Es war ein langer Tag, und Sie sind bereit, sich hinzusetzen und bei einem guten Drink zu entspannen. Gehst du zu deinem Kühlschrank, um dir einen zu holen? eiskaltes Bier , einer der neuen populären harte Selters , oder entkorkst du a Flasche Rotwein und dir ein Glas einschenken? Oder vielleicht suchen Sie nur für heute Abend nach etwas Stärkerem, also gehen Sie zum Spirituosenladen, wo die Gänge mit Dutzenden von bunten Flaschen Schnaps gesäumt sind. Es gibt Ihre klassischen Liköre wie Wodka und Rum sowie ausgefallene Liköre, und wenn Sie sich alle auf einmal ansehen, fragen Sie sich vielleicht, was der Unterschied zwischen den beiden fast klanglich identischen Getränken überhaupt ist.
Die schnelle und selbstverständliche Antwort auf Ihre Anfrage? Geschmack. Liköre neigen dazu, einen zuckerhaltigen Geschmack zu haben, während Likör ohne das süße Zeug hergestellt wird und im Allgemeinen als schwerer zu schlucken gilt. Aber es gibt noch ein bisschen mehr, das sich voneinander unterscheidet, wie ihr Geschmacksprofil und die tatsächliche Menge an Alkohol in jedem, die alle wichtig sind, wenn stelle deinen Post-Work-Cocktail her . Hier ist, was Sie wissen müssen, um das perfekte Getränk zuzubereiten.
Was ist Schnaps?
Einfach ausgedrückt, ist Schnaps ein destilliertes Getränk. Auch oft als „Spirituosen“ bezeichnet, hat diese Art von Schnaps ein Getreide oder eine Pflanze an der Basis, die fermentiert und destilliert wird, um eine der sechs klassischen Sorten herzustellen: Brandy, Gin, Rum, Tequila, Whisky und Wodka – nichts davon die besonders süß im Geschmack sind.
Wodka war der erste Schnaps, der in den Schrank gestellt wurde. Gemäß Home Wet Bar , seine Ursprünge reichen bis ins Polen des 8. Jahrhunderts zurück, wo es eher für medizinische Zwecke als für Aufsehen verwendet wurde. Brandy kam als nächstes im Jahr 1313, per Die Brandy-Bar , gefolgt von Whisky, Tequila, Gin und schließlich Rum im 18. Jahrhundert. Jeder schmeckt anders je nach was ist an seiner basis — Rum bekommt zum Beispiel durch Zuckerrohr einen Hauch von Süße, während Whisky auf Getreidebasis etwas herzhafter ist. Verschiedene Spirituosen können auch unterschiedliche Volumenprozente an Alkohol enthalten (auch bekannt als die Stärke des Getränks ), obwohl sie in der Regel bei etwa 40% schweben.
Liköre können auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Zitrusfrüchten, Zimt und sogar Schlagsahne erhältlich sein. Obwohl dies die Zugabe von etwas Zucker bedeutet, ist es bei weitem nicht so viel wie in Likör. Erwarten Sie also nichts außergewöhnlich Aromatisches, wenn Sie einen Schluck davon schlucken.
Was ist ein Likör?
Technisch gesehen sind alle Liköre Liköre, da sie denselben Fermentations- und Destillationsprozess durchlaufen, der Ihre Lieblingsspirituosen erzeugt (mehr dazu gleich). Der Likör dient als Basis für Liköre, die mit Zusatzstoffen vollgepumpt werden, um ihnen einen schmackhafteren Geschmack und (normalerweise) einen niedrigeren Alkoholgehalt zu verleihen.
Wie viele andere Liköre sollen ihre gesüßten Gegenstücke – manchmal auch als Liköre bezeichnet – bei ihrer Empfängnis medizinische Eigenschaften haben. Nehmen Sie Chartreuse, einen natürlich grünen Likör, den die Oxford Wine Company sagte, wurde 1605 von Francois Hannibal d'Estrees an eine Gruppe von Mönchen in Frankreich geschenkt mit dem Versprechen, 'ein Elixier des langen Lebens' zu sein. Das Getränk ist immer noch da – wenn auch eine weniger potente Version. Liköre können eine breite Palette von Geschmacksrichtungen annehmen und können sogar auf Sahne basieren. Leicht pur getrunken (wenn Sie so etwas mögen), werden Liköre von Barkeepern am häufigsten zusätzlich zu Spirituosen verwendet, um Cocktails noch köstlicher zu machen.
So bereiten Sie Ihre Lieblingsspirituosen und Liköre zu
Scott Olson/Getty Images Wie bereits erwähnt, können alle Liköre als Liköre klassifiziert werden, sodass beide Arten von Alkohol bei der Herstellung viele der gleichen Schritte durchlaufen. Die Tat beginnt mit der Fermentation, einem biologischen Prozess, der Zucker in Alkohol und Kohlendioxid umwandelt (über Schnaps.com ). Gemäß Home Wet Bar , wurde diese Methode bereits 6500 v. Met zu machen, und wurde bald darauf für Wein und Bier verwendet. Im Gegensatz zu diesen älteren, weniger potenten Trankopfern werden die Liköre jedoch während des Destillationsprozesses durch einen Destillierapparat geleitet. Der Cocktail-Neuling erklärt, dass dies das Wasser und andere unerwünschte Inhaltsstoffe vom Alkohol trennt und das Getränk letztendlich stärkt. Je öfter ein Getränk destilliert wird, desto höher ist der ABV.
Hier beginnen sich die Dinge zwischen Likör und Likör zu unterscheiden. Nach der Destillation sind einige Spirituosen (wie Wodka und Gin) trinkfertig, während andere (wie Whisky) zur Reifung geschickt werden. Inzwischen werden andere Liköre durch Zugabe von Süßungsmitteln, Ölen und Extrakten in Liköre umgewandelt. Sie zuzubereiten ist eigentlich ziemlich einfach und kann sogar zu Hause durchgeführt werden. Der Prozess für Basisliköre (wie Giada De Laurentiis' Limoncello ) benötigt lediglich eine Basis Ihrer Lieblingsspirituose und genügend Aromastoffe Ihrer Wahl, um dem Getränk seinen Geschmack zu verleihen.
Welche Arten von Getränken verwenden Likör, Likör oder beides?
Erinnerst du dich an den After-Work-Cocktail, den du wolltest? Nun, da Sie die Unterschiede zwischen Likör und Likör kennen und ein paar von jedem gekauft haben, ist es an der Zeit, nach Hause zu gehen und herauszufinden, was Sie damit machen können. Am einfachsten geht es natürlich einen Schuss zurückwerfen von allem, was Sie mitgenommen haben, oder um ein bisschen in ein Glas mit Eis zu gießen, um es zu genießen. Die meisten Spirituosen können auch mit jedem Saft oder Soda gemischt werden, den Sie in Ihrem Kühlschrank haben, während bestimmte Liköre wie Baileys , kann sogar hinzugefügt werden heiße Schokolade oder ein Eisbecher für einen süßen und alkoholischen Leckerbissen, um den Tag ausklingen zu lassen.
Wenn Sie es noch schicker machen möchten, gibt es viele Cocktails, die sowohl Spirituosen als auch Liköre für ein Getränk verwenden, das Sie vielleicht sogar vergessen lässt, dass Sie das harte Zeug überhaupt trinken. Eine Margarita ist ein einfaches und klassisches Beispiel für ein Getränk, das Limettensaft sowohl mit einem Likör (Tequila) als auch mit einem Likör (triple sec) kombiniert, ebenso wie ein Beiwagen, der als Zutaten Brandy, Orangenlikör und Zitronensaft auflistet. Das Colorado-Bulldogge ist eine weitere lustige Option, die Kahula, Wodka, Sahne und Cola kombiniert. Die beiden Schnapssorten können auch für extra festliche Shooter oder Full-Size-Drinks übereinander geschichtet werden. Wie viel Spaß!
