Mit Speck umwickelte Jakobsmuscheln aus der Heißluftfritteuse

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Mit Speck umwickelte Jakobsmuscheln aus der Heißluftfritteuse

Foto: Jacob Fox

Wirkzeit: 10 Min. Gesamtzeit: 20 Min. Portionen: 6 Ernährungsprofil: Milchfrei, Diabetesgerecht, Eifrei, Glutenfrei, Herzgesund, Nussfrei, SojafreiSpringe zu den Nährwertangaben

Zutaten

Richtungen

  1. Heißluftfritteuse auf 375 °F vorheizen. Jakobsmuscheln trocken tupfen. Entfernen und entsorgen Sie den Muskel von der Seite jeder Jakobsmuschel. Die Speckscheiben quer und dann der Länge nach halbieren, sodass 12 Streifen entstehen. Wickeln Sie 1 Speckstreifen um jede Jakobsmuschel und lassen Sie die Enden leicht überlappen. Führen Sie einen Holzpickel durch beide Enden des Specks, um ihn zu fixieren, und stecken Sie den Pickel durch die gegenüberliegende Seite der Jakobsmuschel. Die Jakobsmuscheln gleichmäßig mit Pfeffer und Paprika bestreuen und leicht mit Öl bestreichen.

  2. Ordnen Sie die Jakobsmuscheln gleichmäßig im Frittierkorb an. 10 bis 12 Minuten kochen, bis der Speck knusprig wird und die Jakobsmuscheln fest, aber zart sind.

Ausrüstung

Holzpickel

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