Chick-Fil-A Waffel-Kartoffel-Pommes-Nachahmer-Rezept, das jeder lieben wird

Du gehst nach Küken-fil-A natürlich für das Hühnchen, aber diese berühmten Waffel-Kartoffel-Pommes können nicht schaden. Groß und lecker und herrlich einzigartig in der Form, es ist keine Überraschung, dass die Waffel-Kartoffel-Pommes haben eine Art Kultstatus, angesichts der Tausenden von Likes und Posts über diese Pommes auf Social-Media-Plattformen wie Twitter . Aber was tun, wenn Sie Heißhunger haben Küken-fil-A Pommes an einem Sonntag, wenn die Kette geschlossen ist? Oder wenn Sie einfach keine Lust haben, aus der Tür zu gehen und in einer der allgegenwärtigen massiven Drive-Thru-Linien der Fast-Food-Kette zu warten, um Ihre Waffelschnitten zu reparieren?

Warum, folgen Sie einfach diesem Chick-fil-A Waffle Potato Fries-Nachahmerrezept und machen Sie natürlich eine Charge ihrer berühmten Pommes zu Hause! Küchenchefin und Rezeptentwicklerin Susan Olayinka of Der flexible Kühlschrank sagt 'Diese sehen kompliziert aus, sind aber definitiv sehr, sehr einfach – es liegt alles an der Schneidetechnik.' Lassen Sie uns also unsere Zutaten und die richtigen Schneidewerkzeuge zusammenstellen ('Du brauchst einen Mandolinenschneider oder einen Kartoffelschneider', sagt Olayinka) und Pommes machen!

Machen Sie sich nur keine Portion größer, als Sie bei der Bestellung des Originals bekommen würden, denn laut Chick-fil-A's Website , ihre Pommes packen 420 Kalorien und 24 Gramm Fett in eine mittelgroße Portion.

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Sammeln Sie Ihre Zutaten

Es ist wahrscheinlich keine Überraschung, dass dieses Rezept nur sehr wenige Zutaten erfordert. Ehrlich gesagt, brauchst du nur Kartoffeln und etwas Öl, um sie nach dem Aufschneiden zu braten. Aber Pommes ohne Salz und Ketchup sind wie Gemälde ohne Rahmen: Ihnen fehlt einfach etwas.

Stellen Sie also sicher, dass Sie einige große Backkartoffeln, viel Pflanzenöl, etwas Meersalz und etwas klassischen Tomatenketchup zusammenstellen. Wenn Sie andere Saucen für Ihre Pommes hinzufügen möchten, wie Senf, Mayo, Ranch , oder was auch immer, dann ist das auch in Ordnung: Es gibt viele großartige Möglichkeiten, diese Pommes zu genießen, und es gibt keine Speisekarte, die Ihre Möglichkeiten in Ihrer heimischen Küche einschränkt.

Schneide deine Waffel-Pommes vorsichtig aus

Der Erfolg (oder Misserfolg, aber das wird nicht passieren) hängt alles vom richtigen Schneiden der Kartoffeln ab. Olayinka sagt: „Fehler, die man hier vermeiden sollte? Schneiden Sie sie nicht zu dünn. Schneiden Sie sie auch nicht zu dick! Achten Sie nur darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie alle gleich kochen.'

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Um diese perfekten, perforierten Waffelscheiben zu erstellen, schneiden Sie die Kartoffeln zuerst mit einem Waffel- oder Mandolinenschneider in dicke Scheiben mit Waffelstruktur, lassen Sie die Haut auf der Kartoffel und schneiden Sie sie senkrecht entlang der Länge der Knolle.

Nun die geschnittene Kartoffel waagerecht wenden und senkrecht zum ersten Schnitt in Scheiben schneiden. Die in Scheiben geschnittene Kartoffel sollte nun die Form einer Waffel haben.

Erst ein kaltes Wasserbad und dann ein Topf mit Frittieröl

Legen Sie die geschnittenen Kartoffelscheiben für 20 bis 30 Minuten in eiskaltes Wasser, um etwas Stärke aus der Kartoffel zu lösen – dies macht die Pommes knuspriger und sättigender, wenn sie fertig sind. Nach Ablauf dieser Zeit die Kartoffeln abgießen und auf einem Kuchengitter oder Papiertüchern trocknen lassen, während Sie das Öl in einen Topf gießen und bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen.

Sobald das Öl heiß ist (über 350 Grad Fahrenheit), legen Sie Kartoffelchargen in den Topf, wobei die Chargengröße auf der Topfgröße basiert – überfüllen Sie den Topf nicht mit Kartoffelscheiben. Die Pommes Frites 3 bis 4 Minuten braten, bis sie auf einem Großteil der Oberfläche leicht gebräunt sind.

Nehmen Sie nun die gekochten Pommes vorsichtig heraus und legen Sie sie auf ein Gitter oder auf Küchenpapier, um das überschüssige Öl zu entfernen.

Zeit, Ihre Pommes zu genießen!

Du hast es geschafft! Sie haben diese Pommes mit Liebe und Sorgfalt geschnitten, gewartet, während sie in kaltem Wasser eingeweicht wurden, und Sie haben sie perfekt gebraten. Jetzt die heißen Pommes mit Meersalz bestreuen und dann ist es Zeit zu graben.

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„Diese können mit jedem Burger kombiniert werden“, sagt Olayinka, oder natürlich mit jedem Hühnchen-Sandwich. Oder mit Fisch. Oder ein Hotdog. Oder ein Veggie Wrap oder was auch immer gut klingt. Planen Sie einfach, sie alle aufzuessen, um den besten Geschmack zu erzielen. '[Pommes sind] am besten frisch gegessen', sagt der Koch, 'aber man kann sie auch wieder knusprig machen, indem man sie in den Ofen gibt.'

• 4 große Backkartoffeln
• 3 Tassen Pflanzenöl
• ⅛ Teelöffel Meersalz
• 2 Esslöffel Tomatenketchup

1. Verwenden Sie einen Waffel- oder Mandolinenschneider und schneiden Sie die Kartoffel senkrecht nach unten, wobei die Haut auf der Kartoffel bleibt.
2. Drehen Sie die Kartoffel horizontal und schneiden Sie die Kartoffel in Scheiben – die Scheibe sollte jetzt die Form einer Waffel haben. Wiederholen Sie diesen Vorgang für alle 4 Kartoffeln.
3. Legen Sie die geschnittenen Kartoffelscheiben für 20 bis 30 Minuten in eiskaltes Wasser, um etwas Stärke aus der Kartoffel zu lösen, da die Pommes dadurch knuspriger werden.
4. Die Kartoffeln abgießen und das Öl in einen Topf gießen, dann den Herd auf mittlere bis hohe Hitze stellen, damit das Öl mindestens 350 Grad Fahrenheit erreicht.
5. Legen Sie die Kartoffeln je nach Topfgröße in den Topf – überfüllen Sie den Topf nicht.
6. Die Kartoffelscheiben 3 bis 4 Minuten garen, bis sie hellbraun sind.
7. Die Waffel-Pommes auf Pergamentpapier abtropfen lassen, um das überschüssige Öl zu entfernen.
8. Mit Meersalz auffüllen, mit Tomatenketchup servieren und genießen!

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