Facebook Grape-Nüsse war einer der erste Getreide die Amerikaner begannen, in ihren Küchenregalen zu lagern. Im Jahr 1897 als medizinisches Lebensmittel eingeführt, überstand es die Weltwirtschaftskrise der 1930er Jahre, zwei Weltkriege und die Covid'19-Pandemie, bei der die Produktion für eine Weile eingestellt wurde (via Historische Gesellschaft von New York ). Die Pandemie enthüllte die vielen wahren Fans des Müsli, die bereit waren, mehr als den dreifachen Betrag zu zahlen, um eine kleine Schachtel mit den leckeren Nuggets nach Hause zu bringen.
Um zu verstehen, wie Trauben-Nüsse zu einer Frühstückskonstante wurden, muss man die Geschichte des Getreides selbst verstehen. Alles begann mit der Erfindung von Granula – einem kalten Getreide aus Graham-Mehl – durch den Arzt James Caleb Jackson im Jahr 1863 (via Smithsonian-Magazin ). Jackson hatte mit Granula nie Erfolg, aber er ebnete Food-Innovatoren wie CW Post den Weg, ihre eigene Sorte Müsli zu kreieren.
Post hat Trauben-Nüsse in einer kleinen Fabrik in kreiert Battle Creek , Michigan und sah einen großen Erfolg. Es war 'eine Leistung, die Dutzende von Nachahmern inspirierte und Battle Creek zum Hauptstadt der Getreideherstellung aus den Vereinigten Staaten.' In weniger als fünf Jahren waren es rund 100 Getreide Hersteller allein in Battle Creek.
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Das Müsli gab den Amerikanern den Geschmack eines fleischlosen, koffeinfreien, kalten und praktischen Frühstücks. So hält sich das krümelige und malzige Getreide seit über 120 Jahren.
Kellogg's spielte eine Rolle bei der Erfindung der Traubennüsse
Bloomberg/Getty Images CW Post hatte schon vor Grape-Nuts ein arbeitsreiches Leben. Obwohl er ein Studienabbrecher der University of Illinois war, war Post im Herzen immer ein Innovator. Er gehaltene Patente für landwirtschaftliche Geräte, darunter „Grubber, ein Sulky-Pflug, eine Egge und ein Heuhaufen“. Leider kam Post nicht gut mit Stress um. Er hatte zweimal einen Nervenzusammenbruch, bevor er sich in einem der damals beliebtesten Heilbäder der Welt behandeln ließ. Battle Creek Sanatorium in Michigan. Dieses Sanatorium wurde von Dr. John Harvey Kellogg geleitet – dem gleichen Kellogg, der der Welt Cornflakes gab.
Kellogg und sein Bruder WK Kellogg experimentierten mit Gerichten, die die Darmgesundheit der in das Sanatorium aufgenommenen Patienten am besten erhalten. Während seines Aufenthalts dort wurde Post bedient und ausgesetzt zur Herstellung von Kelloggs Erfindung Granola – eine Mischung aus Maismehl und Hafer. Kellogg, ein tief religiöser Siebenten-Tags-Adventist, glaubte, dass das Essen von etwas Fadem und leicht Verdaulichem das Heilmittel für viele Formen von Krankheiten sei. Er glaubte auch an eine Diät ohne Alkohol, Kaffee oder Fleisch. Sieht so aus, als hätten die Leute seine Methoden angenommen, denn zu seinen Kunden gehörten Persönlichkeiten wie As Thomas Edison und Henry Ford.
Post wollte das Müsli, das ihm im Sanatorium serviert wurde, an Menschen in der Außenwelt verkaufen. Nachdem er von den Brüdern Kellogg gelernt hatte, erfand er als Alternative zum Kaffee ein Müsli-Getränk namens Postum. Grape-Nuss-Müsli war sein zweites Produkt. (über Geschichte )
Grape-Nuts enthält keine Trauben oder Nüsse
Facebook Der Name Grape-Nuts kann ziemlich irreführend sein. Das Getreide enthält keine einzige Traube oder Nuss; es wird nur aus Weizen und Gerste hergestellt. Ursprünglich nach Offizielle Website von Grape-Nuss , die Zutaten wurden gemischt und in ein Blech gegossen und im Ofen gebacken. Sobald es hart war, wurde es in große Stücke und dann mit einer Kaffeemühle in kleinere 'nussgroße Nuggets' gebrochen.
Diese Nuggets sahen für Post aus wie Traubenkerne – daher der Name, sagt eine Theorie. Ein anderer sagt, er habe das Produkt wegen eines bestimmten nussigen Geschmacks so genannt, dass es im Mund zurückblieb. Das Wort Traube kommt von 'Traubenzucker', was Post Glukose nannte. Er glaubte, dass der Teig, der die kohlenhydratreiche Mischung enthielt, beim Backen Glukose produzierte.
Grape-Nuss wurde zuerst als Alternative zum Morgenkaffee eingeführt. Als er sich im Battle Creek Sanatorium von einem Nervenzusammenbruch erholte, gefiel ihm, wie die Geschichte erzählt, besonders ein Karamellgetränk auf Getreidebasis, das dort serviert wurde. Post konnte jedoch von Dr. John Harvey Kellogg, dem Mann, der die Show im Sanatorium leitete, nicht die Erlaubnis einholen, das Getränk zu verkaufen. Also entwarf er mit Hilfe eines Schweizer Chemikers stattdessen ein Getränk namens Postum. Grape-Nuts wurde es auch zunächst als Alternative zum Morgenkaffee eingeführt, aber es fand erst Erfolg, als er die Werbeworte änderte, um sich selbst zu nennen. kaltes Frühstücksessen '.
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Grape-Nuss wurde zuerst als Gesundheitsprodukt eingeführt
CW-Post beworben Traubennüsse als „Nahrung für Gehirn- und Nervenzentren“ – sogar mit der Behauptung, dass es Blinddarmentzündungen heilen und die Körpertemperatur unter Kontrolle halten könnte!
Nach a Broschüre veröffentlicht von Postum Company im Jahr 1906, „jeder mit schwacher Darmverdauung, Leber- und Darmbeschwerden kann diese ohne Medikamente beheben, indem er Brot, Kuchen, breiige Cerealien, Kartoffeln und alle Formen stärkehaltiger Nahrung weglässt und Traubennüsse verwendet. ' Post behauptete, Grape-Nuts sei ein 'vorverdautes' Essen , behauptet, dass die Weizen-Gerste-Mischung so verarbeitet wird, dass sie außerhalb des Magens Stärke in Zucker umwandelt und dem Verdauungssystem wenig Arbeit hinterlässt. Er behauptete weiter, dass es vom Körper gut aufgenommen wurde und „die doppelte Energieerzeugungskraft aller anderen Lebensmittel auf der Erde hat“, behauptete das Buch.
Post verließ sich stark auf die Präsentation von Traubenkernen als heilendes Lebensmittel und veröffentlichte mehrere Anzeigen, um den Punkt zu vermitteln. All dies wurde bis 1911 passieren gelassen, als eine bestimmte Veröffentlichung ihre Bedenken über diese Behauptungen äußerte. Colliers Wöchentlich ' veröffentlichte einen Leitartikel, der (ganz richtig) feststellte, dass die Implikation, dass Traubenkerne eine Blinddarmentzündung abwehren könnten, nicht nur falsch, sondern potenziell tödlich war“ (via Skalar ). Als Reaktion darauf startete Post eine Kampagne, in der die Veröffentlichung diffamiert wurde.
Der Fall ging vor Gericht, und es wurde bekannt, dass Post alle Zeugnisse von Kunden eingeholt hatte, die behaupteten, Grape-Nuts hätte sie geheilt. Die juristische Saga endete damit, dass Post 50.000 US-Dollar an die Veröffentlichung übergab.
Grape-Nuts war das erste Unternehmen, das 1909 Lebensmittelgutscheine einführte
CW Post wusste, wie man sein Produkt verkauft. Er war einer der ersten, der verkaufte verpackt Müsli in Kisten und etwa ausgegeben eine Million Dollar ein Jahr lang Werbung, sogar im Jahr 1906. Als Grape-Nuts auf den Markt kam, war das Konzept des kalten Frühstücks etwas, mit dem sich die Amerikaner erst aufwärmten. Post ging die Extrameile, um die Nachricht zu verbreiten Rezeptwettbewerbe und Gutscheine. Er war auch der Erste, der Coupons im Lebensmitteleinkauf einführte, indem er 1-Cent-Coupons verschenkte, die Kunden beim Kauf einer Trauben-Nuss-Box einlösen konnten.
Nur ein anderes Unternehmen hatte vor Post mit dieser neuartigen Idee experimentiert: Coca-Cola. Der schwarze Sirup, der 1886 von John Pemberton in einer Apotheke eingeführt wurde, wurde nur spärlich verkauft, bis Asa Candler, ein Drogist, anfing, in Zeitschriften und Zeitungen kostenlose Gutscheine für das Getränk zu verteilen (via Gutscheine ). Wie Candler gelang es auch Post, sein Produkt bei der Masse beliebt zu machen, indem er ihnen die Möglichkeit gab, beim Einkaufen zu sparen.
Nachdem die Post 1909 anfing, Coupons zu verschenken, wurde das Konzept in den Vereinigten Staaten populär, insbesondere während und nach der Weltwirtschaftskrise in den 1930er Jahren. Heute sparen Käufer allein mit den Coupons (jetzt auch digital erhältlich) 10 bis 20 % beim Lebensmitteleinkauf, so Chicago-Tribüne - alles dank der Ein-Cent-Idee von Post.
Die Anlage, in der Grape-Nuss zuerst hergestellt wurde, ist noch funktionsfähig
Youtube Grape-Nuts hatte seine Anfänge in einer kleinen weißen Scheune in Battle Creek, Michigan. CW Post begann 1895, den Raum für die Entwicklung von Postum und Grape-Nuts zu nutzen; langsam wuchsen mehrere neue Gebäude um ihn herum, um die Kapazität der Nahrungsmittelproduktion zu bewältigen. Heute umfasst das Werk 40 Gebäude mit einer Fläche von über 65 Hektar mit einer fast 2 Millionen Quadratfuß großen Anlage, so Ty Hakman, Manager des Werks in Battle Creek (via WBCK ). Das Werk stellt Produkte von Post Consumer Brands her, darunter Trauben-Nüsse, Honig-Haferflocken und Fruity Pebbles, unter anderem.
Das Werk Battle Creek der Postum Cereal Company war Anfang des 20. Jahrhunderts das größte der Welt, „mit 2.500 Mitarbeitern und einem Nettovermögen von 5 Millionen US-Dollar“. Enzyklopädie berichtet. Heute beschäftigt es 600 Mitarbeiter, von denen einige in der dritten und vierten Generation beschäftigt sind, sagte Hakman gegenüber WBCK.
Obwohl das Werk in Battle Creek seit 125 Jahren in Betrieb ist, wurden Grape-Nuts zu einem bestimmten Zeitpunkt nur in einem Werk in Modesta, Kalifornien, hergestellt. Wallstreet Journal berichtete, dass '2005 vier Grape-Nuts-Öfen in Battle Creek verschrottet wurden, so dass nur der eine hier in Kalifornien übrig blieb.' Das Werk Modesto musste sein schließen im Jahr 2013 aufgrund eines Rückgangs der Getreidenachfrage. Aber die Pandemie scheint die Getreideindustrie munter gemacht zu haben. 'Allein in diesem Jahr haben wir über 280 Millionen Pfund Produkt herausgebracht', sagte Hakman WBCK .
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Grape-Nuss inspirierte auch seinen eigenen Eisgeschmack
Facebook Grape-Nuts-Eiscreme hat sich seit Jahren als begehrtes Dessert in Neuengland, insbesondere in Maine, behauptet Esser . Das Rezept für dieses getreidereiche Eis ist über ein Jahrhundert alt. Manche sagen, es sei ein bestimmter Koch namens Hannah Young in Nova Scotia, Kanada, der es 1919 erfand (Young verwendete Grape-Nuts-Müsli als Alternative zu frischen Früchten in ihrem Eis und erkannte, dass es ein leckeres Dessert ergibt). Laut Autor und Lebensmittelhistoriker wird das Rezept jedoch in Veröffentlichungen erwähnt, die vor Youngs Behauptung liegen Sarah Wassberg Johnson .
Beispielsweise, Der amerikanische Haushälter-Werbetreibende hat in seiner Ausgabe von 1909 ein Rezept für Trauben-Nuss-Eis veröffentlicht, und so auch Gutes Essen aus Wellville , die 1916 veröffentlicht wurde. Das Eis kann auf zwei Arten hergestellt werden: Bei der längeren Methode wird das Grape-Nuss-Müsli mit Sahne und Zucker erhitzt und der Mischung, wenn sie abgekühlt ist, Mandel- und Vanilleextrakt hinzugefügt und anschließend eingefroren, bis sie erreicht ist die Konsistenz eines Eises. Die kürzere Methode besteht darin, Vanilleeis mit der gewünschten Menge Trauben-Nüsse zu mischen. In jedem Fall kann ein wenig Crunch Ihre einfache Vanille aufwerten.
Die Muttergesellschaft von Grape-Nuts wurde 1929 in General Foods umbenannt
Facebook Die Frühstücks-Food-Innovationen von CW Post waren ein großer Erfolg, darunter sowohl Grape-Nuts als auch Post Toasties (eine Marke von Cornflakes). Nach der Gründung der Postum Cereal Company zog Post von Michigan nach Texas mit dem Traum, eine landwirtschaftliche Gemeinschaft zu gründen. Dort erforschte er verschiedene Arten der Trockenlandwirtschaft und experimentierte damit, Regen durch Dynamitexplosionen zu erzeugen. Unterdessen erzielte die Postum Cereal Company Gewinne. Um 1900 war Post Netting 3 Millionen US-Dollar ein Jahr. Aber der Erfolg reichte nicht aus, um ihn bei guter Gesundheit zu halten – er soll an einem gestorben sein selbstverschuldeter Schuss im Jahr 1914. (über Texas State Historical Association )
Nach dem Tod von Post ging das Unternehmen an seine Tochter Marjorie Merriweather Post, die zusammen mit ihrem Ehemann und Firmenvorsitzenden Edward F Hutton eine Reihe von Akquisitionen begann, darunter Jell-O, Swans Down Kuchenmehl, Minute Tapioca, Baker's Chocolate, Log Kabinensirup und Maxwell House Coffee (via Enzyklopädie ).
Die Postum Cereal Company wurde 1929 schließlich zu General Foods, nachdem sie die General Foods Company von Clarence Birdseye übernommen hatte. Birdseye soll die moderne Tiefkühlindustrie revolutioniert haben, und Post und ihr Mann holten ihn als Leiter des General Foods Laboratory. Ab 1929 war Grape-Nuts ein Produkt von General Foods. Nach der Übernahme von General Foods durch Philip Morris Companies im Jahr 1985 wechselte die Unternehmensleitung, die die Produktion von Traubenkernen bemannte, mehrere Besitzer, bevor sie schließlich ihre Form als Post-Consumer-Marken .
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Traubennüsse waren ein wichtiges Nahrungsmittel für amerikanische Soldaten im Zweiten Weltkrieg
Grape-Nüsses hielten US-Soldaten während des Zweiten Weltkriegs vor dem Verhungern, so die Unternehmensüberlieferung. Gemäß Offizielle Website von Grape-Nuss , das Getreide war Teil der Dschungelration, die den Soldaten, die in tropischen Ländern stationiert waren, zur Verfügung gestellt wurde. Damals war Müsli ein funktionelleres Lebensmittel – und Geschmack spielte keine Rolle. Tatsächlich wurden Grape-Nüsse erst in den 1940er Jahren mit Zucker überzogen und es war eine Mischung aus gebackenem und gemahlenem Weizen und Gerste, die behauptete, Ihren Verdauungstrakt zu schonen. Die Tatsache, dass es nicht gekocht werden musste, war ein Bonus. Aber was das Müsli zum Synonym für Frühstück machte, war eine bestimmte Werbekampagne von General Foods (die damals Grape-Nuts herstellte) im Jahr 1944.
Als Teil der Kampagne investierte das Unternehmen Geld und Zeit, um den Massen zu vermitteln, dass 'Ernährungsexperten das Frühstück als die wichtigste Mahlzeit des Tages bezeichnen'. (über Der Atlantik ). Während Studien wenig gezeigt haben, um die Aussage zu bestätigen, ist es den Marken gelungen, die Kunden davon zu überzeugen, dass Müsli der beste Start in den Tag ist. Bald waren auch die Ernährungswissenschaftler der Regierung von der Idee überzeugt, und 'im Interesse der Verbesserung der Gesundheit der Armeerekruten' zusammengetan mit Getreideunternehmen zu vorschlagen dass jeder ein „gutes Frühstück mit Vollkorn-Müsli und Obst“ isst.
Grape-Nuts war das erste Getreide, das den Gipfel des Mount Everest erreichte
Der neuseeländische Entdecker Edmund Hillary und der nepalesisch-indische Sherpa-Forscher Tenzing Norgay wagten sich mit Grape-Nuts-Müsli im Rucksack auf den 9.000 Fuß hohen Aufstieg zum Gipfel des Mount Everest. Post Grape-Nuts hat mit dieser kleinen Trivia Geld verdient, indem es eine Kampagne namens 'What's your Mountain?' gestartet hat. im Jahr 2013. Als Teil der Promotion führte die Marke eine neue Sorte von Grape-Nuts-Müsli namens Grape-Nuts Fit ein, die unter anderem mit Preiselbeeren, Müsli, gepuffter Gerste und anderen Zutaten versehen wurde. Das Unternehmen arbeitete auch mit „Tower Racern“ oder Sportlern zusammen, die die Treppen von Wolkenkratzern hinaufrasen (via Konsumgüter ).
Neben der Eroberung des höchsten Berges der Welt war Grape-Nuts auch der beliebteste Snack bei Expeditionen zum Nord- und Südpol. Im Jahr 1913 hatte Donald B. Macmillan während seiner zweijährigen Expedition nach Crocker Island in der Arktis Grape-Nuts-Müsli zum Naschen mitgenommen. Später, im Jahr 1933, sponserte Grape-Nuts die Expedition von Sir Admiral Byrd in die Antarktis. Dies war zwar ein Schub für das Marketing der Post Company, aber auch ein großer Moment für die Wissenschaft, da es die erste 'lange Zweiwege-Funkübertragung' ermöglichte (via ( Website von Trauben-Nuss ). Fast 80 Jahre später, Grape-Nüsse gesponsert eine weitere Reise in die Antarktis – die des zweimaligen Krebsüberlebenden, Autors und Motivationsredners Sean Swarner.
Die Andy Griffith Show existiert wegen Grape-Nuts
Michael Ochs Archive/Getty Images In den 1950er Jahren sponserte General Foods, zu dem damals noch Grape-Nuts gehörte, eine Show namens Die Danny-Thomas-Show . Aber sie distanzierten sich von der Show, da sie 'ein unharmonisches, urbanes Familienleben darstellte', das nicht gut mit dem 'gesunden Familienimage' der Marke zusammenpasste (via Offizielle Website von Grape-Nuss ). Ein bestimmter Charakter in der Show, Sheriff Andy Taylor, in der fiktiven Stadt Mayberry, North Carolina, als jemand, der Gerechtigkeit in höchstem Maße schätzte und von allen geliebt wurde, wurde so populär, dass er seine eigene Serie rechtfertigte. So wurde ins Leben gerufen Die Andy Griffith-Show das lief acht Jahre lang, wurde aber über 50 Jahre lang im Fernsehen ausgestrahlt. (über Der Atlantik )
Da General Foods die Show gesponsert hat, wurden in den Pausen Werbespots für sein Produkt Grape-Nuts-Müsli eingeblendet, und sie spielten Sheriff Andy Taylor und Deputy Barney Fife - die beiden Hauptfiguren der Serie, die den Slogan 'A Grape-Nuts Breakfast' bewarben macht dich satt, nicht aus '.
Welches Fleisch verwendet Taco Bell?
In den folgenden Jahrzehnten nahm die Werbekampagne von Grape-Nuts eine andere Form an. Die Marke hat Euell Gibbons, der als Vater der modernen Nahrungssuche gilt, als Teil von Grape-Nuts' Zurück zur Natur Kampagne. Gibbons wusste nicht, dass seine Zeile für die Anzeige „Ist schon mal eine Kiefer gegessen? Viele Teile sind essbar“ würde auch Jahrzehnte nach seiner Verwendung diskutiert werden.
Ein Grape-Nuts-Booklet inspirierte den Film The Road to Wellville
Youtube Der Weg nach Wellville war Anfang des 20. Jahrhunderts ein dünner Einsatz in den Grape-Nuts-Boxen, bis er TC Boyle dazu inspirierte, einen gleichnamigen Roman zu schreiben. Boyles Roman erwähnt jedoch weder CW Post noch Grape-Nuts. Stattdessen konzentriert es sich auf John Harvey Kellogg und sein Battle Creek Sanitarium in Michigan, wo Post Ende des 19. Jahrhunderts behandelt wurde. Der Roman wurde in einen Film von Alan Parker adaptiert und spielte mit großen Namen wie Anthony Hopkins, John Cusack und Bridget Fonda (via Battle Creek-Anfrager En ).
Der Film, der eine satirische Interpretation der Persönlichkeit von Kellogg (der neben Müsli auch Erdnussbutter und Fleischersatzstoffe erfand) und seine ungewöhnlichen Behandlungsmethoden im Battle Creek Sanatorium ist, enttäuschte die Orte in Battle Creek. Sie waren stolz darauf, dass ihre Gemeinde einst das Who-is-Who der Welt in einem Wellness-Spa begrüßte, das in seiner Blütezeit als eines der besten des Landes galt; aber der Film voller sexueller Inhalte und Witze hatte wenig mit den Tatsachen zu tun.
Während der Pandemie gab es einen Mangel an Traubenkernen
Als die Pandemie im Jahr 2020 ausbrach, stieg die Nachfrage nach Getreide, da viele Menschen keine andere Wahl hatten, als zu Hause zu bleiben. Post Consumer Brands, das Unternehmen, das Traubenkerne herstellt, fand es schwierig, diesen plötzlichen Nachfrageanstieg zu decken, und die Produktion musste aufgrund von Lieferkettenbeschränkungen eingestellt werden. „Grape-Nuts wird mit einer proprietären Technologie und einem Produktionsprozess hergestellt, der sich nicht leicht replizieren lässt, was es in dieser Zeit schwieriger gemacht hat, die Produktion zu verlagern, um die Nachfrage zu decken“, Kristin DeRock, Grape-Nuts Brand Manager bei Post Consumer Brands , erzählte HEUTE .
Grape-Nuts-Fans verspürten die Panik, als sie nicht auf ihre Müslischachtel zugreifen konnten, die normalerweise in den Supermärkten ein Grundnahrungsmittel ist. Kunden, darunter der Produzent David Heyman, nutzten die sozialen Medien, um ihre Besorgnis über den plötzlichen Mangel an Trauben-Nuss-Getreide zum Ausdruck zu bringen. „Ich gehöre zu denen, die unter dem großen Mangel an #Grapenuts leiden. Möge ihre Rückkehr in unruhigen Zeiten ein wenig Trost bringen“, getwittert Hey Mann. Mit begrenzten Kartons im Umlauf wurde der Preis für eine 29-Unzen-Box, ursprünglich 4,99 US-Dollar, dreimal so hoch. 'Auf Walmart.com, eine 64-Unzen-Box wurde für 110 US-Dollar angeboten. Die New York Times berichtet.
Grape-Nuss-Boxen sind jetzt alle in Supermärkten eingedeckt, aber die Marke hat ihre Loyalisten nicht vergessen. Allen, die mehr als 10 US-Dollar pro Karton ausgegeben haben, kündigte Post Consumer Brands an, dass sie ihnen nach Erhalt des Kaufbelegs bis zu 115 US-Dollar zurückerstatten werden.
