Chinesisch Essen zum Mitnehmen wird oft als fettig, schwer und ungesund angesehen, während Thai wie eine leichtere asiatische Alternative erscheint. In vielen Fällen ist diese vage Vorstellung wahrscheinlich richtig. Sicher, die Erdnusssauce, die in thailändischen Restaurants serviert wird, ist eine natürlichere und schmackhaftere Wahl als chemisch beladene Entensaucen. Ja, aromatische Tom-Yum-Suppe enthält wahrscheinlich weniger Natrium als salzige Eiertropfen oder Wan-Tan-Suppen. Hellere und frischere Gewürze wie Zitronengras und Koriander können auch für Sie etwas besser erscheinen – sicherlich im Vergleich zu MSG.
Wir lieben thailändisches Essen genauso wie die nächsten Gewürzhungrigen ethnischen Food-Fans, aber wir sollten Sie auch vor den nicht so guten Menüoptionen warnen. Wenn Sie nicht im Laufe Ihres Lebens reichlich thailändische Gerichte gegessen haben, werden Sie möglicherweise Opfer der öligen, verstopfenden Arterien. Spoiler-Warnung: „Pla“ im Namen eines Gerichts weist darauf hin, dass ein Teil davon luxuriös in Öl gebraten wurde. Für den Anfang sollten Sie sich von der Frittierfalle fernhalten.
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Gebratene Thai-Rollen
Reich an Fett und überflüssigen Kalorien sind frittierte Thai-Brötchen kein Freund einer gesunden Ernährung. Wie die Frühlingsrollen, die Sie auf chinesischen und vietnamesischen Speisekarten finden, bringt diese ölige frittierte Vorspeise Ihre Mahlzeit auf den falschen Fuß. Frittieren von Lebensmitteln in gesättigten und manchmal Transfetten stark erhöht Ihr Risiko für hohe Cholesterinwerte und Herzerkrankungen .
Wenn Sie nach einer gesünderen Alternative zu thailändischen Brötchen suchen, bestellen Sie einen Teller mit frischen Sommerrollen, die aus Gemüse oder Meeresfrüchten bestehen, die in weiches, zartes Reispapier eingeschlossen sind. Kein Frittieren bedeutet, dass Sie die frischen Aromen von authentischem thailändischem Essen genießen können, ohne Schuldgefühle und einen möglichen Herzinfarkt.
Gerichte mit Kokosmilch
Viele thailändische Gerichte, die Sie wahrscheinlich auf einer typischen thailändischen Speisekarte finden, werden mit Kokosmilch zubereitet, insbesondere die Curry-Auswahl. Da Kokosmilch reich an gesättigten Fettsäuren ist, die zu einem hohen Cholesterinspiegel führen können, sollte sie in Maßen konsumiert werden. Da viele thailändische Hauptgerichte und Currys hauptsächlich aus Kokosmilch reichhaltig und cremig werden, sind sie möglicherweise nicht die beste Option, wenn Sie auswärts essen. Sie sind auf jeden Fall schwere Magenfresser.
Bestellen Sie anstelle von fettigen Gerichten auf Kokosmilchbasis kräftig gewürzte Pfannengerichte. Sie sind eine perfekte Möglichkeit, die ganze Lebendigkeit der thailändischen Küche zu genießen, indem Sie frische Zutaten und ausgewogene Gewürze probieren, anstatt Ihre Erfahrung mit milchigen Currys zu belasten. Ein universeller Favorit und Streetfood-Klassiker? Die unwiderstehliche Thai-Basilikum-Schweinepfanne (ga prao moo gai daao) wird aus einer besonderen violetten Basilikumsorte hergestellt, die sich durch einen würzigen, nelkenartigen Geschmack auszeichnet.
Tom Kha Gai
Wie die Currys wird diese traditionelle thailändische Suppe aus Kokosmilch hergestellt. Obwohl es sich um eine köstlich cremige Suppe mit hellem Geschmack handelt, schließt ihr hoher Gehalt an gesättigten Fettsäuren aus Kokosmilch sie als gesunde Option aus. Wenn Sie es haben müssen, empfehlen wir, die Bestellung mit einem Freund zu teilen. Auf diese Weise reduzieren Sie die Fettaufnahme und lassen gleichzeitig Platz für mehr Nahrung.
Versuchen Sie es für eine leichtere Option mit Tom Yam Goong, einer Suppe auf Brühe. Scharf, sauer und absolut belebend wird diese Suppe Ihre Geschmacksknospen wecken und Appetit auf das Kommende machen, ohne Sie zu sättigen. Die scharfen, lebendigen Aromen sind traditionelle thailändische, die das Essen zum Genuss machen.
Thailändisches grünes Curryhuhn
Dieses traditionelle grüne Curry (gaeng keow wan gai) wird hauptsächlich mit Kokosmilch zubereitet, was es zu einer weiteren schlechten Wahl macht, wenn Sie leichtere Gerichte genießen möchten. Darüber hinaus wird dieses Gericht durch die Zugabe von gebratenen Hähnchenstücken mit noch mehr Fett und Kalorien aufgeladen. Sie möchten wahrscheinlich nicht die empfohlene Kalorienzufuhr Ihres gesamten Tages in einer Sitzung auslöschen.
Probieren Sie stattdessen Nuea Pad Prik, ein herrlich scharfes Gericht aus gebratenem Rinderfilet. Ich liebe die Balance von Fleisch zu frischen Chilis und Paprika. Es ist eine Studie, warum thailändisches Essen so angenehm zu essen ist. Sie können das Gericht, das Ihnen entgegenkommt, glücklich riechen, während Ihr Kellner zum Tisch geht.
Gaeng ped gai
Dieses rote Curry ist ein weiteres schweres Gericht auf Kokosnussbasis – diesmal beladen mit gebratenen Hühnchenstücken. Während es eine momentane Befriedigung gibt, dies zu bestellen, dauert es nie lange. Bald danach fragen Sie sich, warum Sie sich niedergekauert und 4 Tassen Kokosmilch und in Öl gebadetes Geflügel verschlungen haben.
Lassen Sie die Currys ganz weg und entscheiden Sie sich für den bewährten thailändischen Restaurant-Favoriten: Pad Thai. Dieses beliebte Gericht aus gebratenen flachen Nudeln ist ein Liebling der Fans und Sie sollten in Betracht ziehen, es für den Tisch zu bestellen, um es zu teilen. Zarte Reisnudeln werden harmonisch mit Ei, Erdnüssen, Knoblauch, Gewürzen und Sojasprossen vermischt. Sie können Ihr gewünschtes Protein hinzufügen, sei es Garnelen, Gemüse, Rindfleisch oder Hühnchen. Das Ergebnis ist ein Gericht mit komplexen Geschmacksschichten, das nie enttäuschen wird.
Gebratener Reis
Dies mag eine sein, nach der Sie greifen, nur weil der Name bekannt ist, aber thailändischer gebratener Reis ist für Sie genauso schlecht wie die chinesische Version. Es hat einen hohen Fett- und Kaloriengehalt und ist ein Gericht, das sich durch seine fettige Natur auszeichnet. Bei all den anderen köstlichen Gerichten am Tisch möchte man auf keinen Fall mit öligem Reis satt werden. Ist es nicht wert.
Wenn Sie zu Ihren Fleisch- und Gemüsegerichten unbedingt etwas Reis benötigen, bestellen Sie stattdessen eine Beilage gedämpften Reis. Seine weichen, zarten Körner ergänzen die anderen Aromen, ohne mit ihnen zu konkurrieren, was ihn zu einem passenden Begleiter und nicht zur Hauptattraktion macht.
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Kleber kaeg
Gluay Kaeg ist ein Dessertgericht aus gebratenen Bananen, das in Thailand häufig als Straßenessen verkauft wird. Es klingt zwar verlockend und vielleicht sogar gesund (hey, es ist Obst!), aber Sie sollten es vermeiden, es zu bestellen, da es mit Zucker beladen und unglaublich ölig ist. Viele finden es tatsächlich zu süß, um mehr als ein oder zwei Bissen davon zu genießen.
Wenn das Dessert für Sie nicht verhandelbar ist, fühlen wir Sie groß. Bestellen Sie stattdessen khao neow kaew. Dieser süße Klebreis trifft genau den Punkt, ohne Sie mit seiner Süße über den Kopf zu schlagen. Seine einzigartige Textur und sein subtiler Geschmack werden Sie jedes Mal begeistern.
Pla Schmalz prik
Dieses traditionelle Gericht besteht aus gebratenem ganzen Fisch, serviert mit süß-saurer Tamarindensauce. Obwohl es eine beeindruckende Ankunft auf dem Tisch ist, ist diese Spezialität nicht die beste Wahl, wenn Sie nach leichteren Speisen suchen. Der ölige Fisch in Kombination mit zuckerhaltiger Sauce macht alle Vorteile des Fischessens zunichte.
Für ähnlich kräftige und scharfe Aromen ohne die Öligkeit sollten Sie versuchen, einen der auf der Speisekarte verfügbaren thailändischen Satays zu bestellen. Diese Spieße aus mariniertem Rindfleisch, Hühnchen, Garnelen oder Schweinefleisch werden gegrillt für einen unschlagbaren Rauchgeschmack. Zart und saftig werden sie meist mit leckeren Dip-Saucen serviert.
Thailändischer Eistee
Klar, Tee trinken hat seine Natürlichkeit gesundheitliche Vorteile , aber diese werden ziemlich negiert, wenn Sie einen thailändischen Eistee bestellen. Dieses klassische Restaurantgetränk wird mit einer unangemessenen Menge gesüßter Kondensmilch und Kristallzucker hergestellt und ist mit Zucker beladen. Trinken Sie dies auf eigene Gefahr, da diese durstlöschende Option sicherlich Ihren Blutzuckerspiegel ansteigen lässt.
Wenn Sie in thailändischen (oder chinesischen) Restaurants essen, ist es normalerweise eine gute Idee, bei Wasser zu bleiben, da die Wahrscheinlichkeit groß ist, dass Sie allein mit dem Essen viel mehr als genug Kalorien zu sich nehmen. Außerdem ist ein kaltes Glas Wasser unserer bescheidenen Meinung nach so erfrischend wie es nur geht.
Kokoseis
Eiscreme ist im Mai ein beliebtes Essen, aber es besteht eine gute Chance, dass Sie nicht genug Platz für eine volle Portion haben, nachdem Sie eine ganze Mahlzeit in einem thailändischen Restaurant genossen haben. Cremig und dekadent, ist es perfekt als eigenständiger Genuss, kann aber nach einer Nacht im Restaurant etwas schwer, zuckerhaltig und fettig sein. Und wie bei anderen Kokosgerichten in thailändischen Restaurants ist auch dieses nicht gesünder.
Meisterkoch Staffel 2
Bestellen Sie anstelle von Eiscreme ein Fruchtsorbet. Die meisten thailändischen Restaurants bieten eine Auswahl an Optionen mit Fruchtgeschmack, die wie eine Mischung aus Eiscreme und eisiger Granita schmecken. Dies ist ein großartiger Kompromiss, denn es ist nah genug an Eis, um Sie zu täuschen, zusammen mit dem Vorteil, dass es freudig erfrischend ist.
Befolgen Sie diese Tipps, und es besteht kein Zweifel, dass Sie in der Lage sein werden, nahtlos durch jedes thailändische Menü zu navigieren, das vor Ihnen landet, und alle ungesunden Landminen erfolgreich zu vermeiden. Das heißt, ich glaube auch daran, sich ein wenig zu gönnen. Wenn Sie etwas Frittiertes, Zuckerhaltiges oder mit Kokosmilch beladenes probieren möchten, probieren Sie es aus! Vielleicht können Sie es mit der Tabelle teilen.
