Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Trader Joe's
Egal, ob Sie unterwegs sind oder bequem in Ihrem eigenen WFH-Büro (oder auf der Couch!) essen, eine schnelle Mittagskombination aus zwei Artikeln aus dem schrulligsten Lebensmittelladen des Landes kann sowohl einfach als auch gesund sein. Der beste Teil? Die meiste Vorbereitung, die diese Gerichte erfordern, ist vielleicht ein kurzer Gang in die Mikrowelle oder ein Rühren, um sie zu vermischen, sodass Sie in wenigen Minuten eine Mahlzeit fertig haben.
20 Artikel von Trader Joe's, ohne die unsere Redakteure den Laden nicht verlassen werdenDa ich persönlich für Trader Joe's gearbeitet habe (und ein absoluter Food-Nerd war), habe ich persönlich Hunderte der Produkte des Ladens ausprobiert. Verflucht mit der Art von Gaumen, die viel braucht, um glücklich zu sein, sind dies meine absoluten Lieblingskombinationen aus zwei gesunden Zutaten, die jeden traurigen Schreibtischsalat der Vergangenheit angehören lassen.
1. Balela + Teeny Tiny Avocado
Sowohl lustig zu sagen als auch unglaublich lecker: Balela ist eines meiner beliebtesten Grundgerichte zum Mittagessen von Trader Joe's. Balela ist ein heller, erfrischender Salat aus dem Nahen Osten, der aus Kichererbsen, schwarzen Bohnen und Tomaten besteht und ein wahres Salatabenteuer ist, bei dem Sie Ihren eigenen Salat auswählen können. Darüber hinaus liefert die Bohnenmischung sättigendes Protein und Ballaststoffe, die dazu beitragen, dass Sie bis zur nächsten Mahlzeit satt bleiben. Man könnte damit in so viele Richtungen gehen. Ich habe es auf Brioche-Toast, mit Tortillachips oder auf einem Rucolabett gegessen. Aber mein Lieblingsweg mit der Balela ist auch der einfachste: Zerkleinern und Mischen einer der perfekten Einzelportionen vom Lebensmittelhändler Winzig kleine Avocados für einen Schub an gesundem Fett und Geschmack. Diese Kombination war eigentlich eines meiner gehüteten Lieblingsgeheimnisse (in der Hoffnung, dass ich die ganze Balela für mich behalten kann), aber ich bin bereit, sie mit euch zu teilen, in der Hoffnung, dass sie eure Mittagsmahlzeit bereichert.
2. Jerk-Plantain-Chips + Kichererbsen-, Grünkohl- und knuspriger roter Reissalat
Wenn Sie wie ich sind, lieben Sie unterschiedliche Konsistenzen, wenn es darum geht, eine ausgewogene Mahlzeit zuzubereiten. Ich brauche genau die richtige Portion Crunch, um zur Mittagszeit wirklich satt zu sein. Der Bananenchips im Jerk-Stil gehören zu meinen liebsten Snacks für den Mittagssnack und waren einer meiner Lieblingszutaten für die längst eingestellte Black Bean Soup (RIP) von Trader Joe’s. Zum Glück hat der Lebensmittelhändler einen neuen Salat mitgebracht, der geradezu danach schreit, mit Kochbananenchips belegt zu werden, einer meiner Lieblingsversionen eines Croutons. Die cremig-kräuterige Avocado-Vinaigrette und die würzig-salzigen, knusprigen Chips machen den Salatgenuss zu einem wahren Erlebnis. Ganz zu schweigen davon, dass es mit Vollkornprodukten aus rotem Reis sowie Ballaststoffen und Proteinen aus Grünkohl und Bohnen super ausgewogen ist, sodass Sie sicher sein können, dass Sie satt und zufrieden sind. Diese Kombination weckte meine Geschmacksknospen mit dem Hauch von Zitrusfrüchten und bot endlose Crunch-Möglichkeiten zwischen frischem Grünkohl, knusprigem rotem Reis und Kochbananenchips.
3. Dolmas + Salatset im mediterranen Stil
Da ich so lange bei Trader Joe's arbeite wie ich, bemerkt man so viele Artikel, auf denen die Kunden schlafen. Diese perfekt salzigen, mit Reis gefüllten Dolmas sind eine dieser IYKYK-Situationen (If You Know You Know). Es ist fast erschreckend, wie ähnlich sie den dilligen Weinblättern meines griechischen Restaurants in der Nachbarschaft schmecken. Wenn ich genügend Zeit habe, eignen sie sich hervorragend als Herzstück für ein Mezze-Abendessen im griechischen Stil mit Hummus, Tzatziki und reichlich geröstetem Fladenbrot. Aber wenn ich den Geschmack zum Mitnehmen möchte, aber keine Zeit zum Mitnehmen habe, kombiniere ich gerne ein paar Dolmas dazu Salatset im mediterranen Stil von Trader Joe , zu dem auch knusprige Fladenbrotstreifen, geröstete Kichererbsen und Feta-Streusel gehören. Keine Übertreibung, dies ist ein Mittagessen, bei dem ich das Gefühl habe, als wären meine Geschmacksknospen ganz auf Mykonos.
Mackenzie Filson
4. Curry-Hühnersalat + Jicama-Wraps
Ähnlich wie der Balela ist der Curry-Hühnersalat von Trader Joe meiner Meinung nach ein weiteres grundlegendes Element für eine fantastische Mittagskombination. Sicher, Sie könnten etwas Buttersalat oder Cracker mit diesem süßen, würzigen und herzhaften Hühnersalat belegen, aber warum sollten Sie dabei aufhören? Der Lebensmittelhändler hat jede Menge unterhaltsame, alternative Verpackungsprodukte, wie sie neue Eierverpackungen und Parmesan-Wraps, aber das Jicama-Wraps sind meine Wahl für eine knusprige und erfrischende Hülle für diesen Hühnersalat. Der mit Cashewnüssen, Rosinen und Frühlingszwiebeln gespickte Curry-Hühnersalat ist eine überraschende Mischung aus Aromen und Texturen, die überraschend gut mit der leichten Nussnote von Jicama harmoniert. Auch ein Vollkorn-Wrap oder ein Stück Toast passen wunderbar dazu.
5. Hühnerwurst-Frühstücks-Burrito + scharfe Yuzu-Sauce
Für mich ist Frühstück keine Tageszeit. Es ist ein Geisteszustand. Und oft ist mein Geist nur darauf fixiert, das zu essen Trader Joe's Hühnerwurst-Frühstücks-Burrito wenn möglich. Vollgepackt mit Rührei, Salbei-Hühnerwurst, weißem Cheddar und Bratkartoffeln hat dieser Frühstücks-Burrito in jedem Bissen den typischen Geschmack einer Mahlzeit und ist mit 25 Gramm Protein mehr als satt. Burritos verdienen meiner Meinung nach ihre ganz eigene Kombination mit scharfer Soße oder Salsa. Zum Glück habe ich fast alle scharfen Soßen bei Trader Joe’s probiert und die scharfe Yuzu-Sauce passt perfekt dazu. Eine säuerliche Zitrusfrucht, die in der asiatischen Küche häufig vorkommt. Yuzu Verleiht eine süße Säure, die an eine Grapefruit mit Mandarine erinnert. Diese herrlich würzige, süße und leicht würzige Sauce ist eine meiner Lieblingssaucen in Kombination mit diesem reichhaltigeren Burrito (sowie Pfannengerichten und Frühstücks-Tacos, und ich könnte noch so weitermachen).
