Mit Freunden und der Familie am Grill zusammenzukommen, gehört zu den einfachen, aber besonderen Freuden des Sommers. Und für viele von uns ist es kein Barbecue ohne Burger – sei es ein klassischer Rindfleischburger , ein Truthahn-Burger oder ein veganer Veggie-Burger. Burger sind außerdem unbegrenzt anpassbar, sodass sie sowohl wählerische als auch abenteuerlustige Esser zufriedenstellen. Aber um Burger noch kinderfreundlicher zu machen, verkleinern wir sie gerne und machen Slider – Mini-Burger, wie Joy Howards Rezept Pizzaschieber Die oben abgebildeten Modelle sind perfekt für kleine Hände und auch Erwachsene lieben sie. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie mit Ihren Kindern Schieberegler erstellen und anpassen können.
So machen Sie die besten gegrillten Slider
Wählen Sie Ihre Patty-Zutaten
Genau wie bei großen Burgern können Slider mit fast jedem Fleisch oder Fleischersatz zubereitet werden: Versuchen Sie es mit Hackfleisch, Truthahn, Huhn oder Lamm oder entscheiden Sie sich für einen vegetarischen Hackfleischersatz. Fügen Sie dann Gewürze hinzu – Sie können ganz einfach mit Salz und Pfeffer vorgehen oder das Ganze mit allen möglichen frischen und getrockneten Kräutern und Gewürzen aufpeppen. Denken Sie an die Geschmacksrichtungen Ihrer geplanten Toppings, wenn Sie entscheiden, wie Sie Ihre Patties würzen. Zum Beispiel werden die Pizza Sliders mit frischer Petersilie und Oregano vermischt und später mit Marinara und Mozzarella-Käse belegt, um eine beliebte Variante klassischer Pizzaaromen zu erhalten. Lassen Sie sich von einem unserer gesunden Slider-Rezepte oder gesunden Burger-Rezepte inspirieren.
Passen Sie Ihre Toppings individuell an
Wenn Sie Ihren Kindern die Möglichkeit geben, den Belag für ihre Slider selbst auszuwählen, können Sie sicherstellen, dass sie ihr Abendessen tatsächlich zu sich nehmen. Natürlich ist alles möglich, aber wenn es um Toppings geht, bevorzugen wir etwas Saures oder Cremiges (Mayo, Ketchup, Spezialsauce, BBQ-Sauce, Pizzasauce), etwas Knuspriges oder Saftiges (Gurken, knackiger Salat, rohe oder karamellisierte Zwiebeln, Tomatenscheiben). , gekochte Pilze) und – für diejenigen, die es mögen – Käse (Cheddar, Mozzarella, Provolone, Feta, Gouda usw.). Und während Sie die Gewürze in Ihren Slidern auf Ihre Toppings abstimmen, erhalten Sie eine köstliche Gourmet-Note. Für diejenigen, die es gerne einfach mögen, kann es aber nie schaden, auch eine Flasche Ketchup bereitzuhalten.
Die Patties formen und backen
Sobald Sie Ihre Burger-Zutaten und Toppings ausgewählt haben, ist es an der Zeit, die Patties zu formen – eine perfekte Aufgabe für Kinder, bei der Sie mithelfen können (lassen Sie sie einfach vor und nach der Arbeit mit dem Fleisch gründlich die Hände waschen). „Der Schlüssel zum gleichmäßigen Garen sind gleich große Pattys mit durchgehend gleicher Dicke“, sagt Joy Howard. Tokyolunchstreet Kolumnist von Cooking with Kids und regelmäßiger Autor für das Magazin und die Website. „Noch ein Tipp: Formen Sie die Patties etwas größer als Ihre Brötchen – sie schrumpfen beim Backen!“ Auch Kinder können beim Grillen der Schieber mithelfen, natürlich unter Aufsicht eines Erwachsenen. Mit einem sofort ablesbaren Thermometer können Sie am besten feststellen, ob Ihre Burger fertig sind. Auch Kinder können dabei helfen! Stecken Sie die Spitze des Thermometers in die Mitte des Burgers. Für Rindfleisch sollte die Temperatur 135 °F für „Medium-Rare“ (etwa 3 Minuten pro Seite), 140 °F für „Medium“, 150 °F für „Medium-Well“ und 160 °F für „Well-Done“ (USDA-Empfehlung) betragen.
Servieren und genießen
Legen Sie die Beläge bereit und lassen Sie jeden seine eigenen Slider zusammenstellen. Treffen Sie sich und vergleichen Sie Ihre Kreationen, bevor Sie sich darauf einlassen – Sie können sogar ein lustiges Spiel mit der Benennung Ihrer individuell gestalteten Schieberegler veranstalten (in der Familie eines Mitarbeiters von Tokyolunchstreet ist ein „Mom Burger“ einer, auf dem absolut ALLES drauf ist).
Nachdem Sie alle das Essen genossen haben, ist es Zeit für eine weitere unterhaltsame Lektion für Ihre Kinder: So reinigen Sie einen Grill !
