Heidi Mathieu schaut sich alle Food-Shows an. Und sie liebt The Chew: „Ich trainiere jeden Tag auf meinem StairMaster.“ Als selbsternannte Feinschmeckerin kocht Heidi auch gerne, besonders für ihre Familie.
Die 53-jährige Einwohnerin von Whitefield, New Hampshire, ist außerdem langjährige Gesundheits- und Sportlehrerin: ein Grund für ihren jüngsten Gewichtsverlust. „Man möchte kein schwergewichtiger Sportlehrer sein“, sagt Heidi. In den letzten zwei Jahren hat sie beeindruckende 52 Pfund abgenommen und ihr Ziel erreicht: „Das, was ich im College war – 143.“
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Heidi, eine lebenslange Läuferin und College-Leichtathletin, fing nach ihrer Scheidung im Jahr 2002 an, weniger zu laufen. „Ich begann zu kochen – und zu essen, und zu essen, und zu essen.“ Im Jahr 2006 sah sie die Auswirkungen. Mit fast 200 Pfund „war ich es nicht“, sagt sie. Die meiste Zeit des nächsten Jahrzehnts hielt Heidi eine Jo-Jo-Diät. Dann lernte sie 2014 etwas über Portionskontrolle und alles änderte sich.
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Seit Heidi die Portionskontrolle in die Praxis umsetzt und regelmäßige Bewegung zur Priorität macht, sieht man langsam aber sicher Ergebnisse. „Ich esse immer noch, was ich will, aber ich esse weniger“, sagt sie. Sie isst Käse, trinkt Wein und isst Schokolade. Aber wo ihr Frühstück früher vielleicht aus vier Eiern und vier Toaststücken bestand, ist es jetzt nur noch die Hälfte davon. Und ihr Mittagessen, früher zwei Sandwiches, besteht jetzt aus Salat mit Sandwichzutaten als Belag. Heidi ist fest entschlossen, ein Leben lang an ihren neuen, gesunden Gewohnheiten festzuhalten. 'Das ist für immer. Ich kann nicht zurück.“
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