Wenn es um antihaftbeschichtetes Kochgeschirr geht, scheint es zwei verschiedene Lager zu geben. Es gibt Leute, die eine Teflonpfanne wegwerfen, sobald sie einen Kratzer bekommt, egal wie klein sie ist. Und dann gibt es diejenigen von uns, die eine Pfanne verwenden, die so viele Kratzer hat, dass es aussieht, als hätte jemand einen Bandschleifer dazu gebracht. Laut der San Francisco Tor , die Beschichtung aus Teflon, die für antihaftbeschichtetes Kochgeschirr verantwortlich ist, gibt es seit über 60 Jahren, und die Leute machen sich fast genauso lange Sorgen, dass sie möglicherweise Teile davon in ihr Essen bekommen.
Schließlich können Metallutensilien und sogar Reinigungspads die Teflonsplitter ziemlich leicht abkratzen, und die Perfluoroctansäure (PFOA), die ursprünglich bei der Verarbeitung des Teflons verwendet wurde, wurde bei Labormäusen mit Krebs in Verbindung gebracht. Das will niemand in seinem Rührei . Ebenso die zerkratzte Pfanne, bei der Sie vor drei Jahren gekauft haben Walmart Willst du dich töten?
Ihre zerkratzte antihaftbeschichtete Pfanne ist kein Gesundheitsrisiko
Die Leute lieben antihaftbeschichtete Pfannen, weil sie eine Mahlzeit mit weniger Öl zubereiten können und sie viel schneller reinigen als eine traditionelle Metallpfanne zu schrubben. Teflon mag einer der größten Beiträge der Wissenschaft zum Kochen sein, aber das bedeutet nicht, dass die Leute es wollen im ihr Kochen. Glücklicherweise bedeutet dies nicht, dass der Sensenmann anklopfen wird, selbst wenn Sie Teflonflocken einnehmen, die in Ihr Essen gelangen.
Gemäß Wissenschaftlicher Amerikaner , haben die meisten Hersteller von antihaftbeschichteten Pfannen die Verwendung von PFOA in ihrem Teflon schrittweise eingestellt, und alle kleinen Stücke, die Sie gegessen haben, passieren einfach Ihren Verdauungstrakt. Auch wenn Sie eine superalte Pfanne verwenden, die mit PFOA-verarbeitetem Teflon beschichtet ist, gibt es immer noch gute Neuigkeiten. Joe Schwarcz, Direktor des Office for Science & Society der McGill University, sagt, dass bei Toxinen die Dosierung der Schlüsselfaktor bei der Vergiftung ist (via Die Los Angeles Times ).
Schwartz führte sogar ein Experiment mit einer stark zerkratzten Kochpfanne durch und analysierte dessen PFOA-Werte. Die Pfanne produzierte nicht einmal annähernd die PFOA-Werte, die erforderlich wären, um selbst bei einem 20 Pfund schweren Kind eine nachteilige Wirkung zu verursachen. 'Die Quintessenz hier ist also, dass die Exposition gegenüber PFOA aus einer teflonbeschichteten Pfanne unbedeutend ist', bestätigte Schwartz.
Der einzige wirkliche Nachteil bei der Verwendung einer zerkratzten Antihaftpfanne ist, dass Sie möglicherweise feststellen, dass der Antihaftfaktor nicht mehr so gut ist wie früher.
