Überragendes Netzwerk Jon Taffer rettet Bars, die in seiner Reality-Show kurz vor der Schließung stehen Barrettung . Bisher hat er gerettet 188 Balken quer durch die Vereinigten Staaten. Während 94 von ihnen über Wasser geblieben sind, haben 84 ihre Türen geschlossen. Es erfordert viel Arbeit, eine Bar zu retten – von umgestalten die Speisekarten, das Interieur und das Logo bis hin zur Auswahl der Einrichtung und, was noch wichtiger ist, die Einstellung der Betreiber zu ändern.
Die Bars bekommen eine zweite Chance und ein neues Leben. Bei einigen bleiben die Veränderungen haften und der Umsatz steigt. Aber bei einigen anderen schließen sich die Türen trotzdem. Taffer verfolgt den Fortschritt jedes geretteten Balkens über eine App auf seinem Telefon. Wenn einige trotz seiner Bemühungen schließen, stört es ihn nicht, sagt er BroBibel . Er sagt: „Du sprichst mit einem Typen, der ohne Verbindung zu ihnen Restaurants und Bars kauft und verkauft. Sie leben und atmen nicht. Sie haben kein Blut. Es ist ein Geschäft. Es ist mit Ziegeln und Mörtel umgeben.'
Welche 23 Geschmacksrichtungen sind in dr Pfeffer?
Hier ist eine Liste von einigen Bars, die es trotz Taffers Hilfe nicht geschafft haben.
Jon Taffer benennt einen Stripclub um
Facebook Weber's Place in Reseda, Kalifornien, war ein Stripclub, bevor der Unternehmer Kervin Clinton es 2007 kaufte und zu einem Ort machte, der sich auf Live-Musik konzentrierte. Er verdiente nicht genug Geld und schien außerdem noch mehr zu verlieren durch Diebstähle seiner eigenen Mitarbeiter. Clinton hatte Tausende Dollar Schulden, als er Jon Taffer um Hilfe bat.
Taffer nahm zuerst alle Dekorationen ab, die noch übrig waren, als die Bar noch ein Stripclub war, wie riesige rote Lippen, die sich zur Küche öffneten. Er richtete auch ein Videoüberwachungssystem ein, damit Clinton seine Mitarbeiter jederzeit über sein Telefon im Auge behalten konnte. Er wollte, dass die Bar ihre Identität als Ort für Live-Musik verliert, denn die besten Live-Musik-Spots wie Troubadour waren nur wenige Blocks entfernt am Sunset Boulevard. Stattdessen brachte Taffer ein karibisches Thema als Ode an Clintons Wurzeln ein und benannte den Ort in Weber's Rum Bar and Grill um (via Zeitungsbericht ).
Für Clinton schien alles gut ausgegangen zu sein. Aber die Bar war nicht in der Lage, die von Taffer gesetzten Standards zu halten. Gemäß Bar-Rettung-Updates , Die Gäste beschwerten sich über den schlechten Service und konnten die meisten Dinge nicht auf der Speisekarte finden. Ein Jahr nach der Ausstrahlung der Episode im Jahr 2012 wurde die Bar 2013 geschlossen.
Von der Bikerbar zur Whiskybar
Facebook Angel's Sports Bar in Corona, Kalifornien, verlor 4.000 US-Dollar pro Monat, bevor Jon Taffer und seine Crew 2011 kamen, um es zu retten. Die Bar befand sich neben einem gleichnamigen Stripclub. Das Gebäude war unfreundlich, das Innere schmutzig. Die Qualität des Essens war schlecht - die Pizza wurde auf einem gefrorenen Pizzablech serviert. Außerdem funktionierte der Kreditkartenautomat nicht, und es kostete einen Kunden, 6 Dollar mehr am Geldautomaten an der Bar abzuheben. Da es sich um eine große Fahrradgemeinde handelte, war der Anblick von Motorrädern, die außerhalb der Bar geparkt waren, üblich. Nach Recherchen als Taffer wies darauf hin in dem Barrettung Episode, wenn drei oder mehr Motorräder außerhalb der Bar stünden, würden 65 % der Frauen über 34 nicht eintreten.
Taffer hat die Bar in eine Whisky-Bar umbenannt und den Namen in Racks Billiards and Bourbon geändert. Er renovierte den Innenraum um einen Loungebereich und Billardtische und richtete ein Kreditkartenterminal ein. Um den Anblick von Fahrrädern vor der Bar zu vermeiden, hat er eine Parkverbotstafel angebracht (via Zeitungsbericht ).
Die Bewertung der Bar auf Yelp war durchschnittlich und die Bar war bis August 2015 über Wasser geblieben, als sich außerhalb ihrer Räumlichkeiten ein Messerstecherei ereignete. Es dämpfte den Verkehr und die Bar wurde schließlich geschlossen. 2019 zerstörte ein Feuer das Gebäude – seltsamerweise war es kein Unfall, sagte die Corona-Feuerwehr .
Ein historischer Schwulenclub bekommt einen neuen Look
Facebook Gipsy wurde 1977 gegründet und war der erste schwule Nachtclub in Las Vegas. Trotz seiner Geschichte hatte der Club 2 Millionen US-Dollar Schulden, als Jon Taffer ihn 2013 rettete. Taffer stellte fest, dass der Club in der Vergangenheit feststeckte, mit langen Drag-Shows, die veraltet waren und das Geschäft an der Bar verlangsamten. Aber noch wichtiger war, dass der Besitzer Paul San Filipo schlechte Managementfähigkeiten und eine respektlose Haltung gegenüber seinen Mitarbeitern hatte (via Überragendes Netzwerk ).
Taffer erkannte, dass der Ort ein ganz neues Konzept brauchte, um sich mit dem modernen Publikum von Las Vegas zu verbinden. Er gestaltete das Interieur neu, um ihm ein Florida South Beach-Feeling der 50er Jahre zu verleihen. Er hat die alte Gipsy-Namenstafel abgebaut und den Ort in SBLV Ultra Lounge umbenannt. Die 45-minütige Drag-Show wurde durch kürzere Performances ersetzt, die andere Tanzformen beinhalteten, choreografiert von Dominique Kelly, die mit Stars wie Taylor Swift und Miley Cyrus zusammengearbeitet hat. Das neue Konzept sorgte dafür, dass die Kunden der Bar nicht lange fern blieben und sorgte so für höhere Umsätze.
Jeder, außer dem Besitzer Filipo, schien es zu lieben. Filipo mochte es so sehr, dass er nie zum Relaunch erschien und drei Tage später, er schalten Sie ihn aus , versprach, dass alles erneuert und bald geöffnet werden würde. Im Jahr 2020 wurde das Gebäude laut Bulldozer dem Erdboden gleichgemacht KNPR .
Jon Taffer kämpft gegen ein Kakerlakenproblem
Mit Kakerlaken in Flaschen, tanzenden Frauen in knappen Kleidern und lächerlichen Auftritten auf der Bühne nannte Jon Taffer Headhunters in Austin, Texas, die schlechteste Bar, die er in seiner 35-jährigen Karriere als Barberater gesehen hatte. Zu dem Berg an Problemen trug auch die Haltung des Besitzers Steve Ricci bei, der sich weigerte, die Verantwortung für die mangelnde Hygiene vor Ort zu übernehmen (via Überragendes Netzwerk ).
Als ehemaliger Ingenieur hatte Ricci all seine Ersparnisse seines Lebens investiert, um Headhunters als 'Fetisch-Themen-Tiki-Bar und Musiklokal' zu gründen. Während es in den ersten Tagen gut lief, als im Red River District in Austin immer mehr Livemusikbars entstanden, fanden Headhunters keine guten Bands. Vom Jäger war es jetzt das Gejagte – das von der Konkurrenz gejagt wurde.
Als Teil der Rettung im Jahr 2012 ließ Taffer den Ort von Fachleuten ausräuchern und den Schimmel beseitigen. Er brachte die Angestellten auf die Gehaltsliste, nachdem er (erschreckenderweise) festgestellt hatte, dass sie nur das Trinkgeld des Abends mit nach Hause nahmen. Das Konzept der Bar wurde in Steampunk und der Name in Metal und Lace geändert.
Während Ricci den neuen Look liebte, wie in der Episode zu sehen, Zeitungsbericht berichtet, dass die Änderungen nur eine Weile andauerten. Die Bar wurde dreckig, mit Kakerlaken und allem. Und schlimmer noch, das Personal wurde nie bezahlt. 2014, zwei Jahre nach der Rettung, musste Ricci die Bar schließen (via Austin-Chronik ).
Eine Bar mit einem Identitätsproblem wendet sich an Jon Taffer
Facebook Bevor Jon Taffer zu seiner Rettung kam, hatte diese Bar in Huntington, New York, zwei Namen – Artful Dodger und Radio. Soweit die Geschichte geht, laut Long-Islander-News , als der Besitzer Mike Conforti feststellte, dass die Verkäufe einbrechen, stellte er einen Nachtclub-Promoter Brian Gordon ein, der den Ort umbenannte und seinen Namen in Radio änderte. Er führte auch Übernachtungen ab 18 Jahren ein, die sich an eine jüngere Kundschaft richteten. Sie gaben jedoch nie Trinkgeld, gaben nie viel Geld aus und stellten ein potenzielles Risiko dar, dass die Bar verklagt wurde, weil sie Alkohol an Minderjährige ausschenkte. Abgesehen davon hatte die Bar ernsthafte Probleme mit Mücken und Fruchtfliegen, da viele Kunden die winzigen Käfer in ihren Getränken fanden (via Überragendes Netzwerk ).
Im Rahmen der Rettung durch Jon Taffer im Jahr 2014 wurde die Bar gereinigt und desinfiziert, die Barkeeper wurden von einem erfahrenen Barkeeper geschult und die Nächte ab 18 Jahren wurden abgesagt. Taffer verwandelte das ziemlich dunkle und schmuddelige Gebäude in eine mysteriöse Flüsterkneipe namens P's and Q's Autobody. Nach der Rettung stieg der Umsatz um 30%. Ein Brandunfall im Waschsalon daneben beschädigte jedoch den größten Teil des Gebäudes in 2015. . Sie sind 2016 aus der Asche auferstanden, nur um 2018 ihre Türen dauerhaft zu schließen Nachrichtentag , es wurde von einem Barkeeper gekauft, der dort arbeitete. Er schaffte das Speakeasy-Konzept ab und nannte es Repeal XVIII.
Eine Geschichte von zwei Besitzern
Facebook In dieser Bar gab es komischerweise eine Verwirrung darüber, wem die Bar wirklich gehörte. Sean Colwell gründete im August 2017 The Sandbar Brewery and Grill – eine Strandbar mit eigenem Volleyballplatz in Albuquerque, NM. Dafür hatte er sich 60.000 US-Dollar von Mike Martinez und seinem Investorenteam geliehen, aber nie bezahlt es zurück. Obwohl Colwell darauf bestand, dass er einen Prozentsatz der Bar besaß, hatte er, als er konfrontiert wurde, keinen Beweis dafür, Jon Taffer zu zeigen, dass er es tat (via Überragendes Netzwerk ).
Taffer wurde klar, dass die Bar hauptsächlich wegen Colwells schlechten Managementfähigkeiten Geld verlor. Er wurde gefeuert, und der Rest des Personals wurde von der Mixologin Amy Koffsky und dem Koch Jason Santos geschult. Der Raum wurde in Playa Island Bar umbenannt und so umgestaltet, dass jedes Dekorstück Strand rief. Die Cocktailkarte umfasste ein gemeinsam nutzbares, großformatiges Frozen Drink und Jello Shots, die sich an Gruppen von Menschen richteten, die zusammen kamen, um auf dem angrenzenden Court Volleyball zu spielen.
Sechs Wochen nach der Rettung der Bar durch Taffer im August 2019 schien sie gut zu laufen und verzeichnete einen konstanten Umsatzanstieg. Allerdings nach Bar-Rettung-Updates , kehrte die Bar nach einer Umfrage in den sozialen Medien zu ihrem alten Namen zurück. Obwohl unklar bleibt, warum genau, wurde die Bar im selben Jahr im November geschlossen.
John Taffer hat mit schlechtem Management zu tun
Facebook Das Ale House in New England war fast eine Million Dollar verschuldet, bevor Jon Taffer und sein Team es 2019 retteten. Die Besitzerin Tara Cook wollte es unbedingt wieder in Gang bringen, sonst könnte sie die Bar, ihr Zuhause und ihren Truck verlieren , sagte sie Taffer in der Folge. Obwohl sich die Bar in Palm Harbor, Florida, in einer Gegend mit einem guten Markt befindet, verdiente sie kein Geld (via Überragendes Netzwerk ).
Das Problem war ein schlechtes Management. Das Personal beschwerte sich, dass der Manager sie verbal angegriffen hatte. Taffer sorgte dafür, dass Cook dem Manager ein Ultimatum stellte.
Taffer entwickelte ein neues Konzept für den Ort und behielt das Bier als Highlight bei. Er benannte es in Das Brauhaus um und ließ das Innere so umgestalten, dass es wie ein deutsches Bierhaus aussah. Die preisgekrönte Mixologin Mia Mastriani und der Küchenchef Michael Ferraro wurden zur Schulung des Personals herangezogen. Ein Biercocktail und ein Bier-Käse-Burger waren in der Speisekarte enthalten.
Die Bar erhielt nach der Rettung positive Bewertungen auf Yelp und die Verkäufe stiegen um 39 Prozent. Cook beschloss jedoch, die Bar am Muttertag im selben Jahr zu schließen, da es ihr schwer fiel, den Laden zu verwalten, während sie sich scheiden ließ und alleinerziehende Mutter mit zwei Kindern war (via Bar-Rettung-Updates ).
John Taffer benennt einen veralteten Musikort um
Facebook Lonie Walker gründete 1989 die Underground Wonder Bar in Chicago als Ort für Live-Musik, wo sie selbst vier Abende in der Woche auftrat. Während es die ersten 21 Jahre erfolgreich lief, mussten sie 2011 nach dem Verkauf des Gebäudes, in dem sie sich befanden, an einen anderen Standort umziehen. In der neuen und wohlhabenden Lage des Stadtteils North River war die Miete astronomisch höher. Walker war nicht in der Lage, die Miete zu bezahlen und hatte Schulden von über 500.000 US-Dollar.
Walker trat auf ihre Weise immer noch an der Bar auf, ohne zu bemerken, dass ihre Musik veraltet war und dem Geschäft nicht viel nützte. Als Jon Taffer die Wahrheit verriet, nahm Walker es nicht gut auf und widersetzte sich sogar jeder Änderung, die Taffer vorschlug. Taffers größte Herausforderung bestand darin, Walker davon zu überzeugen, dass die Musik nicht funktionierte, die Einrichtung schlicht und die Speisekarte (einschließlich Tiefkühlpizza) unterdurchschnittlich war (via Überragendes Netzwerk ).
Walker kam schließlich an Bord, bevor Taffer die Innenräume renovierte und den Namen in Clear Bar änderte.
Die Veränderungen blieben nur für eine Weile. Der Name Clear Bar wurde fallen gelassen, und Walker trat kurz nach der Rettung wieder in der Bar auf (via DNA-Info ). Sie war immer noch nicht in der Lage, ihre monatliche Miete von 18.000 US-Dollar im Monat zu bezahlen und musste schließen 2017 – drei Jahre nach der Rettung.
Mangelnde Erfahrung kennzeichnet die Probleme dieser Bar
Facebook Adam Shorter beendete seine Karriere im Finanzwesen, um in das Bargeschäft einzusteigen, in der Hoffnung, mehr Geld zu verdienen, um seiner Familie zu helfen, einschließlich der Arztrechnungen seiner Schwester. Er verkaufte sein Haus und verwendete sein gesamtes Ruhestandsgeld als Anfangsinvestition und beschäftigte seine Familienmitglieder in seiner neu eröffneten Island Bar and Grill in Blue Island, Illinois. Es schien zwar eine süße Familienangelegenheit zu sein, aber das einzige Problem und ein ziemlich wichtiges Einer davon war, dass keiner von ihnen Erfahrung in der Gastronomie hatte (via Überragendes Netzwerk ).
Obwohl Shorter wusste, dass einige seiner Mitarbeiter seine Bar viel Geld kosteten, konnte er sie nicht entlassen, bis Jon Taffer und sein Team 2016 eingriffen. Shorter hielt seine Gefühle beiseite und ließ ein paar los. Es war ein wichtiger Schritt, wenn er Geld verdienen und 400.000 Dollar Schulden begleichen wollte. Der Ort wurde neu gestaltet, um eine schicke Innenstadtatmosphäre zu schaffen, und der Name wurde in Island Lounge geändert.
Sechs Wochen nach dem Relaunch verzeichnete die Bar eine Umsatzsteigerung von 10 %. Zwei Jahre später kam es jedoch vor der Bar zu einer Schießerei, an der einer der Türsteher beteiligt war. Aus diesem Grund wurde ihnen die Lizenz entzogen und sie mussten schließen, berichtet CBS Chicago .
Ein 2-in-1-Konzept, das nicht von Dauer war
Facebook Lickety Split in Philadelphia hatte Schulden in Höhe von 110.000 US-Dollar und drohte in wenigen Monaten geschlossen zu werden, als Jon Taffer und sein Team gebeten wurden, es zu retten. Taffer fand den Besitzer Tom Gaylord, einen ehemaligen Detektiv, betrunken und respektlos gegenüber seinen Mitarbeitern. Die Bar, obwohl sie sich in einer erstklassigen Lage mit vielen Touristen befindet, hatte unterdurchschnittliche Speisen und Getränke. Ihre Biere wurden bei einer viel höheren Temperatur gelagert, als sie sein sollten. Der Kühlschrank war gefüllt mit altem Pizzateig, rohem Hühnchen und Wurst, die angefangen hatte zu stinken.
Taffer hat die Innenräume neu gestaltet und den zweistöckigen Raum in zwei verschiedene Konzepte verwandelt. Die untere Ebene hieß Alleged Pizza and Bar und hatte eine Pizzastation direkt am Fenster. Die obere Ebene hieß 2nd State Lounge und hatte eine ganz anders aussehende Speisekarte. Er stellte Gaylord auch einen Arzt vor, der sich auf posttraumatischen Stress spezialisiert hatte, um ihm bei seinem Alkoholproblem zu helfen (via Überragendes Netzwerk ).
Während die Episode ein glückliches Ende hatte, tat es die Bar nicht. Der größte Teil des Dekors von Alleged Pizza wurde kurz nach der Rettung abgenommen. Die obere Ebene wurde in einen Raum für Live-Entertainment umgewandelt (via Der Philadelphia-Forscher ). Im Jahr nach Taffers Rettung, 2015, wurde der Ort geschlossen. An seiner Stelle steht jetzt ein Restaurant/eine Bar namens Milkboy, Zeitungsbericht berichtet.
Der Untergang eines betrunkenen Besitzers
Facebook Dirty Rooster in Antioch, Illinois, sah dank des Zugangs zum See Marie im Sommer Bootsfahrer und im Winter Schneemobilliebhaber. Aber trotz der Tatsache, dass der Ort fast das ganze Jahr über in Betrieb war, verlor er bis zu 4.000 Dollar im Monat. Jon Taffer kam der Bar nach einem Anruf des Mitbesitzers der Bar, Rob Hoffman, zu Hilfe. Hoffman war zusammen mit zwei anderen Eigentümern der Bar. Während er der Bar sehr verbunden war (sogar direkt darüber wohnte), hatte Hoffman ein Alkoholproblem (via Überragendes Netzwerk ).
Wenn er betrunken war, verschenkte er kostenlose Getränke an Kunden, was die Bar viel Geld kostete. Taffer verband Hoffman mit einem Berater und gab ihm eine zweite Chance, zu beweisen, dass er die Bar leiten konnte. Das Konzept der Bar wurde geändert, um einen Treffpunkt am See widerzuspiegeln. In Lake Marie Lodge umbenannt, wurden die mattgrauen Wände im Inneren so verändert, dass sie aussahen, als wären sie aus Holz. Direkt am Eingang wurde eine bootförmige Werbeplattform aufgestellt, um die Menge anzuziehen. Etwas mehr als einen Monat nach Taffers Rettung stieg der Verkauf von Speisen und Getränken der Bar um 70 %.
Giada de Laurentiis Alter
Irgendwann kehrte Hoffman jedoch zu seinen alten Wegen zurück, berichtet die Zeitungsbericht . Die Bar beseitigte die speziellen Cocktails, für die das Personal geschult wurde, und erhielt mehrere negative Google-Bewertungen zu Service, Möbeln und Getränkequalität. Die Bar ist dauerhaft geschlossen. An seiner Stelle steht nun ein Köder- und Angelladen.
John Taffer vs. Death Metal
Facebook Das einst mexikanische Restaurant Rocky Point Cantina in Tempe, Arizona, wurde in eine kubanische Bar und ein Restaurant namens Havana Cabana umgewandelt. Jon Taffer wurde gebeten, das Haus zu retten, nachdem die Eigentümer Fran und Mary Massimiano 1,5 Millionen US-Dollar Schulden hatten und 10.000 US-Dollar pro Monat verloren hatten (via Überragendes Netzwerk ).
Der Ort war vor Taffers Intervention ein Konzertraum für Heavy-Death-Metal-Bands und öffnete nur, wenn eine Show gebucht wurde. Viele Sitzgelegenheiten und ein ganzer Barbereich waren ungenutzt. Taffer holte drei neue Barkeeper, zwei zusätzliche Köche und einen neuen Manager, um den Laden wieder in Gang zu bringen. Während der renovierte Raum viel Farbe hinzufügte und eine größere Menschenmenge anzog, die der Familie Massimiano 6000 US-Dollar pro Monat einbrachte, führte dies auch zu ihrem Untergang.
Gemäß Phoenix New Times , die Bar bekam nie die Genehmigungen für die Namensänderung. Als das Management in Havana Cabana eine Genehmigung für Live-Unterhaltung beantragen wollte, stellte sich heraus, dass der Ort zunächst keine Genehmigung hatte. Alle geplanten Aufführungen am Veranstaltungsort mussten abgesagt werden, und der Ort schloss zwei Monate nach der Rettung endgültig seine Pforten.
