Zubereitungszeit: 20 Minuten. Zusätzliche Zeit: 10 Minuten. Gesamtzeit: 30 Minuten. Portionen: 6. Ausbeute: 8 TassenSpringe zu den Nährwertangaben Nährwerthinweise
Wie kann eine Cremesuppe gesund sein?
Viele traditionelle Rezepte für Champignoncremesuppe verwenden Sahne oder Halb-und-Halb-Suppe als Basis. Wir haben dieses Rezept etwas aufgelockert, indem wir Vollmilch und weniger Butter verwendet haben, aber dennoch viel Wert auf den Geschmack gelegt haben. Und denken Sie daran, dass Milchprodukte ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile anpreisen, einschließlich ihres hohen Kalzium- und (falls angereichert) Vitamin-D-Gehalts.
Sind Pilze gesund?
Von Button, Cremini und Austern bis hin zu Portobello und Shiitake, Pilze sind voller gesundheitlicher Vorteile . Pilze haben entzündungshemmende Eigenschaften und wirkt als Präbiotikum , kann die Darmgesundheit verbessern. Sie sind außerdem eine gute Quelle für Kalium und B-Vitamine. Vor allem Pilze sind die einzige pflanzliche Quelle für Vitamin D, ein Vitamin, das wir hauptsächlich durch Sonneneinstrahlung aufnehmen.
Ist dieses Rezept glutenfrei?
Da zum Andicken Allzweckmehl verwendet wird, ist dieses Rezept nicht glutenfrei. Sie können jedoch auch ein glutenfreies Allzweckmehl verwenden, um es glutenfrei zu machen. Überprüfen Sie außerdem unbedingt das Etikett auf der Gemüsebrühe, um sicherzustellen, dass dieser kein glutenhaltiges Verdickungsmittel zugesetzt ist.
Kann ich die Milch durch eine milchfreie Milch ersetzen?
Sie könnten versuchen, die Kuhmilch durch eine ungesüßte zu ersetzen milchfreie Milch , wie Mandelmilch.
Zusätzliche Berichterstattung von Carrie Myers
Zutaten
-
2 ½ Pfund gereinigte und in Scheiben geschnittene frische gemischte Pilze
Burger King Pfannkuchen Rezension
-
2 Esslöffel Olivenöl
In und Out Burger-Rezept
-
2 Esslöffel ungesalzene Butter
-
1 ¼ Teelöffel koscheres Salz
-
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
-
½ Tasse gehackte Schalotten (von 2 mittelgroßen Schalotten)
-
½ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln (von 2 mittelgroßen Frühlingszwiebeln)
-
3 Esslöffel Allzweckmehl
Papa Johns Drei-Käse-Mischung
-
2 ½ Tassen ungesalzene Gemüsebrühe
-
2 ½ Tassen Vollmilch
-
2 Esslöffel gehackte frische glatte Petersilie
-
1 Esslöffel gehackter frischer Estragon
Richtungen
-
Pilze grob hacken. Öl und Butter in einen großen, schweren Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Butter schmilzt. Pilze, Salz und Pfeffer hinzufügen; Unter häufigem Rühren kochen, bis die Pilze tief gebräunt sind und der größte Teil der Feuchtigkeit verdampft ist (8 bis 10 Minuten).
-
Schalotten und Frühlingszwiebeln hinzufügen; unter häufigem Rühren kochen, bis es weich ist, etwa 4 Minuten. Mehl hinzufügen und umrühren. Brühe und Milch hinzufügen, umrühren und abkratzen, um alle gebräunten Stücke vom Topfboden zu lösen. Lassen Sie die Mischung auf einen niedrigen Siedepunkt kommen und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis die Brühe eindickt. Vom Herd nehmen. Die Hälfte der Mischung in einen Mixer geben. Befestigen Sie den Deckel am Mixer und entfernen Sie das Mittelstück, damit der Dampf entweichen kann. Legen Sie ein sauberes Handtuch über die Öffnung und verarbeiten Sie es, bis es fast glatt ist. Zurück in den Topf. (Oder verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe zu mixen, bis sie einigermaßen vermischt ist, aber noch einige ganze Pilzstücke sichtbar sind.) Petersilie und Estragon unterrühren; heiß servieren.
