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Willkommen zu Sparsam . Eine wöchentliche Kolumne, in der die stellvertretende Ernährungsredakteurin und diplomierte Ernährungsberaterin Jessica Ball es auf den Punkt bringt, wie man mit kleinem Budget Lebensmittel einkauft, gesunde Mahlzeiten für ein oder zwei Personen zubereitet und umweltfreundliche Entscheidungen trifft, ohne sein ganzes Leben zu überarbeiten.
Abwechslung ist die Würze des Lebens, insbesondere wenn es um Ihr Essverhalten geht. Forschung hat sogar gezeigt, dass eine abwechslungsreiche Ernährung Sie gesünder machen kann, indem sie unter anderem Ihr Risiko für Bluthochdruck senkt. Es hilft wahrscheinlich, dass ich gerne viele verschiedene Dinge koche, und meine Lebensmitteleinkäufe spiegeln das wider. Aber es gibt ein paar bewährte Zutaten, ohne die ich den Laden nie verlasse, wie zum Beispiel Eier Und gefrorene Beeren .
Die Tür meines Kühlschranks und meine Speisekammer sind voll mit verschiedenen Gewürzen, einige verwende ich oft, wie Senf, und andere nicht, wie eingemachte Zitronen, aber ich liebe sie trotzdem. Ich liebe so viele Gewürze, weil sie eine einfache und einzigartige Möglichkeit sind, Ihren Mahlzeiten Geschmack zu verleihen. Fischsauce und Sojasauce verfeinern einfache Eier und Reis, Thunfischsalat wäre kein Thunfischsalat ohne Mayonnaise und ich bin mir ziemlich sicher, dass ich Oliventapenade mit einem Löffel essen könnte. Aber es gibt ein Gewürz, ohne das ich den Laden nie verlasse: scharfe Soße.
Es gibt so viele scharfe Soßen, die ich liebe, von Frank’s über Sriracha bis hin zu lokal hergestellten Flaschen mit einzigartigen Geschmacksrichtungen. Ich habe sogar meine eigene scharfe Soße dazu gemacht Helft mit, die Paprika aus meinem Garten aufzubrauchen . Wenn mir die scharfe Soße ausgeht, muss ich sofort einkaufen gehen. Es ist etwas, das ich immer zur Hand habe und immer in meinem Einkaufskorb habe, wenn ich meinen Vorrat auffüllen muss (oder eine neue Geschmacksrichtung sehe, die ich ausprobieren möchte).
Das Tolle an scharfer Soße ist ihre Vielseitigkeit. Es variiert nicht nur in der Würze und im Geschmack, sondern kann auch auf vielfältige Weise verwendet werden. Natürlich eignet sie sich hervorragend zum Garnieren von Gerichten, aber scharfe Soße ist auch eine tolle Ergänzung zu Marinaden, Salatdressings, Schmorgerichten und vielem mehr. Scharfe Soße ist großartig So können Sie Ihrem Essen Geschmack verleihen, ohne direkt zum Salzstreuer greifen zu müssen (Einige scharfe Soßenmarken können jedoch etwas Natrium enthalten. Lesen Sie daher unbedingt die Etiketten, wenn Sie im Laden sind).
Es gibt viele köstliche Gewürze, die ich zur Hand habe, und jeder hat andere Vorlieben, aber scharfe Soße ist definitiv die, die ich am häufigsten verwende. Selbst wenn Sie eine geringere Gewürztoleranz haben, gibt es wahrscheinlich eine milde scharfe Soße, die Ihnen gefallen würde. Es gibt zwar mehrere Gewürze, die ich liebe (sprich: Senf steht ganz knapp dahinter), aber scharfe Soße ist die, ohne die ich den Laden nie verlasse.
