Facebook Heute ist die nationale Marke Stouffer's am besten für ihre Produktion bekannt Tiefkühlkost in Lebensmittelgeschäften in den ganzen Vereinigten Staaten zu finden, aber das Unternehmen hatte eine viel interessantere und umständlichere Reise zum Gefriergang, als Sie erwarten würden. Gemäß Geschmack , begann das Unternehmen 1914 als Molkerei und Molkerei in Ohio, die von James Stouffer und seinem Sohn Abraham betrieben wurde. 1922 beschlossen Abraham Stouffer und seine Frau Lena Mahala, einen Stand in einem der ersten überdachten Einkaufszentren des Landes zu eröffnen: der Cleveland Arcade in der Innenstadt von Cleveland. Das Paar verkaufte ursprünglich frische Buttermilch und erweiterte später die Speisekarte, um Kaffee und Apfelkuchen an hungrige Stadtkäufer zu verkaufen.
Im Jahr 1924 eröffneten die Stouffers ein voll ausgestattetes Restaurant namens Stouffer's Lunch, das Sandwiches für 0,25 US-Dollar oder weniger verkaufte. Nach einigen erfolgreichen Jahren und mit Hilfe ihrer Söhne Vernon und Gordon beschloss die Familie, Stouffer-Standorte in anderen Städten wie Detroit, Pittsburgh und New York zu eröffnen. Die ursprünglichen Stouffer's Restaurants wurden als mittelpreisige Restaurants mit einer festlichen, geschäftigen Umgebung beschrieben. Dr. Richard Klein, Professor für Urbanistik an der Cleveland State University, sagte, der Standort in Cleveland sei 'die Art von Ort, an den man mit seiner Großmutter gehen oder sich verabreden kann'.
Stouffer's betrieb früher gehobene Restaurants in großen US-Städten
Facebook Mitte der 1950er Jahre beschloss Stouffer's, eine neue, noblere Gruppe von Restaurants auf den Markt zu bringen, die als „Top of“-Kollektion bezeichnet wird. Diese Restaurants befanden sich alle auf Wolkenkratzern, wie dem Top of the Rock im Prudential Building in Chicago, dem Top of the Flame in Detroits Consolidated Gas Building und dem drehbaren Top of the Hub im Bostoner Prudential Center. Geschmack gibt an, dass der mit Abstand berühmteste Ort der New Yorker Standort Top of the Sixes war, der 41 Stockwerke hoch auf einem Wolkenkratzer in Midtown Manhattan lag. Top of the Sixes war bekannt für seine spektakulären Aussichten und prominenten Gäste und war sogar Schauplatz einer denkwürdigen Szene in dem zum Film Wolf of Wall Street gewordenen Memoiren. Alle 'Top of'-Restaurants haben jetzt alle geschlossen, wobei Bostons Top of the Hub am längsten dauert und im März 2020 geschlossen wird. (via Boston.com )
In den 1960er Jahren hatte Stouffer's auch eine kurzlebige Expansion in die Hotellerie und eröffnete eine Reihe von gehobenen Hotels und Resorts. Diese Angebotsvielfalt hielt wirklich nur wenige Jahre nach der Eröffnung der Hotels an, als das Unternehmen beschloss, sich auf den immer profitabler werdenden Tiefkühlmarkt zu konzentrieren.
Nach dem Zweiten Weltkrieg beschloss Stouffer's, mit dem Verkauf von Lebensmitteln zum Mitnehmen zu beginnen
Facebook Ohio History Central stellt fest, dass die Tiefkühlkostabteilung von Stouffer nach dem Zweiten Weltkrieg begann, als das Unternehmen begann, Mahlzeiten zum Mitnehmen von einem seiner Standorte in Cleveland aus zu verkaufen. Schließlich begannen sie, einige der angebotenen Menüpunkte einzufrieren, um die Lebensdauer der von den Kunden gewünschten Lebensmittel zum Mitnehmen zu verlängern. Mitte der 1950er Jahre konnte die Restaurantküche nicht mehr mit der Nachfrage nach den Tiefkühlgerichten Schritt halten, daher eröffnete Stouffer's einen Verarbeitungsbetrieb für die neuen Produkte. 1956 begann das Unternehmen offiziell, Tiefkühlgerichte in sein Angebot aufzunehmen und die Produktion in eine größere Anlage zu verlagern.
In den frühen 1960er Jahren begann das Unternehmen mit dem Verkauf dieser Tiefkühlgerichte in ausgewählten Lebensmittelgeschäften in den Vereinigten Staaten. Stouffer's wurde 1967 an Litton Industries verkauft und dann wieder 1973 an die Nestlé Corporation , dem die Marke heute gehört. 1980 eröffnete Stouffer's ein weiteres Werk für Tiefkühlkost in South Carolina und 1987 ein drittes Werk in Utah. Ohio History Central führt einen Teil des anhaltenden Erfolgs von Stouffer's Tiefkühlkost in den 1980er Jahren auf die Einführung der Lean Cuisine-Linie zurück, die sich an gesundheitsbewusste Verbraucher richtet.
