Rezept für hausgemachte Sauerrahm

Sauerrahm passt hervorragend zu verschiedenen Küchen, von mexikanisch bis amerikanisch und einigen anderen auch ... nennen Sie es einfach den Alleskönner! Sie können es verwenden, um es auf Ihre Kartoffelschalen zu streichen oder es in eine Auflaufform zu geben und Ihre Quesadilla einzutauchen. Wie auch immer Sie es genießen, die Zutat ist eine großartige Möglichkeit, Geschmack hinzuzufügen und Ihrem Essen ein bisschen mehr Pep zu verleihen. Saure Sahne aus dem Laden ist gut, aber die Verwendung einer hausgemachten Version kann Ihre Mahlzeit auf die nächste Stufe bringen. Diese hausgemachte saure Sahne ist unglaublich frisch.

Rezeptentwicklerin Susan Olayinka von Der flexible Kühlschrank hat sich dieses einfache und köstliche Rezept ausgedacht, das gut zu allem passt, von Tacos bis hin zu Ofenkartoffeln. „Es gibt ein paar Dinge, die ich an diesem Rezept liebe! Erstens ist es so einfach und benötigt nur vier Zutaten“, schwärmt Olayinka. „Zweitens ist es eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebene Sahne und Milch zu verwerten. Und schließlich schmeckt es köstlich!“

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Sammeln Sie die Zutaten für dieses hausgemachte Sauerrahmrezept

Die Herstellung von hausgemachter saurer Sahne erfordert nicht viele Zutaten. Sie brauchen nur Schlagsahne, Vollmilch, Zitrone , und Salz.

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Geben Sie die Zutaten in ein Einmachglas

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Sie müssen für diesen Schritt ein Einmachglas mit Deckel herausnehmen. Fahren Sie fort und fügen Sie alle Zutaten in das Glas. Dazu gehören Schlagsahne, Vollmilch, Zitrone und Salz . „Wenn Sie dünnere Sauerrahm möchten, können Sie dem Rezept mehr Milch hinzufügen. Wenn Sie dickere Sauerrahm möchten, fügen Sie weniger Milch hinzu. So einfach ist das!“ Olayinka-Aktien.

„Die einzige besondere Zutat in diesem Rezept ist Schlagsahne. Sie könnten auch Schlagsahne verwenden, aber ich finde, dass Schlagsahne am besten funktioniert“, fügt Olayinka hinzu.

Schütteln Sie die Zutaten

Verschließen Sie den Deckel und fangen Sie an, das Einmachglas zu schütteln, bis die Creme eindickt. Dies sollte nicht länger als etwa zwei Minuten dauern. „Das Einzige, worauf Sie achten müssen, ist sicherzustellen, dass die Mischung gut vermischt ist, bevor Sie sie 24 Stunden ruhen lassen“, teilt Olayinka mit. 'Wenn nicht, verdickt die Creme möglicherweise nicht richtig.'

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Fügen Sie ein Käsetuch hinzu und lassen Sie das Einmachglas sitzen

Verwenden Sie entweder ein Käsetuch oder Küchenpapier und legen Sie es über das offene Einmachglas. Stellen Sie sicher, dass Sie einen kühlen, dunklen Ort dafür finden, und lassen Sie ihn mindestens 24 Stunden lang ruhen. „Ich denke, der wichtigste Schritt in diesem Rezept besteht darin, die Mischung 24 Stunden lang stehen zu lassen“, teilt Olayinka mit. 'Dadurch kann die Sahne eindicken und eine sauerrahmähnliche Textur entwickeln.'

Das Seihtuch entfernen und servieren

Entfernen Sie nach 24 Stunden das Seihtuch oder Papiertuch von der Oberseite und rühren Sie die Sauerrahmmischung um. „Die Mischung ist fertig, wenn sie zu einer sauerrahmähnlichen Konsistenz eingedickt ist“, bemerkt Olayinka.

Sie können diese saure Sahne in jedem Rezept verwenden, das Sie normalerweise verwenden würden. 'Meine Lieblingsmethode, dies zu verwenden, ist obendrauf Tacos oder Enchiladas. Es eignet sich auch hervorragend zum Dippen von Chips!“, schwärmt Olayinka. Noch was übrig? „Dieses Rezept hält bis zu einer Woche im Kühlschrank“, fügt Olayinka hinzu.

• 1½ Tasse Sahne
• ½ Tasse Vollmilch
• ½ Zitrone
• ½ Teelöffel Salz

1. Kombinieren Sie alle Zutaten in einem luftdichten Einmachglas mit Deckel.
2. Verschließen Sie den Deckel und fangen Sie an, das Einmachglas zu schütteln, bis die Creme eindickt (ca. 2 Minuten).
3. Nimm ein Käsetuch oder Küchenpapier und lege es über das offene Einmachglas.
4. 24 Stunden an einem kühlen, dunklen Ort ruhen lassen.
5. Nach 24 Stunden das Käsetuch/Küchenpapier entfernen und die Mischung ein letztes Mal umrühren. Es hätte sich deutlich zu einer Sauerrahmtextur verdickt.
6. Befestigen Sie den Deckel wieder und lagern Sie ihn bis zu 1 Woche im Kühlschrank.

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