Vielleicht kennst du deinen Ort P. F. Changs als der Ort mit dem ikonischen roten Logo. Sie kennen es vielleicht als das großartigste Restaurant der Stadt. Oder, wenn Sie so sind wie wir, kennen Sie es vielleicht als die beste Nacht der Woche, wenn Sie aufwachsen: Freitag oder Samstag, wenn Ihre Eltern zu müde waren, um zu kochen, und alle freuten sich in einer herzhaften Reihenfolge von chinesisches Essen .
Diese Nächte waren geprägt von einem Stapel von Take-Away-Boxen, Trial-and-Error mit Essstäbchen und Round-Robin-Glückskeksen, die vielleicht ein wenig scharf geworden sind oder nicht. Bis heute hat sich an einer P.F.Chang-Nacht nicht viel geändert. Reiskisten stehen danach immer noch im Kühlschrank, übrig gebliebene Saucenpäckchen leben in der Besteckschublade und Ihr Glücksstreifen kann am Kühlschrank Ihrer Wohnung kleben (oder sind das nur wir?) Die Bestellung von PF Chang ist ein Erlebnis von Anfang bis Ende. geleitet von der reinen Köstlichkeit ihrer amerikanisch-chinesischen Küche. Die einzige konsistente Wahrheit darüber, sich der Casual-Kette hinzugeben? Das Essen ist so gut, dass Sie auf jeden Fall zu viel essen werden. Das ist richtig – Vermögen ist nicht das einzige Ende einer Nacht von P. F. Chang. Sie paaren sich normalerweise mit Bauchschmerzen.
Obwohl es fast unmöglich ist, dieses Schicksal zu vermeiden, haben wir die Top-Gerichte bei P. F. Chang's verkostet, in der Hoffnung, dass es Ihnen vielleicht hilft, gezielter zu bestellen, zu viel zu essen und ein Post-P zu umgehen. F. Changs Bauchschmerzen.
15. Mongolisches Rindfleisch
Kaley Roberts/Mashed Zuerst das mongolische Rindfleisch von P. F. Chang. Dieser Bad Boy, wenn auch schön anzusehen, belegt den letzten Platz in unserer Zusammenfassung. Wir hatten große Hoffnungen, besonders nachdem wir einige der anderen Rindfleischgerichte von P. F. Chang probiert hatten, die sehr lecker waren. Aber diesem fehlt das, was die anderen wirklich glänzen ließ: die Aufmerksamkeit für das Rindfleisch.
P. F. Changs beschreibt dieses Gericht als 'süße Sojaglasur, Flankensteak, Knoblauch und Frühlingszwiebeln'. Obwohl wir bestätigen können, dass all diese Zutaten tatsächlich in dem Gericht enthalten sind, war keine von ihnen besonders gut verarbeitet. Das Flankensteak , das vor dem Beißen so ansprechend aussah, war am Ende eine seltsame Kombination aus zäh und zäh; schwer zu beißen und dann, wenn man den Bissen hatte, innen enttäuschend weich. Abgesehen davon, dass es bei jedem Bissen nur eine beunruhigend inkonsistente Textur gab, war auch der Mangel an Konsistenz zwischen den einzelnen Stücken ein bisschen enttäuschend. Während einige Stücke mehr durchgegart waren, waren andere ein bisschen fettig.
Anstatt ihre Rindfleischplatten auf ein höheres Maß an Perfektion zu kuratieren, entscheidet sich P. F. Chang anscheinend dafür, sich auf die süße Sojaglasur zu verlassen, um das gesamte Gericht auf ein höheres Niveau zu bringen. Es ist keine schlechte Wette – die süße Sojasauce ist unglaublich. Aber die Art und Weise, wie sie dieses Gericht absolut in der Glasur übergießen, verrät sie, und zwar sowohl für kuratierte als auch für nicht kuratierte Gaumen, es reicht nicht aus, die gesamte Mahlzeit zu retten.
14. Knuspriges Honighuhn
Kaley Roberts/Mashed Ah, das knusprige Honighuhn. Hier ist ein zweites Gericht, auf das wir sehnsüchtig gewartet haben: Allein der Anblick weckt starke Erinnerungen an die chinesische Essensnacht als Kinder, als dies das Abenteuerlichste war, das wir mit unserer Bestellung bekommen haben. Aber ähnlich dem mongolischen Rindfleisch blieb dieses Gericht hinter unseren Erwartungen zurück.
Als es ankam, war zunächst einmal jeder einzelne Hühnchenbiss zusammengeklebt. Wir verstehen, es ist Honighuhn, also sollte es klebrig sein. Aber sollte es sein Das zusammengeklebt? Wahrscheinlich nicht. Als wir es aus dem Takeaway-Behälter auf den Teller geschoben haben, bewegte sich die gesamte Schüssel wie eine Masse. Lustig? Ja. Über? Auch ja.
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Wir hoben den Hügel auseinander und schnappten uns ein einzelnes Stück Hühnchen, zu diesem Zeitpunkt skeptischer als wir waren, als das Gericht ankam. Abgesehen von der Klebrigkeit ist das appetitlich anzusehen, und das Stück Hühnchen hielt Versprechen. Leider wurde beim Hineinbeißen klar, dass das Verhältnis hier nur ein wenig aus dem Gleichgewicht geraten ist. Der frittierte Überzug macht etwa 70 % des Bisses aus, das sind mindestens 30 % mehr, als er selbst bei chinesischem Bestell-Essen sollte. Dies wäre vielleicht kein so großes Problem gewesen, wenn nicht ein zweiter Faktor im Spiel wäre: Der Honig scheint in die Panade eingesickert zu sein, wodurch sie feuchter und welker wird als alles andere. Es gab definitiv keinen Knusperfaktor, wie der Name vermuten lässt.
Letztendlich bleibt dieses Gericht besser in Ihren schönen Kindheitserinnerungen.
13. Changs scharfes Hühnchen
Kaley Roberts/Mashed Wagen Sie es zu sagen, dass das Chang's Spicy Chicken nur das knusprige Honighuhn ist, fügen Sie Gewürze hinzu? Laut P. F. Chang ist das nicht der Fall. Sie beschreibe es als Hühnchen mit 'signaturer süß-scharfer Chilisauce, [und] Frühlingszwiebeln', aber obwohl sich diese Beschreibung von 'knusprigem Honighuhn' unterscheidet, denken wir, dass die beiden mehr gemeinsam haben als nicht.
Wir haben Chang's Spicy Chicken Punkte für den Gewürzfaktor gegeben – die charakteristische süß-scharfe Chilisauce ist wirklich süß und scharf zugleich. Allerdings hat dieses Gericht die gleichen Probleme wie das knusprige Honighuhn. Die Sauce sickert in die Panade und hinterlässt einen Biss, der hauptsächlich aus einer matschigen Panade mit einem winzigen Hühnchen darin besteht. Das Huhn selbst ist auch nichts Besonderes. Für unseren Geschmack ist es leicht schleimig – vielleicht auch ein Produkt von zu viel Soße – und letztendlich langweilig. Wenn P. F. Chang das Hühnchen selbst scharf gemacht hätte, anstatt sich nur auf das Würzen der Panade zu konzentrieren, wären wir vielleicht größere Fans dieses Gerichts. Aber so wie es derzeit aussieht, ist es nur eine weniger klebrige, etwas würzigere Version des vorherigen Hühnchengerichts.
12. Sesam-Hühnchen
Kaley Roberts/Mashed Als Kind war Sesamhuhn unser Favorit. Das Gericht ist überall überdurchschnittlich, aber P. F. Chang's macht es besonders gut, indem es die Sesamsauce aufhäuft und jedes Hühnchenstück mit saftiger, dicker Köstlichkeit überzieht. Sesamsamen schmücken die Oberseite des Hähnchens, die weniger abstoßend und eher dynamisch aufgeklebt sind, wodurch eine subtile zusätzliche Textur entsteht, die das gesamte Gericht hervorhebt.
Die Hähnchenstücke selbst sind besser geschnitten als in P. F. Changs anderen Hühnchen-Grundnahrungsmitteln, also dem knusprigen Honig und dem Chang's Spicy. Hier sind sie größer und rechteckiger, und jeder Bissen ist ein spürbar besseres Verhältnis von Hühnchen zu Panierung. Anstatt das Gefühl zu haben, gebratenen Teig mit einem Hauch von Hühnchen zu essen, haben Sie das Gefühl, beim Sesam-Hühnchen das echte, fleischige Angebot zu bekommen.
Und das Hühnchen ist nicht einmal das Beste an dieser Delikatesse. Wenn es darauf ankommt, stiehlt der Brokkoli hier die Show. Eingeweicht in der gleichen Sesamsauce wie das Hühnchen – vielleicht nur weil er im Take-away-Behälter darunter sitzt – hat dieser Brokkoli den ganzen Geschmack und nichts von der Ungesundheit des Hühnchens. Wenn wir Sesambrokkoli bestellen könnten, würden wir es tun. Aber bis jemand beschließt, dieses Gericht tatsächlich zuzubereiten, ist es das nächstbeste, Sesam-Hühnchen zu bestellen und den Brokkoli auszuwählen.
Obwohl gut, P.F. Changs Sesam-Hühnchen-Angebot rangiert letztendlich nicht höher, weil es immer noch nur Hühnchen ist.
11. Dynamit Garnelen
Kaley Roberts/Mashed Unserer Meinung nach macht P. F. Chang's mit Meeresfrüchten viel besser als mit Geflügel. Ausstellungsstück A: die Dynamit-Garnelen. Diese Vorspeise, die für Garnelenliebhaber auch als Mahlzeit fungieren könnte, weist viele der gleichen Probleme auf wie der knusprige Honig und Chang's Spicy Chicken. Hier wäre viel zu viel Tempura-Teig und auch hier ist der Teig nicht ganz so knusprig, wie wir es gerne hätten. Der entscheidende Unterschied ist natürlich, was unter dem Teig liegt. Während sich die oben genannten Optionen um Hühnchenstücke drehten, ist diese Delikatesse auf Garnelen aufgebaut. Und es stellt sich heraus, dass das den Unterschied macht.
Im Gegensatz zu den Hühnchenoptionen spart diese App nicht an der Menge an Garnelen in jedem Stück; Es ist weit mehr als das mundgerechte Nugget, das beim Hühnchen Standard ist. Das saftige Stück Schalentier ist würzig und dick, schmeckt gleichzeitig salzig und frisch und lässt Sie bereit, das nächste Stück in Ihren Mund zu nehmen.
Das Fleisch ist nicht das einzige Upgrade, das die Dynamite Shrimp bietet. Diese Vorspeise wird in eine Sriracha-Aioli geworfen, die sie fast automatisch köstlich macht, und mit geriebenem Kohl, Salat und Karotten überzogen. Das einzige, was wir, abgesehen von der überzogenen Natur der Garnelen, haben, ist das P. F. Changs Listen diese App als scharf (wie durch eine Flamme auf der Speisekarte gekennzeichnet). Das hat uns über mögliche Hitze aufgeregt und letztendlich enttäuscht. Die Dynamite Shrimp ist gut, aber nicht scharf.
10. Gemüsefrühlingsrollen
Kaley Roberts/Mashed Es gibt nichts Besseres als eine feste Gemüse-Frühlingsrolle in jedem Restaurant, und P. F. Chang's ist keine Ausnahme. Auf der P. F. Changs Menü , diese Welpen werden als 'knusprige Brötchen gefüllt mit Julienned-Gemüse und [und] süßer Chili-Dip-Sauce' beschrieben. Wir sind hier, um Ihnen zu sagen, dass sie dieses Wort so gut wie genagelt haben.
Die Brötchen sind im Gegensatz zu anderen falsch benannten Menüpunkten eigentlich recht knusprig. Die Verpackung ist dünn und sauber gefaltet, obwohl eine von uns etwas verformt ist, wie Sie sehen können. Es hatte keinen Einfluss auf den Geschmack, der insgesamt würzig und ausdauernd war. Natürlich waren die dominierenden Noten die des frittierten Deckblatts, aber das juliennede Gemüse konnte sich behaupten und sorgte für eine köstliche Kombination. Diese Rollen haben jedoch Raum für Verbesserungen: Das einzige Wort, das in ihrer Beschreibung nicht ganz richtig war, ist 'gefüllt'. Dieses Adjektiv beschwört Bilder von einem Brötchen herauf, das vor Gemüse strotzt, was hier einfach nicht der Fall ist. Stattdessen beschichten sie die untere Hälfte der Röhre und lassen bei jedem Bissen viel Platz für Luft. Um ihr Rollspiel zu verstärken, könnte P. F. Chang's definitiv eine weitere Handvoll Gemüse hineinwerfen.
Am Ende des Tages ist der Mangel an Gemüse jedoch kein Deal-Breaker. Diese Brötchen haben den typischen Frühlingsrollengeschmack, und ehrlich gesagt ergibt das Eintauchen in die süße Chili-Sauce einen Hauch von Geschmack, der am Ende alles ist, was Sie wirklich brauchen, um alle möglichen Nachteile des Gerichts zu vergessen.
9. Eierbrötchen vom Schwein
Kaley Roberts/Mashed Eine zweite Brötchenoption von P. F. Chang's, die Schweinefleisch-Eierrollen sind unbestreitbar besser als ihre Gemüsefrühlingsrollen-Konkurrenz.
Wir haben uns ehrlich gesagt nicht für diese entschieden. Zum Gesundheitsgründe Alleine nahmen wir an, dass wir die vegetarische Option bevorzugen würden. Jedoch ein Bissen in diese Vorspeise und es war klar. Wir wollten sofort das ganze Brötchen fertig machen – was bei 15 Tellern P. F. Chang's Deep etwas bedeutet. Das Schweinefleisch ist trocken und zu einem Punkt geschreddert, der es weniger anstößig macht, als wir es uns vorgestellt hatten, und das Julienned-Gemüse hat den gleichen Geschmack wie in der Frühlingsrolle, außer hier gibt es definitiv mehr davon. Die Rolle als Ganzes ist dicker, dichter gepackt und als kleiner Bonus kam dieses Duo ordentlicher verpackt als die Frühlingsrollen.
Abgesehen davon, dass diese Vorspeise mit Reisnudeln plattiert wird, bietet P. F. Chang's eine Seite mit süß-saurer Senfsauce, die ein definitiver Showstopper ist und überraschenderweise eher sauer als süß ist. Zusammen mit dem halbsüßen Schweinefleisch und dem Julienned-Gemüse verleiht die Sauce einen kräftigen Schlag, der vom ersten Bissen bis zum Nachgeschmack trägt.
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Obwohl beide Brötchenoptionen schmackhaft sind, empfehlen wir Ihnen, sie zuerst auszuprobieren, wenn Ihre Ernährung Sie nicht von den Schweinebrötchen abhält. Die Gemüsebrötchen werden für die nächste chinesische Nacht immer da sein.
8. Miso glasierter Lachs
Kaley Roberts/Mashed Der mit Miso glasierte Lachs ist schwer zu bewerten, da er in voller Transparenz geliefert wurde. Nicht, dass die Lieferung den Geschmack nennenswert beeinträchtigen würde, aber wenn doch, wäre es im Fall eines frischen Fischfilets. Dieses Gericht soll aus der Pfanne auf einen Teller fliegen und vielleicht sogar noch etwas zu heiß sein, wenn es bei Ihnen ankommt. Stattdessen kam unser Lieferlachs vom Herd, wurde in einen Plastikbehälter eingeschweißt, fuhr 25 Blocks in die Innenstadt und dann fünf Treppen hoch. Eine andere Reise und eine, die man sich leicht vorstellen kann, könnte jeden etwas weniger schmackhaft machen, als er es normalerweise ist.
Der Lieferlachs hatte immer noch einen ziemlich hohen Rang, alles in allem. Es belegt den achten Platz von fünfzehn Gerichten, was bedeutet, dass wir mit dieser Menüoption offiziell von Gerichten, auf die wir weniger verrückt sind, zu den Spitzengerichten übergehen, die uns am Herzen liegen.
Der Lachs schmeckte frisch, wenn auch etwas trocken. Die Arbeit von P. F. Chang's, um die Haut zu einem butterartigen Knusper zu machen, war hier definitiv der herausragende Faktor, und die Aromen von Spinat, Kohl und Knoblauch-Ingwer sorgten für eine starke Kulisse. Auch wenn Sie keine großen Pilze mögen, sind die asiatischen Pilze in diesem Gericht gut gegart und so gewürzt, dass sie kaum noch zu beanstanden sind. Insgesamt würden wir den Lachs empfehlen. Vor allem, wenn Sie näher an einem P.F. wohnen. Changs.
7. Kung Pao Rosenkohl
Kaley Roberts/Mashed Rosenkohl ist aus einem einfachen Grund fast schwer einzuordnen: Rosenkohl zu haben ist legitimerweise immer besser, als ihn nicht zu haben. Auch wenn es nicht die denkwürdigsten Sprossen sind, die Sie je hatten, oder die beeindruckendsten, haben Sie dennoch das Privileg, eine der großartigsten Kreationen der Natur zu genießen. Kleines, rundes, mundgerechtes Gemüse: Es gibt nichts bequemeres, gesünderes oder unterhaltsameres als das.
Mit dieser Einschränkung werden wir sagen, dass PF Changs Kung Pao Rosenkohl nicht die leckersten sind, die wir je hatten (nehmen Sie diese Kritik ruhig an, da wir versuchen, Rosenkohl in jedem Restaurant zu bestellen, das sie serviert, also wir hab schon einige probiert). Auf der Speisekarte, P. F. Changs beschreibt sie als 'Wok-verkohlter Rosenkohl, Erdnüsse, Chilischoten, [mit] Kung-Pao-Sauce'.' Vielleicht lag es nur an zu viel Kung-Pao-Sauce, aber diese Sprossen hatten keine verkohlte Textur. Tatsächlich tropfte jedes einzelne Blatt praktisch, und das Gericht als Ganzes war Brei mit Erdnüssen und Chilischoten bestreut. Die Erdnüsse waren eine interessante Note, aber die Chilischoten waren bizarr schwer zu beißen und wir sind uns nicht sicher wie viel Geschmack trugen sie tatsächlich zur Vorspeise bei.
Normalerweise können Sie sich davon überzeugen, dass Sie etwas Gesundes tun, indem Sie sich für Rosenkohl einer anderen Vorspeise entscheiden. In diesem Fall macht es die schiere Menge an süßer Soße weniger machbar. Dies sind jedoch immer noch Sprossen, also bestellen Sie weg!
6. Rindfleisch mit Brokkoli
Kaley Roberts/Mashed Würden wir diesen Rankings Superlative geben, würde das Rindfleisch mit Brokkoli „Most Unexpected“ erhalten. Als seltene Konsumenten von rotem Fleisch allein aufgrund von Geschmack und Textur hatten wir keine großen Hoffnungen auf P. F. Changs klassisches Hauptgericht. Das Rindfleisch sollte auf jeden Fall nicht anders schmecken als das mongolische Rindfleisch mit dem niedrigsten Rang. Beides sind Flankensteaks, und obwohl die Speisekarte von P. F. Chang keine Angaben macht, sieht es so aus, als ob das Rindfleisch mit Brokkoli in der gleichen süßen Sojaglasur wie bei seinem mongolischen Cousin überzogen ist. Aber aus irgendeinem Grund könnten diese Rindfleischgerichte nicht unterschiedlicher schmecken. Vielleicht war es die Zugabe von Ingwer-Knoblauch-Aromen in diesem, die den Trick gemacht hat, oder vielleicht die grüne Zwiebel. Wie auch immer, wir konnten nicht genug von diesem Essen bekommen, das in Wirklichkeit ziemlich Standard ist.
Denken Sie für eine Minute an das Sesamhuhn zurück – erinnern Sie sich daran, dass der Brokkoli das Hauptereignis in diesem Gericht war? Es endet hier mit der gleichen Krone. Der gedünstete Brokkoli ist genauso gut wie im Sesam-Hähnchen-Teller, aber hier wird er mit noch mehr Sauce übergossen. Am Ende haben wir mehr Steak gegessen, als wir erwartet hatten, aber den ganzen Brokkoli haben wir direkt gegessen. Es gibt nichts Besseres als frisches, gedünstetes Gemüse, das in einer süß schmeckenden Sojasauce erstickt wird, die einen leicht fleischigen Geschmack behält.
5. Chang's Chicken Salat Wraps
Kaley Roberts/Mashed Das Rindfleisch mit Brokkoli war ein unerwarteter Favorit, aber die Chang's Chicken Salat Wraps waren ein absolut erwarteter Favorit. Schauen Sie sich dieses Gericht an: Erstens kann es glutenfrei zubereitet werden, was ein zusätzlicher Bonus ist, wenn Sie sich mit chinesischem Essen aufladen. Zweitens ist es eindeutig frisch und im Gegensatz zu anderen Gerichten weiß man (fast) genau, was man bekommt. Der Salat ist butterartig und überraschend robust genug, um die Hühnerreisnudeln und die Sauce effektiv in einem Bündel zu wickeln. Das Hühnchen ist unglaublich – die einzige Geflügeloption, die wir von P. F. Chang's wirklich genossen haben – und wir werden nie wissen, wie wir es replizieren können, denn, da P. F. Changs Staaten auf ihrer Speisekarte , es ist ein Geheimnis. Eigentlich heißt es genau: „Ein geheimes Familienrezept und unser Signature Dish. Genug gesagt.' Sprechen Sie über einen selbstbewussten Glanz!
Dies ist ein Gericht für diejenigen, die gerne Kontrolle haben. Der vielleicht größte Teil ist die Fähigkeit, Ihre eigenen Verhältnisse sorgfältig auszubalancieren und nichts dem Zufall (oder der Küche von P. F. Chang) zu überlassen. Es hat uns Spaß gemacht, mit verschiedenen Möglichkeiten zu experimentieren, dieses zu essen – wenn Sie neben den anderen Gerichten bestellen Chang's Chicken Salat Wrap Let s, es gibt noch mehr Raum, um kreativ zu werden. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Salatwickel gefüllt mit Brokkoli, Dynamite Shrimps und Rosenkohl? Die Möglichkeiten sind endlos.
4. Knusprige grüne Bohnen
Kaley Roberts/Mashed Während die knusprigen grünen Bohnen in dieser Bewertung, die wir auf einer gesunden Mischung aus Aussehen, Geschmack und Nährwert aufbauen, nur den vierten Platz belegen, sind sie absolut die Nummer eins, wenn es um das süchtig machendste Gericht geht, das man bekommen kann PF Changs. Wir haben diese in etwa drei Minuten flach heruntergeschluckt, was, wie Sie sich vorstellen können, für einen groben Rest des Geschmackstests sorgte. In echter frittierter Essensart sind die knusprigen grünen Bohnen genauso unglaublich, wie sie schrecklich zu verdauen sind.
Diese fallen in das gleiche Reich wie der Kung Pao Rosenkohl: ein Gemüse, das bis zum Servieren wahrscheinlich den größten Teil seiner Gesundheit verloren hat. Trotzdem können Sie sich leicht davon überzeugen, dass es nicht so schlimm ist. Es ist schließlich ein Gemüse! Es muss zumindest ein bisschen gut für dich sein!
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Nicht so, wie wir sie essen. Diese unglaublichen, wirklich knusprig frittierten Wunder sind mit Tempura-geschlagenem Teig und werden nicht nur mit einer, sondern mit zwei Seiten serviert P. F. Changs 'Signature Spicy Dip Sauce', die für uns nach Chipotle-Mayo schmeckt. Wir fanden, dass die köstlichste Art, diese zu inhalieren, darin bestand, sie vor dem Beißen praktisch in der Sauce zu tauchen – vorausgesetzt, Sie kennen die Leute, mit denen Sie speisen, sollten nicht nur erlaubt, sondern sogar empfohlen werden. Sie wissen, dass Sie es richtig machen, wenn Sie, wie wir, noch etwa einen viertel Teller grüne Bohnen mit zwei abgekratzten Saucenbehältern übrig haben.
3. Chili-Knoblauch grüne Bohnen
Kaley Roberts/Mashed P. F. Changs zweite Option für grüne Bohnen, die Chili-Garlic Green Beans, ruft nicht ganz so viel Leidenschaft hervor. Waren sie gut? Ja. Waren sie besser als die gebratenen grünen Bohnen? Fraglich. Wenn es jedoch um die Gesundheit und die Berücksichtigung der einzelnen Gerichte nach dem Essen geht, haben diese grünen Bohnen die Konkurrenz verdrängt.
Hergestellt mit 'feuriger roter Chilisauce', frischem Knoblauch und Sichuan-Konfitüre, diese grünen Bohnen sind ein weiterer Menüpunkt von P. F. Chang mit dem Feuersymbol daneben, der Sie vor Hitze warnen soll, die am Ende nicht wirklich heiß ist. In diesem Fall funktionierte jedoch der Mangel an Schärfe für sie. Sie sind großartig und für sich genommen etwas leicht schmeckend, aber auch vielseitig genug, um sie in jedes andere Gericht zu mischen, das Sie vielleicht an die Bestellung angeheftet haben.
Diese grünen Bohnen sind absolut in der Chili-Sauce getränkt, die dicker ist als wir erwartet hatten und uns fragen lässt, wie viel gesünder als die knusprigen grünen Bohnen diese tatsächlich sein könnten. Aber dann erblickten wir unsere leeren 'Geheimsoße'-Behälter und fühlten uns sicher - diese grünen Bohnen sind definitiv die nahrhaftere und insgesamt weniger bedauerliche Option.
2. Handgefaltete Krabben-Wantons
Kaley Roberts/Mashed Diese Wontons waren wunderbar. Es tut uns leid. Aber es ist wahr – das Niveau an Meisterschaft und Innovation, das P. F. Chang in diese Vorspeise einbringt, ist umwerfend. Von der knusprigen Schale, an der man erkennt, dass sie frisch gebacken ist, bis hin zur Krabbenfüllung, die die Menü beschreibt als 'cremig' (ausnahmsweise stimmen wir der Speisekarte hier zu), zu den Paprika- und Frühlingszwiebel-Zusätzen und der würzigen Pflaumensauce; Es gibt nichts, was man an diesem Teller nicht lieben könnte, der zu gleichen Teilen ästhetisch ansprechend und lecker ist.
Das Krabben-Wantons-Gericht ist ein weiteres Beispiel dafür, dass P. F. Changs Meeresfrüchte wirklich glänzen, da das Fleisch in diesen Delikatessen frisch und perfekt zerkleinert war, obwohl es mit Sahne gemischt wurde. Der untere Teil des Wan-Tans ist komplett voll, um die Bedenken herumzulaufen, die wir mit anderen Gerichten von P. F. Chang hatten, und etwas an der Wortwahl 'handgefaltet' lässt diese einfach überlegen erscheinen.
Wenn Sie nur eine Vorspeise und eine Vorspeise für Ihre chinesische Essensnacht bestellen, empfehlen wir Ihnen, die handgefalteten Krabben-Wantons in Betracht zu ziehen. Als Nummer zwei insgesamt auf unserer Liste sind sie mehr oder weniger das Gericht, das es zu schlagen gilt.
1. Garnelenknödel
Kaley Roberts/Mashed Aber dann haben wir endlich das ultimative Gericht, das es zu schlagen gilt. Diese Vorspeise, von der wir behaupten würden, dass sie tatsächlich eine schöne, leichte und preiswerte Mahlzeit sein könnte, war die authentischste aller Speisen auf der Speisekarte von P. F. Chang. Bei der Bestellung haben Sie die Wahl: gebraten oder gedünstet? Wir entschieden uns für gedünstet, da wir dachten, es könnte eine dringend benötigte Atempause von den vielen anderen frittierten Gerichten auf der Speisekarte bieten, und wir hatten Recht. Es war nicht nur eine erfrischende Abwechslung beim Verkosten, sondern die dampfende Natur dieser bösen Jungs stellte sie letztendlich dauerhaft in eine Liga über den Rest der von uns gelieferten Gerichte.
Unter dem klebrigen, weichen Teig (der leicht mit einer Chilisauce beträufelt wurde – so dezent!) waren die Garnelenknödel wirklich mit ihrem gleichnamigen Fleisch gefüllt. Die Garnelen waren genauso frisch, würzig und lecker wie in der Dynamite Shrimp-Option, aber ohne den frittierten Faktor, der dies beeinträchtigt, besaß der Garnelengeschmack wirklich das gesamte Geschmacksprofil. Diese passen gut zu der halbscharfen Sauce, mit der sie serviert werden, sind aber auch ohne genauso gut.
Obwohl es zwischen den handgefalteten Krabben-Wantons und den Garnelen-Knödeln ein enges Rennen um den ersten war, fühlten wir uns nach dem Ende des letzteren leichter und weniger träge. Das, plus ihr reiner und kräftiger Garnelengeschmack, hat die Knödel letztendlich vorangebracht.
