Zubereitungszeit: 10 Min. Gesamtzeit: 10 Min. Portionen: 4 Ergiebigkeit: 4 Portionen Nährwertprofil: Milchfrei, eifrei, kohlenhydratarmSpringe zu den Nährwertangaben Zutaten
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1 Teelöffel Rapsöl
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2 Teelöffel rote Curry Paste
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1 Teelöffel fein gehackter frischer Ingwer
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1 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
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¼ Tasse ungesalzene Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
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3 Esslöffel glatte natürliche Erdnussbutter
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1 ½ Esslöffel Reisessig
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2 Teelöffel natriumarme Tamari- oder Sojasauce (siehe Tipp)
Richtungen
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Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Currypaste, Ingwer und Knoblauch hinzufügen. Unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten kochen, bis es duftet.
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Brühe, Erdnussbutter, Essig, Tamari (oder Sojasauce) in einer Küchenmaschine oder Mini-Küchenmaschine vermischen. Die Currymischung hinzufügen und etwa 20 Sekunden lang verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Tipps
Zum Vorbereiten: Bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.
martha stewart mann andrew
Tipp: Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit sollten Sojasaucen verwenden, die als „glutenfrei“ gekennzeichnet sind, da Sojasauce Weizen oder andere glutenhaltige Zutaten enthalten kann.
