und wenn Sie keine Antihaftpfanne verwenden möchten oder eher eine Set-it-and-forget-it-Person sind, versuchen Sie es mit einer French-Toast-Auflauf Rezept für Ihren nächsten Brunch.
