Facebook Burger, Bloody Marys, Frühstücks-Burritos ... was auch immer, Tabasco-Hot-Sauce schmeckt besser. Der unverwechselbare Geschmack der würzigen, essigigen Hot Sauce ist ein amerikanisches Grundnahrungsmittel, das seit jeher seit fast 150 Jahren . Aber wie viel wissen Sie abgesehen von ihrem köstlichen pfeffrigen Geschmack über diese beliebte scharfe Sauce? Von seiner reichen Geschichte bis hin zu seinen größten Fans finden Sie hier, was Sie über Tabasco wissen müssen.
Es war die allererste scharfe Soße
Instagram Tabasco war gegründet auf Avery Island, Louisiana von einem Mann namens Edmund McIlhenny. Nach dem Bürgerkrieg begann McIlhenny, Tabasco-Paprika anzubauen und zu fermentieren, um eine würzige Pfeffersauce herzustellen, die er schließlich Tabasco nennen würde. Als die Sauce zum Hit wurde, beschloss er, Probeflaschen an Lebensmittelhändler zu schicken. Damals, es gab keine anderen kommerziellen scharfen Soßen , was Tabasco zum ersten auf dem Markt macht. Noch heute befindet sich der Hauptsitz auf Avery Island und füllt jede produzierte Flasche Tabasco ab.
Der Originalgeschmack enthält nur drei Zutaten
Instagram Einige scharfe Saucen werden mit einer langen Liste von Zutaten geliefert, aber nicht Tabasco. Diese scharfe Sauce wird mit nur drei natürlichen Zutaten perfektioniert, Paprika, Essig und Salz - das ist es. Bei einer so einfachen Zutatenliste klingt es vielleicht einfach nachzumachen, aber lassen Sie sich nicht täuschen. Diese handverlesenen Paprikaschoten haben nie gentechnisch verändert , was bedeutet, dass sie genetisch mit den ursprünglichen Paprikaschoten identisch sind. Auch das Salz selbst ist etwas Besonderes, da es extrahiert wird aus den Salzminen von Avery Island . Es sieht so aus, als ob Sie es besser den Profis überlassen und stattdessen eine Tabasco-Flasche kaufen.
Die Herstellung dauert drei Jahre
Instagram Ursprünglich, Tabasco 30 Tage gereift in Steinkrügen, aber nicht mehr. Um die Reifezeit zu verlängern, müssen diese kostbaren Tropfen scharfer Soße jetzt sein im Alter von drei Jahre bevor er die Flasche berührt. Dies geschieht, indem die Maische in Fässer aus Weißeiche gegeben wird, wodurch sie einen kräftigen Geschmack entwickeln kann. Wenn es fertig ist, wird es dann mit dem abgebauten Avery Island Salz und destilliertem Rohressig gemischt.
Wenn Sie sich fragen, woher die Fässer kommen, es handelt sich nicht um jungfräuliche Weißeichenfässer. Bevor sie ein zweites Leben fanden, das Tabasco altert, haben sie zuvor gealterter Whisky von Firmen wie Jack Daniel's . In Tabasco werden Sie jedoch keine Whiskyrückstände finden – die oberste Holzschicht wird vor der Reifung der scharfen Sauce entfernt. Schade, ein Tabasco mit Whisky-Geschmack könnte gut sein! Das Recycling hört hier jedoch nicht auf. Sie werden sich freuen zu erfahren, dass Tabasco die gleiche Fässer seit 50 Jahren in dem Bemühen, Nachhaltigkeit zu praktizieren. Wie ist das beim Recycling?
Kölner Flaschen waren die Originalverpackung
Instagram Tabasco war nicht immer in diesen ikonischen Flaschen verpackt, in denen sie heute erhältlich sind. Als Gründer McIlhenny zum ersten Mal Tabasco-Flaschen herstellte, verwendete er alte Kölner Flaschen für die Verpackung. Die ausrangierten Eau de Cologne-Flaschen waren das perfekte Gefäß für die konzentrierte Soße. Wie sie enthaltene Sprinklerzubehör , die Kölner Flaschen würden es ermöglichen, Tropfen der scharfen Soße zu dosieren, anstatt sie auf einmal auszugießen. Auf diese Weise würden sich die Verbraucher des 19. Jahrhunderts, die nicht an scharfe Saucen gewöhnt waren, nicht die Zunge verbrennen. Obwohl keine Kölner Flaschen mehr verwendet werden, verfügen die heute verwendeten Flaschen immer noch über dieselbe Technologie, sodass der Liebhaber von scharfen Saucen in Ruhe abgießen kann.
Eine kleine Flasche reicht weit
Instagram Haben Sie sich jemals gefragt, wie viele Tropfen Sie aus einer 2-Unzen-Flasche Tabasco bekommen können? Mindestens 720 Tropfen . Das klingt nach einer ganzen Menge Tropfen, aber bei 60 Tropfen in einem Teelöffel sind es nur etwa 12 Teelöffel pro Flasche.
Es hat eine lange Haltbarkeit
Instagram Die Bestimmung der Haltbarkeit einer Flasche Hot Sauce kann schwierig sein. Es kann zwar ein Produktionsdatum haben, aber oft ist kein Verfallsdatum in Sicht. Wenn es um Tabasco geht, müssen Sie sich wahrscheinlich keine Sorgen machen, denn es hat eine Haltbarkeit von fünf Jahren . Solange Sie es an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren und es vor direkter Sonneneinstrahlung schützen, haben Sie die längste Lebensdauer Ihrer Flasche. Wenn es die Fünf-Jahres-Marke überschritten hat und Sie es konsumieren, machen Sie sich keine Sorgen, es ist nicht wie eine Gallone Milch. Anstatt zu verderben, es verliert an geschmack . Nicht, dass es lange genug dauern wird, um es zu testen.
Die Zahl unten bedeutet etwas means
Instagram Haben Sie schon einmal auf den Boden einer Tabasco-Flasche geschaut und die im Glas eingeprägten Zahlen bemerkt? Wenn nicht, halten Sie für eine Sekunde inne und untersuchen Sie die Flasche, die auf Ihrem Tresen steht. Was Sie sehen, dient als technische Funktion für die Abfüllanlage. Jede Zahl steht für eine Formnummer die für jede Flasche spezifisch ist und es dem Unternehmen ermöglicht, einen höheren Standard der Qualitätskontrolle aufrechtzuerhalten. Das ist vielleicht nicht die aufregendste Tatsache, aber es wird sich beim nächsten Mal als nützlich erweisen, wenn Sie Tabasco-Trivia machen – und es hilft Ihnen, sicherer zu sein, dass Sie die guten Dinge bekommen.
Jede Sorte ist glutenfrei und koscher
Instagram Gute Nachrichten Liebhaber von scharfen Saucen mit diätetischen Einschränkungen, alle sieben charakteristische Tabasco-Sorten sind glutenfrei und koscher ! Lieben Sie Tabasco-Habanero-Pfeffer? Wegwerfen! Bevorzugen Sie grünen Tabasco-Jalapeño-Pfeffer? Das kannst du auch haben. Während Sie vielleicht aufpassen müssen, was Sie darauf auftragen, können Sie zumindest die scharfe Sauce haben, nach der Sie sich sehnen.
Skorpion ist seine schärfste Soße
Instagram Für manche Leute ist scharfe Sauce einfach nicht scharf genug. Sie kennen diese Menschen, die beim Essen in Schweißausbrüchen ausbrechen und immer noch nach mehr betteln. Wenn Sie einer dieser Leute sind, werden Sie froh sein zu wissen, dass Tabasco kürzlich sein Gewürzspiel verbessert und seine bisher schärfste Sauce entwickelt hat, Tabasco Scorpion Sauce. Scorpion Sauce ist nur die neueste in Tabascos schwer zu findenden Saucen, die offiziell nur über ihre only Online-Shop , ihr Amazon-Schaufenster , oder besuchen Sie Avery Island persönlich.
Gemäß Essen und Wein , diese scharfe Sauce ist eine Mischung aus Skorpion-Paprika, Guave, Ananas und einem Schuss Original Tabasco, was sie fast 20-mal schärfer macht als der ursprüngliche Geschmack – Huch! Jemand ein Glas Milch?
Guam ist sein größter Fan
Instagram Die Leute von Guam lieben Tabasco, und ich meine, sie lieben Tabasco. So sehr, dass sie ab 2013 die Nummer eins beim Tabasco-Verbrauch pro Kopf . Wenn man bedenkt, dass Tabasco in über 165 Ländern verkauft wird, ist das eine Menge heißer Saucenliebe. Sie fragen sich wahrscheinlich, wo die Vereinigten Staaten auf der Liste standen, da sie doch ihren Ursprung in den USA haben. Direkt hinter Guam wurden wir Zweiter, aber nur mit Abstand. Pro Jahr betrug unser Pro-Kopf-Verbrauch 0,75 Unzen, was nichts im Vergleich zu Guams 4-Unzen-Verbrauch pro Kopf ist. Da es sich technisch gesehen um ein US-Inselgebiet handelt, bedeutet das immer noch, dass wir am meisten konsumiert haben.
Astronauten essen es im Weltraum
Instagram Wenn Tabasco in seiner Existenz eines erreicht hat, außer die Herzen der Liebhaber von scharfen Saucen zu erobern, dann die Tatsache, dass es im Weltraum war. Wie die Menschen in Guam lieben Astronauten Tabasco. Gemäß NPR, Wenn Astronauten im Weltraum ankommen, beginnen sie, sich nach scharfen Dingen zu sehnen, teilweise aufgrund des Verlusts des Geruchssinns. Mit etwas so scharfem und würzigem wie Tabasco Hot Sauce ist es kein Wunder, dass sie es in die Speisekarte aufgenommen haben.
Hillary Clinton reist immer mit einer Flasche
Instagram Frauen haben viele Dinge in ihrer Handtasche, einschließlich scharfer Soße. Das sollte nicht überraschen. Was überraschen mag: Hillary Clinton ist eine von ihnen. Gemäß Condé Nast Reisender , direkt neben ihrem Advil und Sonnencreme liegt eine Mini-Flasche Tabasco, die nur darauf wartet, einer Mahlzeit etwas Wärme zu verleihen. Jetzt, wo ich darüber nachdenke, macht es Sinn, Tabasco ist einfach zu schade, um darauf zu verzichten.
Es ist königlich
Instagram Nicht nur Astronauten und Hillary Clinton lieben Tabasco, sondern auch Queen Elizabeth. Tatsächlich liebt sie es so sehr, dass sie 2009 verlieh ihm den Royal Warrant . Royal Warrants gelten als große Ehre und können nur von echten Königen ausgegeben werden. Sagen Sie also, was Sie wollen, wo Tabasco auf Ihrer eigenen Liste steht, aber wenn es für die Königin gut genug ist, ist es gut genug für uns.
