Aktive Zeit: 25 Min. Zusätzliche Zeit: 25 Min. Gesamtzeit: 50 Min. Portionen: 6 Ergiebigkeit: 6 Portionen Nährwertprofil: Hoher Proteingehalt, geringer Zuckerzusatz, geringer Kohlenhydratgehalt, geringer KaloriengehaltSpringe zu den Nährwertangaben Zutaten
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8 Unzen Pilze, gehackt
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1 kleine Zwiebel, gehackt
chick fil a scharfe Nuggets
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1 Stange Sellerie, in Scheiben geschnitten
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4 Nelken Knoblauch
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1 Esslöffel Natives Olivenöl extra
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½ Tasse feine trockene Semmelbrösel
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¼ Tasse geröstete Pinienkerne
Giada de Laurentiis Todd Thompson
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¼ Tasse zerbröckelter Feta-Käse
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1 Esslöffel getrocknete Minze
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1 Esslöffel getrockneter Oregano
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Schale von 1 Zitrone
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½ Teelöffel Salz
Starbucks an Weihnachten geöffnet
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½ Teelöffel gemahlener Pfeffer
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1 Pfund mageres Lammhackfleisch
gesündester Smoothie bei tropischem Smoothie
Richtungen
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Pilze, Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch in einer Küchenmaschine fein hacken. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Gemüsemischung hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 6 bis 8 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. In eine große Schüssel umfüllen und 10 Minuten abkühlen lassen.
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Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Rand mit Folie aus und bestreichen Sie es mit Kochspray.
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Semmelbrösel, Pinienkerne, Feta, Minze, Oregano, Zitronenschale, Salz und Pfeffer zum abgekühlten Gemüse geben; rühren, bis alles gut vermischt ist. Lamm dazugeben und vorsichtig verrühren (nicht zu viel verrühren). 30 Fleischbällchen formen (je knapp 2 Esslöffel) und auf das vorbereitete Backblech legen.
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Backen Sie die Fleischbällchen etwa 15 Minuten lang, bis ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer 165 Grad F anzeigt.
Tipps
Tipp zum Vorbereiten: Gebackene, abgekühlte Fleischbällchen in einer einzigen Schicht auf einem Backblech einfrieren und dann in einen luftdichten Behälter umfüllen. Bis zu 3 Monate einfrieren. Aus dem gefrorenen Zustand etwa 25 Minuten lang in einem 350 °F heißen Ofen aufwärmen.
