Bryan Steffy/Getty Images Viele von uns verbinden den Namen Eddie Huang vielleicht mit Grad vom Boot runter , die ABC-Sitcom, die die Geschichte einer Einwandererfamilie aus Taiwan erzählt, die sich in Orlando niederlässt. Aber New Yorker Diners-in-the-know hatten schon lange zuvor von Huang gehört. 2009 eröffneten er und sein Bruder Evan das Baohaus, das von der Hausmannskost inspiriert war, die sie in ihrer Kindheit genossen haben (via Baohaus ).
Am besten isst man im Cracker Fass
Ein Jahr später, im Jahr 2010, eröffnete Huang ein zweites Restaurant, Xiao Ye, was ins Englische übersetzt „Mitternachtssnack“ bedeutet. Aber Das Venture zog eine wenig schmeichelhafte Bewertung von Die New York Times Lebensmittelkritiker Sam Sifton, der Huang aufforderte, mehr Zeit mit dem Kochen und weniger Zeit mit sozialen Medien zu verbringen. Sifton sagte auch, dass das Restaurant am besten genossen wurde, wenn die Kunden betrunken und verhungert waren (via Die New York Times ).
Xiao Ye von Eddia Huang hat nach nur vier Monaten geschlossen
Jason Kempin/Getty Images Sam Siftons weniger schmeichelhafte Kommentare über das glanzlose Essen des Restaurants könnten ein Zeichen dafür gewesen sein, dass die Sterne für Xiao Ye nicht übereinstimmten. Das Restaurant wurde erstmals wegen der Werbung für eine All-you-can-drink-Veranstaltung mit Four Loko genagelt – die wohltätig als 'Blackout in a can' bezeichnet wurde. Als er über die Veranstaltung berichtete, Esser sagt, dass das Servieren des umstrittenen Getränks kein Problem war, aber die Durchführung einer 'All-you-can-drink'-Promotion ist, also hat Chefkoch Eddie Huang das 'All-you-can-drink' abgesagt und den Preis für das Four Loko auf 3 US-Dollar pro Dose festgesetzt stattdessen.
Danach sagte Huang, das Restaurant sei viermal von der Liquor Authority (SLA) durchsucht worden: Die erste kam nach dem Ereignis und sah Agenten, die Xiao Yes Inventar zerstörten; dann tauchten verdeckte Ermittler mit gefälschten Ausweisen auf, um Getränke zu bestellen, was dazu führte, dass das Restaurant mit Geldstrafen belegt wurde. Da Huang dachte, das Restaurant sei in Gefahr, seine Spirituosenlizenz zu verlieren, entschieden er und sein Partner, den Raum zu verkaufen, bevor dies geschah ... nur vier Monate nach der Eröffnung (via Esser ).
Seitdem hat Huang das Baohaus wiederbelebt ... und das Restaurant verfügt über eine volle Likörlizenz (via Bowery Boogie ).
