Trichterkuchen-Häppchen-Rezept, das das Verlangen nach Festessen stillt

Eine der besten Aktivitäten im Sommer ist es, auf einen Jahrmarkt oder ein Festival zu gehen und einen fußlangen Corndog oder einen warmen und zuckerhaltigen Trichterkuchen zu suchen. Karnevalswürdige Trichterkuchen sind unschlagbar, aber wenn Sie nicht vorhaben, herumzufahren und alle besonderen Veranstaltungen zu besuchen, um Ihr Verlangen nach Trichterkuchen zu stillen, werden Sie möglicherweise enttäuscht. Das heißt, bis jetzt.

Rezeptentwicklerin Jessica Morone von Jess liebt das Kochen hat ein erstaunliches Trichterkuchenrezept kreiert, das Sie direkt zu Hause zubereiten können. Es ist ganz einfach und dauert nur zehn Minuten zum Vorbereiten und zehn Minuten zum Kochen. Was ist besser als pfannkuchenartiger frittierter Teig, der unter einem Hügel aus Puderzucker begraben ist? Nicht viel! Auch wenn Sie keinen Trichter zum Durchführen des Teigs haben, können Sie immer noch Trichterkuchen zubereiten – insbesondere mit diesem Rezept, das den Teig in Trichterkuchenbissen zerlegt. Sie sind einfacher zu verwalten und perfekt zum Teilen geeignet, wenn Sie dazu neigen. Aber nach nur einem Bissen sind wir ziemlich sicher, dass Sie die erste Charge ganz für sich behalten möchten.

„Ich denke, sie schmecken wie ein fairer Trichterkuchen. Sie sind leicht und fluffig und knusprig. Aber normalerweise, wenn ich Trichterkuchen esse, bekomme ich Puderzucker überall auf meiner Kleidung, weil ich versuche, ihn in kleinere Stücke zu zerbrechen.

Wie sind Trichterkuchen entstanden?

Wem kann man zugeschrieben und ehrlich gesagt gelobt werden, diese unglaubliche Delikatesse, die als Trichterkuchen bekannt ist, zu kreieren? Angeblich wurden im Mittelalter Trichterkuchen genossen und seltsamerweise mit Salz statt nur mit Puderzucker belegt (via AirFun-Spiele ). Der Trichterkuchen, den wir heute kennen und lieben, wurde mit deutschen Einwanderern in Verbindung gebracht, die sich in Pennsylvania niederließen, besser bekannt als die Pennsylvania Dutch. Trichterkuchen wurden bis zum Kutztown Folk Festival zurückverfolgt, wo diese köstlichen Köstlichkeiten auf Jahrmärkten für nur 25 Cent (über AirFun Games) erworben werden konnten. Dies ist sicherlich eine Erfindung, von der wir nicht genug bekommen können.

Sammeln Sie Ihre Zutaten, um diese süßen Leckereien zuzubereiten

Abzüglich der optionalen Beläge erfordert dieses unglaublich schmeckende Rezept für Trichterkuchenbissen nur neun Zutaten, von denen die meisten bereits in Ihrer Speisekammer und im Kühlschrank sitzen. Du brauchst ein Ei, Milch, Vanilleextrakt , Butter, Pflanzenöl, Allzweckmehl, Zucker, Backpulver und Salz. Traditionelle Trichterkuchen sind mit süßem Puderzucker überzogen, aber Sie können auch warme Karamell- oder Schokoladensauce zum Dippen probieren. Stellen Sie sicher, dass Sie viel haben Puderzucker für dieses Rezept zur Hand, denn an Trichterkuchen kann man nie genug haben. Das gleiche gilt für diese speziellen Trichterkuchenhäppchen.

Bereiten Sie den Teig vor

Nimm eine große Schüssel und verrühre 1 großes Ei, ½ Tasse Milch, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 2 Esslöffel geschmolzene Butter und 2 Esslöffel Pflanzenöl kräftig. Nach dem gründlichen Mischen 1 Tasse Allzweckmehl, 2 Esslöffel Zucker und ½ Teelöffel Backpulver hinzufügen. Achten Sie darauf, alle Zutaten gründlich zu vermischen und seien Sie nicht beunruhigt, da der Teig dick wird.

Morone merkt an, dass jede Art von Milch verwendet werden kann. Wenn Sie also eine Laktoseintoleranz haben oder sich milchfrei ernähren, können Sie sogar pflanzliche Milch verwenden. Wenn Sie glutenfrei sein oder Weizen vermeiden müssen, könnten Sie das Allzweckmehl wahrscheinlich gegen ein glutenfreies Mehl austauschen, sagt sie.

Die Trichterkuchenhäppchen braten

Gießen Sie genug Öl in eine große Pfanne, um etwa 1 Zoll tief Öl zu entsprechen. Auf hoher Stufe erhitzen, bis das Öl zwischen 350 und 375 Grad Fahrenheit hat. Wenn Sie kein Thermometer haben, testen Sie die Hitze des Öls, indem Sie ein wenig Teig in das Öl geben, erklärt Morone. Wenn es sofort mit dem Braten beginnt, ist es fertig. Senken Sie die Hitzestufe auf mittel, schöpfen Sie den Teig mit einer kleinen Keksschaufel oder einem Esslöffel auf und lassen Sie ihn dann vorsichtig in das heiße Öl fallen. Mache dies so lange, bis mehrere Trichterkuchenbissen gleichzeitig braten, aber die Pfanne nicht überfüllen. Braten Sie die Bissen, bis sie auf einer Seite goldbraun sind. Drehen Sie sie um und braten Sie die andere Seite goldbraun. Nimm sie aus dem Öl und lege sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, damit sie etwas Öl aufsaugen.

Fügen Sie den letzten Schliff hinzu

Sobald die Bissen sicher auf dem mit Küchenpapier ausgelegten Teller liegen, mit Puderzucker bestäuben und sofort genießen. Verwenden Sie die Schokoladen- oder Karamell-Dip-Sauce für einen zusätzlichen Geschmackskick. Dieses Rezept ergibt 15 Trichterkuchenhäppchen, aber wenn das für Sie, Ihre Familie oder Gäste nicht ausreicht, können Sie das Rezept problemlos verdoppeln oder verdreifachen.

„Verdoppeln Sie einfach die Beträge“, sagt Morone. „Sie schmecken einfach nur mit Puderzucker oder nur mit den Dip-Saucen großartig, aber Puderzucker plus Dip-Saucen macht sie noch leckerer. Aber wirklich, man könnte sie ohne Puderzucker oder Dip essen und sie wären gut.'

Tipps zum Zubereiten von Trichterkuchenhäppchen

Um die Trichterkuchenbissen sicher umzudrehen, verwendet Morone eine Zange. Dies hilft, das heiße Öl von ihren Händen fernzuhalten. Wenn das Öl auf dich spuckt, ist es zu heiß und du musst die Temperatur etwas weiter herunterdrehen, bemerkt sie.

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„Mein Vorschlag ist nur, sicherzustellen, dass das Öl die richtige Temperatur zum Frittieren hat. Zu heiß, und die Außenseiten verbrennen, bevor die Innenseiten garen, und wenn das Öl zu kalt ist, dauert das Garen ewig. Achte auch darauf, diese ziemlich schnell zu essen, nachdem du sie gemacht hast. Frittiertes Essen sind nie gut, wenn man sie ein paar Stunden herumsitzen lässt, bevor man sie isst“, sagt sie.

• 1 großes Ei
• ½ Tasse Milch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter
• 2 EL Pflanzenöl, plus mehr zum Braten fr
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 2 Esslöffel Zucker
• ½ Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz

• Puderzucker
• Schokoladen- oder Karamellsauce zum Dippen

1. In einer großen Schüssel Ei, Milch, Vanilleextrakt, geschmolzene Butter und Pflanzenöl verquirlen.
2. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Der Teig wird etwas dicker.
3. Gießen Sie genug Öl in eine große Pfanne, um etwa 1 Zoll Öl zu haben. Auf hoher Stufe erhitzen, bis das Öl eine Temperatur zwischen 350 und 375 F hat. Wenn du kein Thermometer hast, teste die Ölhitze, indem du ein wenig Teig in das Öl träufelst. Wenn es sofort mit dem Braten beginnt, ist es fertig.
4. Niedrigere Hitze auf mittlere. Schaufeln Sie den Teig mit einer kleinen Keksschaufel oder einem Esslöffel und lassen Sie ihn in das heiße Öl fallen. Wiederholen, bis mehrere Bissen gleichzeitig braten, ohne die Pfanne zu überfüllen.
5. Auf einer Seite goldbraun braten, wenden und weiterbraten, bis beide Seiten goldbraun sind.
6. Entfernen Sie Bissen aus dem Öl und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller. Wiederholen Sie den Frittiervorgang mit dem restlichen Teig.
7. Bissen mit Puderzucker bestreuen. Nach Belieben sofort mit Dip nach Wahl verzehren.

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