Wenn Sie nicht regelmäßig backen oder am Wochenende Gastgeberin der Frühstücks- und Brunchtruppe sind, kann es schwierig sein, ein Dutzend Eier bis zum Verfallsdatum des Kartons aufzubrauchen. Auch der Gedanke, abgelaufene Lebensmittel zu essen, klingt ein wenig beängstigend und könnte Ihren Würgereflex zum Einsetzen anregen. Sogar die Gans in E.B. Weiße Charlottes Web warnte Templeton die Ratte, dass ein faules Ei eine normale „Stinkbombe“ sein kann, wenn es nicht richtig behandelt wird. Und das will doch keiner, oder?
Die gute Nachricht ist, dass Sie Ihre abgelaufenen Eier wahrscheinlich problemlos verwenden können. Rohe Eier, die nicht aufgeschlagen sind, also noch in der Schale sind, können laut Experten noch drei bis fünf Wochen über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus verzehrt werden. Wie frisch ein Ei ist, hängt stark davon ab, wie das Ei gelagert wurde. Eier sollten im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 33 Grad Fahrenheit und 40 Grad Fahrenheit gelagert werden (via Was kocht Amerika ).
Aber was ist, wenn Sie sich immer noch nicht sicher sind? Niemand möchte gutes Essen verschwenden, aber Sie möchten auch nicht Ihre Gesundheit aufs Spiel setzen. Glücklicherweise gibt es ein paar schnelle und einfache Methoden, mit denen Sie sicherstellen können, dass Ihre abgelaufenen Eier noch sicher sind.
Wie können Sie feststellen, ob ein Ei sicher zu verwenden ist?
Eine Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Ihre abgelaufenen Eier noch gut zum Kochen sind, besteht darin, einfach Ihre Nase zu benutzen. Wenn ein Ei seltsam aussieht oder riecht, ist es wahrscheinlich faul und du solltest es entsorgen. Einfach das Ei aufschlagen und daran schnuppern ist der einfachste Weg, dies festzustellen.
Eine andere Möglichkeit, um zu überprüfen, ob Ihre abgelaufenen Eier schlecht geworden sind, ist der Wassertest. Der Wassertest ist ganz einfach und dauert nur wenige Minuten. Füllen Sie einfach ein Glas oder eine Schüssel mit Wasser und legen Sie das Ei hinein. Ein Ei, das auf den Boden des Behälters sinkt, ist noch frisch; Wenn das Ei jedoch schwimmt, ist es an der Zeit, es in den Papierkorb zu legen. Ein weiteres mögliches Ergebnis beim Wassertest ist ein Ei, das sinkt, aber gerade auf seiner Spitze steht. Wenn dies passiert, bedeutet dies, dass die Eier noch gut sind, aber Sie müssen sie eher früher als später verwenden (via Die Fichte isst ).
Und schließlich können Sie immer die Julianische Dattel am Ende des Eierkartons um herauszufinden, was vier bis fünf Wochen nach der Reinigung und Verpackung der Eier vergehen würden. Wenn Sie mit dem System nicht vertraut sind, kann es schwer zu entziffern sein. Es wird eine dreistellige Zahl sein, wobei der 1. Januar 001 und der 31. Dezember 365 ist (via Eisicherheit ).
