5-Gewürze Schweinepfanne Rezept

Sie müssen kein Essen zum Mitnehmen bestellen, um einen kleinen Vorgeschmack auf köstliche Pfannengerichte bequem zu Hause zu bekommen. Dieses Schweinepfanne-Rezept mit 5 Gewürzen ist unglaublich aromatisch dank des 5-Gewürze-Pulvers – ein gängiges Aroma Gewürzmischung in der chinesischen Küche – und eine auf Sojasauce basierende Sauce, die darüber geht. Wenn Sie ein Bett aus Reisnudeln und etwas Gemüse hinzufügen, ist dies eine vollständige Mahlzeit. Egal, ob Sie sich nach einem Essen zum Mitnehmen mit der Familie zu Hause sehnen oder Freunde unterhalten, diese Pfannenpfanne gefällt einer Menschenmenge. Wir müssen auch erwähnen, dass die Methode des Bratens eines Gerichts dank eines Schnellkoch-Woks viel mehr Geschmack und Schwung in das Gericht bringt.

Rezeptentwicklerin Catherine Brookes von Blauer Himmel Essen hat sich dieses erstklassige Pfannenrezept ausgedacht. „Schweinefleisch ist ein so vielseitiges Fleisch und funktioniert perfekt in diesem leckeren Wok“, erklärt sie und fügt hinzu, „es gibt viel buntes, knuspriges Gemüse, und die einfache Sauce hat eine großartige Balance zwischen süß und sauer. Da sie super schnell zubereitet ist, Ich liebe es, dies als einfaches Abendessen unter der Woche zuzubereiten.'

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Sammeln Sie die Zutaten für diese Schweinepfanne mit 5 Gewürzen

Für dieses Rezept benötigen Sie in Streifen geschnittenes Schweinefilet, chinesisches 5-Gewürze-Pulver, Sojasauce, Austernsauce, Honig, Paprikaflocken, gerieben Ingwer , Knoblauchzehen, rote Paprika , Kaiserschoten, Champignons, eine große Karotte und trockene Reisnudeln.

Können Sie kein 5-Gewürze-Pulver finden? Sie können Ihre eigenen mit gemahlenem Zimt, Fenchel, Sternanis, Nelke und Sichuan-Pfefferkörnern zubereiten. Diese Mischung ist nicht super scharf, fügt aber einen schönen, warmen Geschmack und eine subtile, betäubende Hitze hinzu.

Wenn Sie möchten, können Sie Ihr Endprodukt schließlich mit Sesamsamen und geschnittenen Frühlingszwiebeln toppen.

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Schweinefleisch würzen

Nehmen Sie eine Schüssel heraus, die groß genug ist, um all Ihr geschnittenes Schweinefleisch aufzunehmen. Das Fleisch hineingeben und mit etwas 5-Gewürz bestreuen. Gut mischen, um jedes Stück Schweinefleisch mit reichlich Gewürzen zu überziehen, und dann die Schüssel beiseite stellen.

Mischen Sie die Soße

Fügen Sie in einer separaten Schüssel die Zutaten Ihrer Sauce hinzu: Sojasauce, Austernsauce, Honig und Paprikaflocken. 'Sie können die Paprikaflocken nach Geschmack anpassen, je nachdem, wie scharf Sie das Gericht haben möchten', bemerkt Brookes.

Einen Wok erhitzen und das Schweinefleisch garen

Jetzt ist es Zeit zu kochen. Schnappen Sie sich einen Wok und stellen Sie ihn auf Ihren Herd. Drehen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe und sprühen Sie etwas Speiseöl in den Wok, damit nichts anhaftet. Schweinefleisch hineingeben und etwa 5 Minuten braten.

Werfen Sie mehr Aromastoffe und Gemüse hinein

Zu diesem Zeitpunkt können Sie Ingwer und Knoblauch hinzufügen und alles zusammen für eine weitere Minute kochen. Achten Sie darauf, während des Kochens ständig umzurühren, damit Sie den Knoblauch nicht verbrennen. Dann können Sie die restlichen Zutaten zu der Mischung hinzufügen: die rote Paprika, Kaiserschoten, Pilze und Karotten. Noch ein paar Minuten köcheln lassen und dabei regelmäßig umrühren, bis das Gemüse etwas weicher ist.

Die Nudeln kochen und in die Schüsseln geben

Nimm die Nudeln und überprüfe die Rückseite der Schachtel oder Tüte auf Kochanweisungen. Jede Marke und Sorte ist anders, daher ist es am besten, ihre spezifischen Anweisungen zu befolgen. Sobald Sie die Nudeln gekocht haben, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie abtropfen. Fügen Sie sie Ihren Servierschüsseln hinzu.

Servieren und genießen

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Fügen Sie die Pfannengerichte oben auf den Nudeln hinzu und genießen Sie! Wenn Sie möchten, können Sie mit Sesamsamen und geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Dies ist für sich genommen schon reichlich sättigend, aber Brookes bietet ein paar zusätzliche Serviervorschläge, die Sie vielleicht ausprobieren möchten. „Sie können auch Reis, knuspriges Brot, Frühlingsrollen oder Knödel servieren“, schlägt sie vor.

Achten Sie darauf, alle Extras zu behalten. „Reste bleiben bis zu 2 Tage zugedeckt im Kühlschrank gut haltbar“, bemerkt Brookes.

• 10 Unzen Schweinelende, in Streifen geschnitten
• 1 Teelöffel chinesisches 5-Gewürze-Pulver
• 3 Esslöffel Sojasauce
• 3 Esslöffel Austernsauce
• 2 Esslöffel Honig
• ¼ Teelöffel Paprikaflocken (oder mehr, nach Geschmack)
• 1-Zoll-Stück Ingwer, gerieben
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 rote Paprika, gehackt
• 4 Unzen Kaiserschoten
• 4 Unzen Champignons, gehackt
• 1 große Karotte, geschält und gerieben
• 5 Unzen trockene Reisnudeln

• Sesam, zum Servieren
• Frühlingszwiebeln zum Servieren

1. Die Schweinefleischstreifen in eine Schüssel geben und mit dem chinesischen 5-Gewürz bestreuen. Gut mischen, um das Schweinefleisch zu beschichten, und beiseite stellen.
2. Mischen Sie Sojasauce, Austernsauce, Honig und Paprikaflocken in einer Rührschüssel.
3. Erhitzen Sie einen Wok auf mittlere bis hohe Temperatur und besprühen Sie ihn mit etwas Kochspray. Das Schweinefleisch etwa 5 Minuten braten, bis es gar ist.
4. Ingwer und Knoblauch hinzufügen und unter ständigem Rühren eine weitere Minute kochen.
5. Paprika, Kaiserschoten, Champignons und Karotten dazugeben. Kochen Sie für ein paar Minuten unter häufigem Rühren, bis sie leicht weich sind.
6. Die Sauce darüber gießen und ein paar Minuten köcheln lassen.
7. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und auf die Servierschüsseln verteilen.
8. Nudeln mit dem Wok anrichten.
9. Nach Belieben mit ein paar Sesamkörnern und gehackter Frühlingszwiebel bestreuen und servieren.

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